Caddebostan Plaj Yolu’ Sokak’ta, deniz kokusu ve yeşilin buluştuğu noktada yerini alan Casa Mamma, İdil, Deniz ve İris Gür kardeşlerin yıllardır süren hayalini gerçeğe dönüştürdü. Geçtiğimiz Cumartesi akşamı dostça bir kokteylle kapılarını aralayan restoran, samimi atmosferi ve seçkin İtalyan mutfağı yorumlarıyla misafirlerini şimdiden büyülemeye başladı. Çocukluk anılarını aile sofralarından alan Deniz, İdil ve İris Gür; moda ve takı tasarımcısı Deniz’in...
GÜNDEM
Amasya Et Ürünleri’nin Pişirilmiş Dana Tandır Ürününe “Lezzet Ödülü”
Amasya Et Ürünleri’nin “Pişirilmiş Dana Tandır” ürününe Uluslararası Lezzet Enstitüsü tarafından “Lezzet Ödülü” verildi.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Üç Kız Kardeşin Ortak Yolcuğu: Casa Mamma
Caddebostan Plaj Yolu’ Sokak’ta, deniz kokusu ve yeşilin buluştuğu noktada yerini alan Casa Mamma, İdil, Deniz ve İris Gür kardeşlerin...
Amasya Et Ürünleri’nin Pişirilmiş Dana Tandır Ürününe “Lezzet Ödülü”
Amasya Et Ürünleri’nin “Pişirilmiş Dana Tandır” ürününe Uluslararası Lezzet Enstitüsü tarafından “Lezzet Ödülü” verildi.
Protel’den Restoranlar İçin Temassız Siparişlerde Yeni Çözüm: Ordering Hub
Protel, Oracle MICROS Simphony Cloud kullanıcılarına özel olarak geliştirdiği yeni platformu Ordering Hub'ı (Ohub) duyurdu. Platform, restoranlarda temassız sipariş deneyimini yeniden tanımlamayı hedefliyor.
NUDE’un Bar/Giani Martini Kadehi ile Yazın Keyfine Varın
NUDE, ‘Dünyanın En iyi Barmeni’ ödüllü miksolojist Giorgio Bargiani ile tasarladığı Bar/Giani Koleksiyonu’nun yalın ve zamansız formuyla yazın en ferah anlarına eşlik ediyor.
Diyet Bozmayan Pizza Capri Pizza’da Gerçek Oldu!
‘‘Pizza yiyerek kilo almamak mümkün mü?” sorusunun cevabı artık evet! Nişantaşı’nda hizmet vermeye devam eden Capri Pizza Restaurant, geleneksel İtalyan mutfağını formuna dikkat edenler için yeniden yorumluyor.
Antalya’nın Yöresel Lezzetleri 07.07 Gastro Fest’te Damakları Fethetti
Antalya’nın dört bir yanından gelen coğrafi işaretli ürünler ve Yörük kültüründen ilham alan geleneksel tarifler, Sherwood Exclusive Kemer’de düzenlenen 07.07 Antalya Gastro Fest’te buluştu.
Kadın Üreticilerin Emeği, Shopsa ile Dünyaya Açılıyor
Shopsa, sağladığı toplumsal fayda ile bireysel emeğin kurumsal başarıya dönüşmesine yardımcı oluyor. “kadına destek, ülkeye destek” mottosu ile yola çıkılan bu platformda Türkiye’nin 81 ilinden kadın üreticiler, kadın kooperatifleri ve birlikler bir araya geliyor.
Simpra, Mobil Karavan Projesi Simpravan’la Teknolojiyi Sahaya Taşıyor
Restoran ve otel işletmelerine yönelik uçtan uca yenilikçi çözümler sunan Simpra, teknoloji deneyimini sahaya taşıyan mobil karavan projesi Simpravan'ı İstanbul'da düzenlenen bir etkinlikle tanıttı.
Türk Kahvesinden Dünya Markasına Dönüşen 150 Yılı Aşkın Yolculuğunda “Hakiki Kahve Keyfi”nin Simgesi: Kurukahveci Mehmet Efendi
Kurukahveci Mehmet Efendi CEO'su Tuncer Akgün ile markanın nesiller boyu süren ustalık mirasını, gelenekle inovasyonu nasıl harmanladıklarını, yerli kahve üretiminden espresso yatırımlarına uzanan vizyonlarını ve Horeca sektörüne sundukları yüksek kaliteli çözümleri konuştuk.
Çiftlikten Mutfağa: Şenpiliç’in Profesyonel Lezzet Rotası
Şenpiliç Genel Müdür Yardımcısı Faik Üçer, sektördeki rekabetin hızla arttığı bir dönemde, Şenpiliç’in Ar-Ge yatırımları, kaliteli üretim anlayışı ve yaygın dağıtım ağıyla fark yarattığını vurguluyor.
Umami F&B’den Tabağın Ötesinde Bir Vizyon
Global otel ve restoran markalarında edindikleri deneyimi, sektöre kazandırdıkları vizyonla birleştiren İpek Akman Korkmaz ve Bora Korkmaz, Umami Food & Beverage çatısı altında hem yaratıcı hem de sürdürülebilir menüler tasarlıyor.
Mutfaktan Televizyona Uzanan Bir Ustalık Hikâyesi
Şef Mehmet Yalçınkaya, gastronomideki değişimleri, şeflik felsefesini ve genç kuşaklara dair beklentilerini HM Gazete’ye anlattı.
Yereli Globalle Buluşturan Marka: Dream Sauce
Dream Sauce’un yükselişini ve gelecek vizyonunu Kayfood CEO’su Tayfun Kurdal ile konuştuk.
Profesyonel Mutfakların Güvendiği İsim: Bonservis
Dijitalleşme odaklı altyapısı ve kalite merkezli tedarik stratejileriyle fark yaratan Bonservis'in yol haritasını Satınalma Müdürü Fatih Kuş ile konuştuk.
Cargill, Yenilikçi Çözümler ve Sürdürülebilir Yatırımlarla Horeca Sektöründe Fark Yaratıyor
Cargill Türkiye'nin pazarlama ve iş geliştirme stratejilerini, sektördeki dönüşümü ve 2025 hedeflerini Cargill META (Orta Doğu, Türkiye ve Afrika) Satış ve Pazarlama Lideri Tolga Demirel ile konuştuk.
Tat Gıda, Yenilikçi Adımlarla Global Pazarda Gücünü Artırıyor
Tat Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Veysel Memiş ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, şirketin küresel pazardaki yükselişini, yeni pazarlara giriş stratejilerini ve sürdürülebilir büyüme vizyonunu konuştuk.