Milas’ın yüksek rakımlı dağlarında yetişen Memecik zeytinlerinden hayat bulan Funoli markasının kurucuları İclal Arcak ve Tolga Erkök, Türkiye’den “Brave Millers – Frantoiani Coraggiosi” topluluğuna davet edilen ilk zeytinyağı üreticileri olarak, kalite ve sürdürülebilirlik odaklı üretim anlayışını uluslararası arenaya taşıyor.
GÜNDEM
KAYSERİ KÜLTÜR YOLU FESTİVALİNDE 34 LEZZET NOKTASI ZİYARET EDİLDİ
ŞEFLER: “KAYSERİ’YE GİDEN MANTI, YAĞLAMA, CIVIKLI VE NEVZİNEYİ TATMADAN DÖNMESİN”
Kültür ve Turizm Bakanlığınca düzenlenen Kayseri Kültür Yolu Festivali, şehrin köklü mutfak kültürünü gastronomi dünyasının isimleriyle bir araya getirdi. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen “Lezzet Noktası” projesi kapsamında Kayseri’de bulunan gastronomi profesyonelleri, öne çıkan işletmeleri ziyaret ederek şehrin geçmişten günümüze uzanan lezzetlerinin izini sürdü.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Türkiye’nin ilk “Brave Miller”i Funoli zeytinyağları
Milas’ın yüksek rakımlı dağlarında yetişen Memecik zeytinlerinden hayat bulan Funoli markasının kurucuları İclal Arcak ve Tolga Erkök, Türkiye’den “Brave Millers – Frantoiani Coraggiosi” topluluğuna davet edilen ilk zeytinyağı üreticileri olarak, kalite ve sürdürülebilirlik odaklı üretim anlayışını uluslararası arenaya taşıyor.
KAYSERİ KÜLTÜR YOLU FESTİVALİNDE 34 LEZZET NOKTASI ZİYARET EDİLDİ
ŞEFLER: “KAYSERİ’YE GİDEN MANTI, YAĞLAMA, CIVIKLI VE NEVZİNEYİ TATMADAN DÖNMESİN”
Kültür ve Turizm Bakanlığınca düzenlenen Kayseri Kültür Yolu Festivali, şehrin köklü mutfak kültürünü gastronomi dünyasının isimleriyle bir araya getirdi. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen “Lezzet Noktası” projesi kapsamında Kayseri’de bulunan gastronomi profesyonelleri, öne çıkan işletmeleri ziyaret ederek şehrin geçmişten günümüze uzanan lezzetlerinin izini sürdü.
Yaratıcılığın ve Gastronominin Buluştuğu Ödül Gecesi
Gastronomi ve ağırlama sektörünün önde gelen marka, profesyonel ve projelerini bir araya getiren Creative People “Talks & Hospitality Awards 2026”, 7 Eylül 2026 tarihinde Swissôtel The Bosphorus Istanbul’da gerçekleşti.
Sodexo Türkiye’de Dijitalleşme Hamlesi: Transformasyon Direktörlüğü’ne Onur Akyol Getirildi
Türkiye’de 1992 yılından bu yana faaliyet gösteren Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi, büyüme vizyonu doğrultusunda kritik bir atamaya imza attı.
NESCAFÉ Xpress’ten Yepyeni İki Lezzet: Cookie Crush ve Cherry Splash ile “Modunu Seç!”
Armut ve kurabiye aromalı Cookie Crush, rutinlerinden ödün vermeden kendi keyifli anlarını yaşamayı sevenlerin; vişne aromalı ve çikolatalı Cherry Splash ise anı dolu dolu yaşamayı sevenlerin kalbini fethediyor.
Gaziantep’in Köklü Lezzet Mirası Atölye’de Buluşuyor
The Ritz-Carlton, Istanbul’un ana restoranı Atölye, Gaziantep mutfağının kendine özgü lezzetlerini bu yıl da İstanbul’a taşıyor.
AVOYA’dan Yerli Üretim Gücüyle BİM’e Özel Yeni Lezzet: Ananas – Limon – Papatya
AVOYA Blend ailesinin sınırlı sayıda üretilen yeni üyesi "Ananas-Limon-Papatya", 9 Eylül itibarıyla yalnızca BİM mağazalarında tüketicilerle buluşuyor.
Dört Mevsim Keşfin Yeni Adresi Kapadokya’da Sonbahar Sezonu Başlıyor
Avantgarde Refined Kapadokya, sonbaharda Ürgüp’ün doğal ve kültürel dokusunu yalın lüks anlayışıyla deneyimleme imkânı sunuyor.
Ödemenin Ötesinde, Horeca’nın Tam Kalbinde
Token Finansal Teknolojiler Satış Genel Müdür Yardımcısı Doğukan Köroğlu ile gerçekleştirdiğimiz kapak röportajında; Horeca sektöründe hız kazanan dijital dönüşümü, yeni nesil ödeme teknolojilerini, işletmelerin operasyonel verimliliğini artıran çözümleri ve Token'ın sektöre yön veren gelecek vizyonunu değerlendirdik.
Horeca’nın Geleceği Güçlü İş Birlikleriyle Şekilleniyor
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Tüyap’ın fuarcılık vizyonunu, Horeca sektörüne yönelik organizasyonlarını, bu yıl ilk kez düzenlenecek Foodist İstanbul’un sektöre sunacağı fırsatları ve fuarcılıkta dijitalleşmeyle şekillenen yeni dönemi değerlendirdik.
Dünya Lezzetleri Profesyonel Mutfaklarla Buluşuyor
Dolfin Gıda Satış Direktörü Hasan Bişgen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; markanın 30 yılı aşkın süredir dünya mutfaklarını Türkiye'ye taşıyan yolculuğunu, Horeca sektörüne sunduğu çözümleri, profesyonel mutfaklarda yükselen Uzak Doğu lezzetlerini ve değişen tüketici beklentileri doğrultusunda şekillenen mutfak trendlerini değerlendirdik.
Şirketler için Verimlilik, Çalışanlar için Kolaylık
Metropol Card Üye İşyeri Operasyon Müdürü Emine Çayan ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, şirketlerin yan hak ve kurumsal ödeme süreçlerini dijitalleştiren Metropol BusinessCard’ın sunduğu avantajları ele aldık.
Bugünün Mutfaklarına Yarının Teknolojisi
GGM Gastro Türkiye Satış Müdürü Murat Gözkaman ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; profesyonel mutfaklarda ekipman seçiminden dijitalleşmeye, enerji verimliliğinden satış sonrası hizmetlere kadar Horeca sektörünün öncelikli gündem başlıklarını ele aldık.
Çırağan Sarayı’nın İçinde Lüks Bir Trattoria: Bellini
Çırağan Palace Kempinski İstanbul bünyesindeki Bellini Restoran'ın Sicilyalı Danışman Şefi Giovanni Vaccaro ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; İtalyan mutfağının köklü mirasını, Bellini'nin lüks trattoria anlayışını ve Boğaz manzarası eşliğinde sunulan gastronomi deneyimini konuştuk.
Endüstriyel Üretime Şef Dokunuşu
Şef Merve Burcu Akbulut ile gerçekleştirdiğimiz bu röportajda, 20 yılı aşkın profesyonel mutfak deneyiminin girişimcilik yolculuğuna nasıl dönüştüğünü konuştuk.
Polonez, Şarküteri Sektörünü Yeniden Tanımlıyor
Polonez Satış ve Pazarlama Direktörü Andaç Günsoy ile gerçekleştirdiğimiz bu kapsamlı röportajda, markanın Horeca ve perakende kanalındaki büyüme stratejileri, ürün portföyündeki dönüşüm ve değişen tüketici beklentilerine verilen yanıtları ele aldık.
