Dünyanın en büyük turizm fuarları arasında yer alan 28. EMITT – Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı, bu yıl Türkiye İş Bankası’nın ana sponsorluğunda 5-7 Şubat 2025 tarihlerinde turizm sektörünün tüm ulusal ve uluslararası paydaşlarına verimli iş birlikleri oluşturacakları bir platform sunmaya ve sektör profesyoneli ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanıyor. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, T.C. Ticaret Bakanlığı, İstanbul Büyükşehir Belediyesi...
GÜNDEM
Kalite, Keyif ve Tasarımda Mükemmeliyet: Miele’nin Zamansız Yaklaşımı
125 yıldır kalite ve sürdürülebilirliği odağına alarak premium elektrikli ev aletleri üreten, dünyaca ünlü Alman markası Miele, 'Bir Defa Miele, Daima Miele' kampanyası ile kullanıcılarının ürünlerle kurduğu uzun soluklu bağları anlatırken yeni kullanıcıları da bu eşsiz deneyime davet ediyor.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
EMITT Fuarı, Zengin Programıyla Sektöre Yön Vermeye Hazırlanıyor
Dünyanın en büyük turizm fuarları arasında yer alan 28. EMITT – Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı, bu yıl...
Kalite, Keyif ve Tasarımda Mükemmeliyet: Miele’nin Zamansız Yaklaşımı
125 yıldır kalite ve sürdürülebilirliği odağına alarak premium elektrikli ev aletleri üreten, dünyaca ünlü Alman markası Miele, 'Bir Defa Miele, Daima Miele' kampanyası ile kullanıcılarının ürünlerle kurduğu uzun soluklu bağları anlatırken yeni kullanıcıları da bu eşsiz deneyime davet ediyor.
Tarihi Tencere Köftecisi İzmir Şubesinde Lezzet Yolculuğu Başladı!
Tarihi Tencere Köftecisi’nin temelleri, kurucusu Efkan Sara’nın, geleneklere duyduğu derin saygı ve köfteye olan tutkusu ile atıldı. "Vefalı köfte" anlayışıyla yola çıkan marka, yalnızca lezzet sunmayı değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik ve sosyal sorumluluğu da misyonunun merkezine koyuyor. Efkan Sara, Edirne’nin unutulmaya yüz tutmuş sokak lezzetini yeniden gün yüzüne çıkardı.
6. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri Sahipleri İle Buluştu
Türkiye’nin gastronomi alanındaki en köklü sivil toplum kuruluşu Mutfak Dostları Derneği tarafından gerçekleştirilen 6. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, Four Seasons Hotel Sultanahmet’te 15 Ocak 2025’te düzenlenen törende sahipleri ile buluştu.
Dardanel’e Üstün Lezzet Ödülü
Dardanel, dünya gastronomisinin en prestijli ödüllerinden biri olan Superior Taste Award’da ödüle lâyık görüldü. Dardanel Zeytinyağlı Ton Balığı, Uluslararası Lezzet Enstitüsü’nün gastronomi uzmanlarından oluşturduğu deneyimli jüri tarafından, kör tadım metoduyla değerlendirilerek Üstün Lezzet ödülünün sahibi oldu.
Aslı Lezzetleri Çevre Dostu Yaklaşımını Tüketiciye Yansıtıyor
Kafe-fırın konsepti ile yenilenen Aslı, misafirlerine özel indirimler sunan yeni kampanyalarını duyurdu.
Yeni Yılın Yenilikçi Lezzeti
Türkiye’nin en köklü süt ve süt ürünleri markası Teksüt, çok yönlü ve yenilikçi ürünü Akava’yı tüm peynir severlerin beğenisine sundu. Akava, hem sürülebilir hem kolay dilimlenebilir hem de küp küp doğranabilir formlarıyla sofraları zenginleştiren bir peynir olarak dikkat çekiyor.
Bitki Bazlı Beslenme, Sağlıklı Yaşamın Yeni Standardını Belirliyor
2025 gıda trendleri, sürdürülebilirlik odaklı bir dönüşümle geleceğin mutfak anlayışını şekillendiriyor. Bitki bazlı beslenme ve çevre dostu inovasyonlar, yalnızca sağlıklı yaşamı desteklemekle kalmayıp, tüketici beklentilerine yenilikçi çözümler sunarak modern gastronomiye yeni bir bakış kazandırıyor.
Salça, Hazır Yemek, Konserve ve Ketçap Pazarının Önde Gelen Markası Burcu Gıda
Konserve ve hazır yemekte “Lezzet Aşkı” sloganı ile 1982 yılında Edremit Körfezi'nin nadide ilçesi Burhaniye'de kurulan Burcu Gıda, Anadolu lezzetlerini modern teknolojiyle birleştirerek hızla büyüyen bir gıda firması haline gelmiştir. Firmanın gelişimini ve gelecek hedefleri hakkında Burcu Gıda Satış Pazarlama Genel Müdür Yardımcısı Gökhan Bahadır ile keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. Tüm Horeca Mailing Gazete okuyucularına keyifli okumalar dileriz!
Sektörde 50 Yılı Aşkın Bir Deneyimle “Paylaşacağımız Çok Şey Var”
Mutfak, sofra ve ev tekstili kategorilerinde katma değerli fikirler geliştirerek, insanların sevdikleriyle paylaşmaya değer bulduğu anların bir parçası olan Karaca, sektörde 15 markası ile var olmaya devam ediyor. Karaca Kurumsal İletişim Direktörü Seray Anıl ile Karaca’nın bugüne kadarki gelişim süreci hakkında konuştuk.
Türkiye’nin Süt Endüstrisinde En Gelişmiş Firmalardan Biriyiz
2242 çalışanı, 517 soğuk zincir dağıtım aracı ile 100 farklı süt ürün çeşidini günlük 30 bin noktaya ulaştıran Eker Pazarlama Müdürü Özge Kiraz ile Horeca sektörüne sundukları geniş ürün grupları hakkında konuştuk. Özge Kiraz, güncel Ar-Ge çalışmaları hakkında da detaylı bilgiler verdi.
İyilik İçin Gıda İnovasyonu
Ekmekçilik, pastacılık ve çikolata alanındaki çözümleri ile Horeca sektöründe kalite, pratik çözümler ve yeniliğe ihtiyaç duyan müşterilerinin hem zamandan tasarruf etmesini hem de özgün ve kaliteli lezzetler sunmasını sağlayan Puratos, yenilikçi ürünleri ile sektöre yön vermeye devam ediyor. Puratos Pazarlama Başkan Yardımcısı Eyüp Türkoğlu, B2B, EDT ve Horeca müşterileri hakkında önemli bilgiler verdi.
Farklı Kültürlerin Mutfakları Bana İlham Veriyor
İstanbul’un seçkin lezzet destinasyonu Octo İstanbul'un Executive Chef'i Şafak Erten ile yeni tarifler ve menü oluşturma süreçleri hakkında keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.
Maden Suyu Sektöründe Artık Bi’ Yenilik Var
Sağlıklı yaşama dair yapılan kapsamlı araştırmalar sonucunda ortaya çıkan ve sadece bir maden suyu değil; aynı zamanda sağlıkla dolu bir yaşam tarzının anahtarı olan Avoya Marka Yöneticisi Eda Güral ile Avoya markasının kuruluş sürecini konuştuğumuz keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.
Restoran Mutfaklarında Başarıya Giden Yol: Profesyonel Planlamanın Gücü
Restoran, menü, mutfak danışmanlığı gibi birçok alanda sektöre yön veren Ahmet Özdemir ile mutfak planlaması ve 2025 gastronomi trendleri hakkında keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.
Ne Eksik Ne Fazla Tüm İhtiyaçlarınız Avansas’ta
Avansas Genel Müdürü Ahmet Güleç ile markanın gelişim sürecinden ve işletmelere sağladığı avantajları üzerine konuştuğumuz keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.