Golf Dondurma, yeni ürünü Golf Bravo Mod ile mini atıştırmalık keyfini premium bir lezzet deneyimine dönüştürürken; Golf Bravo Ruby Mango Sorbe ile tropikal ve ferahlatıcı bir yaz lezzeti sunuyor.
GÜNDEM
Cloudbeds, Protel ile Kurduğu İş Birliğiyle Türkiye ve Kuzey Kıbrıs Pazarına Giriyor
Cloudbeds, Türkiye'nin lider konuk ağırlama teknolojileri şirketi Protel ile stratejik bir iş birliği anlaşması imzaladığını duyurdu.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Golf Dondurma’dan Yepyeni Lezzetler
Golf Dondurma, yeni ürünü Golf Bravo Mod ile mini atıştırmalık keyfini premium bir lezzet deneyimine dönüştürürken; Golf Bravo Ruby Mango Sorbe ile tropikal ve ferahlatıcı bir yaz lezzeti sunuyor.
Cloudbeds, Protel ile Kurduğu İş Birliğiyle Türkiye ve Kuzey Kıbrıs Pazarına Giriyor
Cloudbeds, Türkiye'nin lider konuk ağırlama teknolojileri şirketi Protel ile stratejik bir iş birliği anlaşması imzaladığını duyurdu.
Yeni Selpak Kaşmir Özlü Serisi, Yumuşaklığı Yeni Bir Seviyeye Taşıyor
Selpak, yeni ürün ailesi Selpak Kaşmir Özlü Serisi ile yumuşaklık ve konforu bir arada sunuyor.
Bitkisel Yağlar Hakkındaki Gerçekler 5. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi’nde Ele Alındı
5. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi; akademi, sanayi ve kamu otoritelerini gıda sektöründe inovasyon, standartlar ve düzenlemeleri multidisipliner bir yaklaşımla ele almak üzere Antalya’da bir araya getirdi.
IC Hotels’in Genel Müdürü Ceyhan Keskün Oldu
Sektörün deneyimli isimlerinden Ceyhan Keskün, IC Hotels Genel Müdürü olarak göreve başladı.
Polonez’den Mutfakta Zaman Kazandıran Küpler
Şarküteri et ürünlerinin köklü markası Polonez, mutfakta zamandan kazandıran yeni küp ürün serisiyle raflardaki yerini aldı.
Bonna Üst Üste Üçüncü Kez İhracat Şampiyonu
Bonna, ihracatını artırarak 2025 yılında da Porselen Sofra Mutfak Eşyası kategorisinde liderliğini sürdürdü ve üçüncü kez ihracat şampiyonu oldu.
Şef Şafak Erten ve Şef Pere Planaguma ile Octo Four Hands Dinner Gerçekleşti
Nisan ayında Octo Istanbul’da gerçekleşen bu özel gastronomi buluşmasıyla, uluslararası mutfak vizyonunu Karaköy’ün tarihi atmosferinde seçkin bir deneyime dönüştürdü.
HORECADER Tek Ses, Yeni Vizyon İle Kuruldu
HORECADER’in Başkanı Murat Alıcılar, HM Gazete’ye verdiği özel röportajda, derneğin sektördeki temsil gücünü, üyelere sağladığı stratejik avantajları ve 2026 vizyonunu paylaştı.
Profesyonel Mutfaklara Kesintisiz Destek
Sinerjik Gıda’nın Kurucu Ortağı Hasan Avcı, HM Gazete’ye verdiği röportajda, Türkiye’de kahve ve içecek sektöründe yarattıkları yenilikçi çözümleri, Horeca profesyonellerine sağladıkları operasyonel avantajları ve kahve otomatlarına sundukları kapsamlı teknik servis desteğini anlattı.
Profesyonel Mutfaklarda Tabak Artık Bir Sahne
ID Fine Genel Müdür Yardımcısı Reha Tavil, profesyonel mutfaklarda estetik ve verimliliği buluşturan “Sürdürülebilir Uyum” yaklaşımını, şeflere sundukları tasarım avantajlarını ve 2026 vizyonlarını Horeca Mailing okurlarıyla paylaştı.
Duru’dan Horeca Mutfaklarına Özel Ürünler
Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru ile yaptığımız röportajda; 1935’ten bu yana Türkiye’nin bulgur ve bakliyat üretimindeki öncü konumunu, profesyonel mutfaklara yönelik özel ürünlerini ve sürdürülebilir tarım projelerini konuştuk.
Mutfak, Ekipmandan Fazlasıdır!
Makpa Genel Müdürü M. Ali Sözmen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Türkiye’ye dünya çapında inovatif mutfak teknolojilerini kazandıran vizyonunu, sektörde öncü oldukları ekipmanları ve 2026 sonrası endüstriyel mutfak trendlerini konuştuk.
Yerel Tatlardan, Dünya Mutfağına Uzanan Bir Yolculuk
Swissôtel Büyük Efes, İzmir Executive Chef’i Erkan Özdemir, kariyer yolculuğundan ilham alan mutfak vizyonunu, Ege mutfağını modern tekniklerle buluşturma yaklaşımını ve sürdürülebilir gastronomiye bakışını Horeca Mailing Gazete’ye değerlendirdi.
Türk Balı Horeca’da Değer Kazanıyor
Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, balın üretimden profesyonel mutfaklara uzanan yolculuğunu, kalite kontrol süreçlerini ve balın Horeca mutfaklarında nasıl konumlandığını ve sektörün beklentilerini Horeca Mailing Gazete okuyucuları için anlattı.
Gastroekonominin Kurumsal Temsilcisi: TURYİD
TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer ile Türkiye restoran ve gastronomi sektörünün dönüşümünü, gastroekonomi yaklaşımını, sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği odağındaki projeleri ile sektörün geleceğine yön verecek düzenleme önerilerini konuştuk.