Fairy’nin Gıda Kurtarma Derneği (GKTD) iş birliğiyle 2020 yılından bu yana sürdürdüğü “Boşa Harcama” projesi, Ramazan ayında dayanışmayı büyütmeye devam ediyor.
GÜNDEM
Dünyanın En İyi İlk 3 Oteli Türkiye’de!
Coral Travel tarafından her yıl geleneksel olarak verilen “Starway World Best Hotels” ödülleri sahiplerini buldu.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Fairy, Gıda Kurtarma Derneği ve Migros’tan Ramazan Sofralarına Bereket Taşıyan İş Birliği
Fairy’nin Gıda Kurtarma Derneği (GKTD) iş birliğiyle 2020 yılından bu yana sürdürdüğü “Boşa Harcama” projesi, Ramazan ayında dayanışmayı büyütmeye devam ediyor.
Dünyanın En İyi İlk 3 Oteli Türkiye’de!
Coral Travel tarafından her yıl geleneksel olarak verilen “Starway World Best Hotels” ödülleri sahiplerini buldu.
Ramazan Sofralarına İlham Veren Tarifler Hasata’nın YouTube Kanalında
Hasata, YouTube kanalında Hasata ürünleriyle hazırlanan tarif videolarıyla sofralara ilham verirken, web sitesinde sunduğu avantajlı fiyatlarla da bu lezzetleri daha geniş kitlelerle buluşturuyor.
ZUCHEX 2026, Prestijli Fuar Statüsüyle Küresel Gücünü Pekiştirdi
ZUCHEX, T.C. Ticaret Bakanlığı tarafından 2026 yılı Prestijli Uluslararası Fuarlar listesine dahil edildi.
Bahar Ayının En Ferah Mutfak Trendi: Sage The InFizz Fusion Soda Makinesi
Enplus, Sage The InFizz Fusion Soda Makinesi ile içecek hazırlama alışkanlıklarına yeni bir soluk getiriyor.
Porland ve KEDV’in Kadın Emeğine Değer Katan İş Birliği Devam Ediyor
Porland, 2022 yılında başlattığı Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı (KEDV) iş birliğini bu yıl da sürdürüyor.
HORECADER, Sektörün Tüm Paydaşlarını İftar Programında Buluşturdu
HORECADER, geniş katılımlı iftar programında sektör temsilcilerini, kamu yöneticilerini, iş dünyası liderlerini ve sivil toplum kuruluşlarını bir araya getirdi.
Pirge ile Arda Türkmen Mutfakta Dönüşümü Başlatıyor
147 yıllık bıçak ustalığını modern tasarım anlayışıyla buluşturan Pirge iş birliği yaptığı ünlü şef Arda Türkmen ile mutfaklarda dönüşümü başlatıyor.
Gastroekonominin Kurumsal Temsilcisi: TURYİD
TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer ile Türkiye restoran ve gastronomi sektörünün dönüşümünü, gastroekonomi yaklaşımını, sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği odağındaki projeleri ile sektörün geleceğine yön verecek düzenleme önerilerini konuştuk.
Mutfak, Ekipmandan Fazlasıdır!
Makpa Genel Müdürü M. Ali Sözmen ile 1984’ten bugüne uzanan köklü bir sektör yolculuğunu, profesyonel mutfaklara stratejik bakış açısını, anahtar teslim projelerdeki liderlik anlayışını ve Food Design Atelier ile hayata geçirilen deneyim odaklı showkitchen konseptini konuştuk.
“Profesyonel Mutfakların Vizyoner Tasarım Partneriyiz”
Tulu Porselen Yönetim Kurulu Başkanı Ali Kılınç; Kütahya’dan dünyaya uzanan üretim hikâyesini, Horeca sektörü için özel geliştirilen koleksiyonların ardındaki tasarım anlayışını, antibakteriyel ve dayanıklı porselen teknolojilerini anlattı.
Horeca’da Hijyen Bir Üründen İbaret Değil!
Hayat Kimya EDK Global Pazarlama Müdürü Pelin Özbilgin, ev dışı tüketim noktalarına özel geliştirilen Focus Profesyonel ürünlerinin hijyen, tasarruf ve kullanım kolaylığı sağlayan avantajlarını HM Gazete okuyucularıyla paylaştı.
Sunset’te Lezzet, Disiplinle Şekilleniyor
Sunset Grill & Bar Executive Şefi Marios Tsouris, Michelin ve Gault & Millau rehberlerinde yer alan Sunset mutfağının disiplinli çalışma anlayışını, menü kurgusunu ve üst düzey misafir deneyiminin arkasındaki detayları HM Gazete okuyucuları için anlattı.
Mutfağın Yeni Normali: Bitkisel Gıdalar
Fomilk Genel Müdürü Cem Telvi ile bitkisel bazlı ürünlerin yalnızca bir trend değil, profesyonel mutfaklarda gerçek bir performans alanı olduğunu konuştuk. Sürdürülebilirlikten ürün inovasyonuna, Horeca odaklı üretim yaklaşımından Fomilk’in gelecek vizyonuna uzanan kapsamlı bir söyleşi gerçekleştirdik.
Eğitimden Mutfağa, Servisten Yönetime: USLA Modeli
Horeca Mailing Gazetesi’nin Aralık–Ocak sayısında USLA Akademi Genel Müdürü Çiğdem Alagök ile gastronomi ve servis eğitimlerinde uygulama odaklı yaklaşımı, sektör–akademi iş birliklerini ve gençlere sürdürülebilir kariyerler sunan USLA vizyonunu konuştuk.
Sahada Hız, Mutfakta Güç: EDT’nin Uçtan Uca Çözüm Ortağı
g2m Genel Müdürü Deniz Alkaç ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, 40 yılı aşkın sektörel tecrübesiyle Türkiye EDT pazarında güçlü bir oyuncu olan...
