Uludağ İçecek, Malatya’da hayata geçireceği 2,5 milyar TL tutarındaki yeni üretim tesisi için Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası’ndan (EBRD), uzun vadeli yatırım finansmanı temin etti.
GÜNDEM
Türk Şef Deniz Orhun’a Amerika’da Prestijli Ödül
Türk Şef Deniz Orhun, Amerikan mutfağının 250. yılında verilen en saygın ödüllerden birinin sahibi olarak Türkiye’yi uluslararası arenada başarıyla temsil etti.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Uludağ İçecek’ten Malatya’ya 2,5 Milyar TL’lik Dev Yatırım
Uludağ İçecek, Malatya’da hayata geçireceği 2,5 milyar TL tutarındaki yeni üretim tesisi için Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası’ndan (EBRD), uzun vadeli yatırım finansmanı temin etti.
Türk Şef Deniz Orhun’a Amerika’da Prestijli Ödül
Türk Şef Deniz Orhun, Amerikan mutfağının 250. yılında verilen en saygın ödüllerden birinin sahibi olarak Türkiye’yi uluslararası arenada başarıyla temsil etti.
Porland, Looma ile Yazın Renklerini Sofralara Taşıyor
Porland’ın yeni koleksiyonu Looma, Amalfi Kıyısı’ndan ilham alan desenleri ve sıcak sarı-mavi renk paletiyle, yazın enerjisini günlük yaşamın en keyifli anlarına taşıyor.
Ünlü İtalyan Şef ile Buluşma: Salicorne’da Chef’s Table
Salicorne, 31 Temmuz'da Michelin yıldızlı Şef Theodor Falser'in bizzat yöneteceği ve sunacağı özel bir Chef's Table gecesine ev sahipliği yapıyor.
Amasya Et Ürünleri’nden Yeni Nesil Kasap Anlayışıyla Yeni Nesil Alışveriş Deneyimi
Türkiye’nin “Yeni Nesil Kasap” anlayışının öncü markalarından Amasya Et Ürünleri, 70’in üzerindeki mağaza ağıyla büyümesini sürdürüyor.
GurmeMutfak Gramla ile Migros’ta Yeme İçmede Yeni Konsept
Migros ve CRC Kurumsal iş birliğiyle Viaport AVM 5M Migros mağazası içerisinde hayata geçirilen ‘GurmeMutfak Gramla’ restoran konsepti, perakende ve gastronomiyi aynı çatı altında toplarken porsiyonlara alternatif bir yaklaşım sunuyor.
Geleneksel Türk Kahvaltısının İstanbul’daki Adresi: Ethem Efendi Kahvaltı
Ethem Efendi Kahvaltı, yerel üreticilerden özenle temin ettiği ürünleri kendi üretimi doğal lezzetleriyle bir araya getirerek misafirlerine zengin ve özgün bir kahvaltı deneyimi sunuyor.
Michelin Yıldızlı Şef Paco Roncero, Gastronomi Tutkunlarını Ruins Luxury Resort’ta Buluşturuyor
Modern İspanyol gastronomisinin en önemli temsilcilerinden, iki Michelin yıldızlı şef Paco Roncero, Ruins Luxury Resort’ta Sözen Hospitality ve Gastromasa iş birliğiyle 7-8-9 Ağustos tarihlerinde özel bir gastronomi deneyimine imza atacak.
Ödemenin Ötesinde, Horeca’nın Tam Kalbinde
Token Finansal Teknolojiler Satış Genel Müdür Yardımcısı Doğukan Köroğlu ile gerçekleştirdiğimiz kapak röportajında; Horeca sektöründe hız kazanan dijital dönüşümü, yeni nesil ödeme teknolojilerini, işletmelerin operasyonel verimliliğini artıran çözümleri ve Token'ın sektöre yön veren gelecek vizyonunu değerlendirdik.
Horeca’nın Geleceği Güçlü İş Birlikleriyle Şekilleniyor
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Tüyap’ın fuarcılık vizyonunu, Horeca sektörüne yönelik organizasyonlarını, bu yıl ilk kez düzenlenecek Foodist İstanbul’un sektöre sunacağı fırsatları ve fuarcılıkta dijitalleşmeyle şekillenen yeni dönemi değerlendirdik.
Dünya Lezzetleri Profesyonel Mutfaklarla Buluşuyor
Dolfin Gıda Satış Direktörü Hasan Bişgen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; markanın 30 yılı aşkın süredir dünya mutfaklarını Türkiye'ye taşıyan yolculuğunu, Horeca sektörüne sunduğu çözümleri, profesyonel mutfaklarda yükselen Uzak Doğu lezzetlerini ve değişen tüketici beklentileri doğrultusunda şekillenen mutfak trendlerini değerlendirdik.
Şirketler için Verimlilik, Çalışanlar için Kolaylık
Metropol Card Üye İşyeri Operasyon Müdürü Emine Çayan ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, şirketlerin yan hak ve kurumsal ödeme süreçlerini dijitalleştiren Metropol BusinessCard’ın sunduğu avantajları ele aldık.
Bugünün Mutfaklarına Yarının Teknolojisi
GGM Gastro Türkiye Satış Müdürü Murat Gözkaman ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; profesyonel mutfaklarda ekipman seçiminden dijitalleşmeye, enerji verimliliğinden satış sonrası hizmetlere kadar Horeca sektörünün öncelikli gündem başlıklarını ele aldık.
Çırağan Sarayı’nın İçinde Lüks Bir Trattoria: Bellini
Çırağan Palace Kempinski İstanbul bünyesindeki Bellini Restoran'ın Sicilyalı Danışman Şefi Giovanni Vaccaro ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; İtalyan mutfağının köklü mirasını, Bellini'nin lüks trattoria anlayışını ve Boğaz manzarası eşliğinde sunulan gastronomi deneyimini konuştuk.
Endüstriyel Üretime Şef Dokunuşu
Şef Merve Burcu Akbulut ile gerçekleştirdiğimiz bu röportajda, 20 yılı aşkın profesyonel mutfak deneyiminin girişimcilik yolculuğuna nasıl dönüştüğünü konuştuk.
Polonez, Şarküteri Sektörünü Yeniden Tanımlıyor
Polonez Satış ve Pazarlama Direktörü Andaç Günsoy ile gerçekleştirdiğimiz bu kapsamlı röportajda, markanın Horeca ve perakende kanalındaki büyüme stratejileri, ürün portföyündeki dönüşüm ve değişen tüketici beklentilerine verilen yanıtları ele aldık.
