Japon gıda devi Ajinomoto’nun bünyesinde yer alan Türkiye’nin köklü markası Bizim Mutfak, gıda sektöründeki stratejik hamlelerine bir yenisini ekledi.
GÜNDEM
Sprite’tan Türkiye’de Bir İlk: Cool Mint
Limon ferahlığını nane lezzetiyle buluşturan Sprite Cool Mint, Türkiye gazlı içecek kategorisinde de bir ilke imza atarak ilk limon ve nane aromalı gazlı içecek olarak raflardaki yerini alıyor.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Noodle Pazarına Japon İmzası: Bizim Mutfak Oyakata Noodle
Japon gıda devi Ajinomoto’nun bünyesinde yer alan Türkiye’nin köklü markası Bizim Mutfak, gıda sektöründeki stratejik hamlelerine bir yenisini ekledi.
Sprite’tan Türkiye’de Bir İlk: Cool Mint
Limon ferahlığını nane lezzetiyle buluşturan Sprite Cool Mint, Türkiye gazlı içecek kategorisinde de bir ilke imza atarak ilk limon ve nane aromalı gazlı içecek olarak raflardaki yerini alıyor.
1 Ocak 2026’da Yürürlüğe Giren QR Menü Zorunluluğuna Yerli Çözüm: VorteMenu
İzmir merkezli Vorte Studio, 11 Ekim 2025 tarihli Fiyat Etiketi Yönetmeliği ile her masada QR kod zorunluluğu getirilen restoran sektörü için QR menü, patron, garson, mutfak ve kasa olmak üzere beş panelden oluşan bulut tabanlı operasyon platformunu tanıttı.
Circle Bodrum: Ritmini Yeniden Kurduğun Bir Yaz!
Circle Bodrum; spor, sosyal yaşam ve iyi yaşamı bir araya getiren üyelik temelli bir yaşam kulübü olarak Bodrum’da yeni nesil bir deneyim sunuyor.
Frankie’de Yaz Sezonu Yeni Şef ve Yeni Menüyle Başlıyor
Galataport İstanbul’un en özel duraklarından biri olan Frankie, yeni şefi Hakan Çabuk ve yenilenen menüsüyle sezona güçlü bir başlangıç yapıyor.
Domino’s 30. yılında yenileniyor: “Vay Vay Vay Domino’s’um Hoş Geldin”
Domino’s, 30. yılını marka dünyasında yeni bir sayfa açtığı iletişim stratejisiyle karşılıyor.
Four Seasons Hotel Bosphorus Şef Doğa Çitçi’yi Ağırlayacak
Four Seasons Hotel Bosphorus terasında yer alan OCAKBAŞI, 19–20 Haziran günlerinde, Anadolu mutfak kültürünün önemli isimlerinden Şef Doğa Çitçi’yi ağırlamaya hazırlanıyor.
Mutfak Dostları Derneği 35. Yılını Kutladı
Mutfak Dostları Derneği, 2023 yılında başlattığı “Gıdanın Geleceği” buluşmalarını derneğin 35. Yılına özel olarak düzenlenen “Anadolu’nun Gastronomi Mirası ve Evrensel İzleri” başlıklı seminer ile sürdürdü.
Polonez, Şarküteri Sektörünü Yeniden Tanımlıyor
Polonez Satış ve Pazarlama Direktörü Andaç Günsoy ile gerçekleştirdiğimiz bu kapsamlı röportajda, markanın Horeca ve perakende kanalındaki büyüme stratejileri, ürün portföyündeki dönüşüm ve değişen tüketici beklentilerine verilen yanıtları ele aldık.
Standart Değil, Strateji: Horeca’da Hijyen
Essity Tork Türkiye Satış Müdürü Tufan Kösem ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, profesyonel hijyenin Horeca sektöründeki dönüşümü ve Tork’un bu dönüşüme yaklaşımını ele aldık.
Karadeniz’den Sofralara Güvenilir Bir Lezzet: Metro Premium Türk Somonu
Metro Türkiye Gıda Kategorisi Grup Müdürü Tülay Öngel’in açıklamalarına yer verdiğimiz bu özel içerikte, markanın profesyonel mutfaklara sunduğu ürün ve hizmet yapısı ile Metro Premium Türk Somonu üzerinden şekillenen yeni gastronomi yaklaşımını ele aldık.
“Horeca’da Ürün Gamını Genişletiyoruz”
Golf Dondurma Ticaret Direktörü Osman Mollaalioğlu ile gerçekleştirilen bu röportajda, markanın Horeca kanalındaki konumlanmasından ürün geliştirme yaklaşımına, şeflerden gelen geri bildirimlerin inovasyona etkisinden yeni dönem büyüme stratejilerine kadar dondurma kategorisinin profesyonel mutfaklardaki dönüşümünü ele aldık.
Sabır, Disiplin ve Ateş Üzerine Bir Mutfak Hikayesi
Madera Restoran Executive Chef'i Ertan Özturan ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, açık ateş mutfağının felsefesini, ürün odaklı yaklaşımını ve menü kurgusundaki yaratım sürecini konuştuk.
VANOVA™ ile Kusursuz Sonuç, Güvenilir Performans
Cargill META Fonksiyonel Sistemler ve Strateji Kıdemli Direktörü Cem Beysel ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, Horeca sektöründe operasyonel verimlilik, tedarik sürekliliği ve standart kalite ihtiyacına yönelik geliştirilen yenilikçi çözümleri konuştuk.
Duru’dan Horeca Mutfaklarına Özel Ürünler
Duru Bulgur Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru ile geçtiğimiz sayıda başladığımız sohbetin devamında; bulgurun profesyonel mutfaklardaki yükselen rolünü, sağlıklı yaşam ve sürdürülebilirlik trendlerinin gastronomiye etkisini, ayrıca Duru’nun global pazarlardaki büyüme vizyonunu konuştuk.
HORECADER Tek Ses, Yeni Vizyon İle Kuruldu
HORECADER’in Başkanı Murat Alıcılar, HM Gazete’ye verdiği özel röportajda, derneğin sektördeki temsil gücünü, üyelere sağladığı stratejik avantajları ve 2026 vizyonunu paylaştı.
