Güzel havaların tadı, Yağcıoğlu’nun zengin kahvaltı sofralarında çıkıyor. Geleneksel serpme lezzetlerden fırından yeni çıkmış hamur işlerine, fit ve modern bowllardan Amerikan usulü seçeneklere kadar uzanan geniş menü; güne keyifli ve lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenleri bekliyor.
GÜNDEM
Bernie Stefan, Nestlé Türkiye’nin Yeni CEO’su Olarak Göreve Atandı
Nestlé bünyesinde 25 yılı aşkın uluslararası liderlik deneyimine sahip Bernie Stefan, 1 Ekim 2026 itibarıyla Nestlé Türkiye CEO’su olarak göreve başlayacak. Avrupa, Asya ve Okyanusya’da farklı marketlerde büyümeye, dönüşüme ve organizasyonun gelişmesine liderlik eden Stefan, yeni görevinde Nestlé Türkiye’nin sürdürülebilir büyüme, inovasyon ve değer yaratma önceliklerini ileriye taşımaya odaklanacak. Stefan, şirketin Türkiye’deki güçlü mirası ve uzun vadeli yatırım anlayışı üzerine...
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Keyifli Sabah Kahvaltılarına Yağcıoğlu Dokunuşu
Güzel havaların tadı, Yağcıoğlu’nun zengin kahvaltı sofralarında çıkıyor. Geleneksel serpme lezzetlerden fırından yeni çıkmış hamur işlerine, fit ve modern bowllardan Amerikan usulü seçeneklere kadar uzanan geniş menü; güne keyifli ve lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenleri bekliyor.
Bernie Stefan, Nestlé Türkiye’nin Yeni CEO’su Olarak Göreve Atandı
Nestlé bünyesinde 25 yılı aşkın uluslararası liderlik deneyimine sahip Bernie Stefan, 1 Ekim 2026 itibarıyla Nestlé Türkiye CEO’su olarak göreve...
Şekerci Cafer Erol Florentia Village Outlet’te Yeni Mağazasını Açtı
Şekerci Cafer Erol, Florentia Village Outlet’te açtığı 450 metrekarelik mağazasında 180 kişilik oturma kapasitesiyle hizmet vermeye başladı. Mağazada markanın geleneksel ürünlerinin yanı sıra günün farklı saatlerine yönelik yiyecek ve içecek seçenekleri de bulunuyor.
Türkiye’nin İlk “Bean to Bar x Bean to Cup” Festivali Sona Erdi: Türkiye AeroPress Şampiyonu Ahmet Konuralp Erdil Oldu
Bean to Bar x Bean to Cup Festivali’nde Türkiye AeroPress Şampiyonu belli oldu. Ahmet Konuralp Erdil, Meksika’daki Dünya AeroPress Şampiyonası’nda Türkiye’yi temsil edecek.
Dünyanın En İyi Konaklama Deneyimlerini Keşfetme Zamanı: 2026 MICHELIN Anahtar Seçkisi Açıklandı
MICHELIN Rehberi müfettişleri, 79 ülkeden 470'ten fazla yeni oteli seçkiye dahil etti. 2026 seçkisiyle birlikte MICHELIN Anahtarı ilk kez 10 ülkede kullanıma sunulurken...
Ödüllü Şef May Chow, Modern Hong Kong Lezzetlerini The Penınsula London’daki Lıttle Blue Noodle Bar’a Taşıyor
odern Çin mutfağının etkili isimlerinden biri olan May Chow, Little Bao ve Happy Paradise restoranlarıyla Hong Kong’un gastronomi sahnesinin şekillenmesinde önemli bir rol oynuyor.
Çırağan Palace Kempinski’deki Rüya İstanbul Dünyanın En İyi 25 Yeni Otel Restoranı Arasında
Çırağan Palace Kempinski’de Yer Alan Rüya İstanbul, Travel + Leisure Tarafından Dünyanın En İyi 25 Yeni Otel Restoranı Arasında Gösterildi.
Travel + Leisure’ın yeni otel restoranlarına odaklanan ilk çalışması olma özelliğini taşıyan liste...
Chef Seasons SIAL Paris 2026’da Lezzetin Formunu Yeniden Tasarlıyor
SIAL Paris’te Türk İnovasyonu İmzası: Chef Seasons Üç Yeni Ürünüyle Sahne Alıyor
Ödemenin Ötesinde, Horeca’nın Tam Kalbinde
Token Finansal Teknolojiler Satış Genel Müdür Yardımcısı Doğukan Köroğlu ile gerçekleştirdiğimiz kapak röportajında; Horeca sektöründe hız kazanan dijital dönüşümü, yeni nesil ödeme teknolojilerini, işletmelerin operasyonel verimliliğini artıran çözümleri ve Token'ın sektöre yön veren gelecek vizyonunu değerlendirdik.
Horeca’nın Geleceği Güçlü İş Birlikleriyle Şekilleniyor
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Tüyap’ın fuarcılık vizyonunu, Horeca sektörüne yönelik organizasyonlarını, bu yıl ilk kez düzenlenecek Foodist İstanbul’un sektöre sunacağı fırsatları ve fuarcılıkta dijitalleşmeyle şekillenen yeni dönemi değerlendirdik.
Dünya Lezzetleri Profesyonel Mutfaklarla Buluşuyor
Dolfin Gıda Satış Direktörü Hasan Bişgen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; markanın 30 yılı aşkın süredir dünya mutfaklarını Türkiye'ye taşıyan yolculuğunu, Horeca sektörüne sunduğu çözümleri, profesyonel mutfaklarda yükselen Uzak Doğu lezzetlerini ve değişen tüketici beklentileri doğrultusunda şekillenen mutfak trendlerini değerlendirdik.
Şirketler için Verimlilik, Çalışanlar için Kolaylık
Metropol Card Üye İşyeri Operasyon Müdürü Emine Çayan ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, şirketlerin yan hak ve kurumsal ödeme süreçlerini dijitalleştiren Metropol BusinessCard’ın sunduğu avantajları ele aldık.
Bugünün Mutfaklarına Yarının Teknolojisi
GGM Gastro Türkiye Satış Müdürü Murat Gözkaman ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; profesyonel mutfaklarda ekipman seçiminden dijitalleşmeye, enerji verimliliğinden satış sonrası hizmetlere kadar Horeca sektörünün öncelikli gündem başlıklarını ele aldık.
Çırağan Sarayı’nın İçinde Lüks Bir Trattoria: Bellini
Çırağan Palace Kempinski İstanbul bünyesindeki Bellini Restoran'ın Sicilyalı Danışman Şefi Giovanni Vaccaro ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; İtalyan mutfağının köklü mirasını, Bellini'nin lüks trattoria anlayışını ve Boğaz manzarası eşliğinde sunulan gastronomi deneyimini konuştuk.
Endüstriyel Üretime Şef Dokunuşu
Şef Merve Burcu Akbulut ile gerçekleştirdiğimiz bu röportajda, 20 yılı aşkın profesyonel mutfak deneyiminin girişimcilik yolculuğuna nasıl dönüştüğünü konuştuk.
Polonez, Şarküteri Sektörünü Yeniden Tanımlıyor
Polonez Satış ve Pazarlama Direktörü Andaç Günsoy ile gerçekleştirdiğimiz bu kapsamlı röportajda, markanın Horeca ve perakende kanalındaki büyüme stratejileri, ürün portföyündeki dönüşüm ve değişen tüketici beklentilerine verilen yanıtları ele aldık.