Pirge, Bonna, Rational ve İçim markalarının, şef ve sektör profesyonellerinin gelişimini desteklemek ve çok daha bilinçli mutfaklar için başlattığı Mutfakta 4 As: Verimli Mutfaklar için Yenilikçi Çözümler etkinliğinin bu yılki son ayağı, Antalya Alanya’da Barbecue Olive Garden’da gerçekleşen buluşma ile tamamlandı. 2024’ten bu yana İzmir, Gaziantep, Ankara, Bodrum, Eskişehir gibi pek çok şehirde, 11’incisi düzenlenen etkinlik ile toplamda 1200 şef ve mutfak profesyoneline ulaşıldı, etkinliğe 2026 yılında da farklı içerik ve şehirlerle devam edilecek.
Bilinçli ve sürdürülebilir mutfaklarla sektör profesyonellerinin gelişimini desteklemek amacıyla doğru ekipman ve yöntem kullanımını teşvik etmek amacıyla Pirge, Bonna, Rational ve İçim iş birliğinde düzenlenen Mutfakta 4 As: Verimli Mutfaklar için Yenilikçi Çözümler etkinliğinin on birinci durağı Antalya Alanya oldu. 20 Kasım’da Barbecue Olive Garden’da gerçekleşen etkinlik ile başta Antalya ve bölge iller olmak üzere şef ve sektör profesyoneliyle bir araya gelindi. Mutfakta verimlilik, sürdürülebilirlik, gıda güvenliği, doğru ekipman seçimi ve mutfak teknolojilerinin sağladığı avantajlar gibi birçok konunun ele alındığı etkinlikte 120 şef ve mutfak profesyoneline ulaşıldı.
Mutfağın 4 As’ı etkinlik kapsamında mutfak profesyonelleri ve şeflere; mutfaklardaki zaman ve kaynakların verimli yönetimi, gıdaların besin değerlerinin korunarak hazırlanması ve biyolojik risk faktörlerinin minimize edilmesine yönelik çözüm önerilerini sundu. Antalya ve yakın illerdeki gastronomi dünyasının önemli isimleri, akademisyenler ve bölgenin mutfağına gönül vermiş birçok ismin yanı sıra çok sayıda şefin katıldığı etkinlikte Pirge, Bonna, Rational ve İçim stantları katılımcılar tarafından yoğun ilgi gördü.
Geçtiğimiz yıl gerçekleşen İzmir, Ankara, Antalya, Bursa, Gaziantep, Nevşehir duraklarının ardından bu yıl da Bodrum’da 120, Eskişehir’de 125, Samsun’da 130, Diyarbakır’da 115 ve Alanya’da 120 olmak üzere toplamda 1200 şef ve mutfak profesyoneline ulaşıldı. Etkinliğe, yeni içerikler ve konularla 2026 yılında farklı şehirlerde devam edilecek.