Ranchero’nun Ataşehir Watergarden ve Fişekhane şubeleri, öğrenciler için özel olarak tasarlanan kültürel, eğitici ve lezzetli atölye etkinliklerine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.
GÜNDEM
NUDE Şarap Tüketiminde Doğru Kadeh Seçimine Dikkat Çekiyor
Şarap ve kadeh uyumu yalnızca içim deneyimini değil, yemek eşleşmelerini de doğrudan etkiliyor.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Ranchero Kültür ve Lezzet Atölyesi Başlıyor
Ranchero’nun Ataşehir Watergarden ve Fişekhane şubeleri, öğrenciler için özel olarak tasarlanan kültürel, eğitici ve lezzetli atölye etkinliklerine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.
NUDE Şarap Tüketiminde Doğru Kadeh Seçimine Dikkat Çekiyor
Şarap ve kadeh uyumu yalnızca içim deneyimini değil, yemek eşleşmelerini de doğrudan etkiliyor.
LAV HORECA, Mart Ayında Üç Ülkede Dokuz Sektörel Buluşmada Yer Aldı
LAV HORECA, Mart ayında Kuzey Amerika ve Avrupa’da düzenlenen toplam dokuz farklı fuar ve sektörel organizasyonda sektör profesyonelleriyle bir araya geldi.
GCA Spirits, ProWein Düsseldorf’ta Premium Segmentte Stratejik Konumunu Güçlendirdi
GCA, ProWein Düsseldorf’ta GCA Spirits markasıyla yer alarak premium Spirits segmentine yönelik geliştirdiği tasarım odaklı cam ambalaj çözümlerini uluslararası sektör profesyonelleriyle buluşturdu.
Bakery School Türkiye Açıldı
Puratos Türkiye, Puratos Eğitim ve Yardımlaşma Vakfı aracılığıyla hayata geçirdiği Bakery School Türkiye ile gençlerin nitelikli eğitim almasını destekliyor.
Red Bull Zero Türkiye’de Kalıcı Olarak Raflarda
Red Bull, sıfır şeker ve sıfır kalorili formülüyle geliştirilen Red Bull Zero’yu kalıcı olarak raflara taşıdı.
Anda Barut Collection Kapılarını Açtı
Anda Barut Collection, 28 Mart 2026 itibarıyla kapılarını açarak yeni sezonda misafirlerini iyi yaşam, hareket, gastronomi ve keşif ekseninde kurgulanan özel bir deneyim dünyasına davet ediyor.
Ajinomoto İstanbul’un Yeni CEO’su Satoshi Kitamura Oldu
Japonya’nın en büyük gıda şirketi olan Ajinomoto İstanbul’un CEO’su Satoshi Kitamura oldu.
HORECADER Tek Ses, Yeni Vizyon İle Kuruldu
HORECADER’in Başkanı Murat Alıcılar, HM Gazete’ye verdiği özel röportajda, derneğin sektördeki temsil gücünü, üyelere sağladığı stratejik avantajları ve 2026 vizyonunu paylaştı.
Profesyonel Mutfaklara Kesintisiz Destek
Sinerjik Gıda’nın Kurucu Ortağı Hasan Avcı, HM Gazete’ye verdiği röportajda, Türkiye’de kahve ve içecek sektöründe yarattıkları yenilikçi çözümleri, Horeca profesyonellerine sağladıkları operasyonel avantajları ve kahve otomatlarına sundukları kapsamlı teknik servis desteğini anlattı.
Profesyonel Mutfaklarda Tabak Artık Bir Sahne
ID Fine Genel Müdür Yardımcısı Reha Tavil, profesyonel mutfaklarda estetik ve verimliliği buluşturan “Sürdürülebilir Uyum” yaklaşımını, şeflere sundukları tasarım avantajlarını ve 2026 vizyonlarını Horeca Mailing okurlarıyla paylaştı.
Duru’dan Horeca Mutfaklarına Özel Ürünler
Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru ile yaptığımız röportajda; 1935’ten bu yana Türkiye’nin bulgur ve bakliyat üretimindeki öncü konumunu, profesyonel mutfaklara yönelik özel ürünlerini ve sürdürülebilir tarım projelerini konuştuk.
Mutfak, Ekipmandan Fazlasıdır!
Makpa Genel Müdürü M. Ali Sözmen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Türkiye’ye dünya çapında inovatif mutfak teknolojilerini kazandıran vizyonunu, sektörde öncü oldukları ekipmanları ve 2026 sonrası endüstriyel mutfak trendlerini konuştuk.
Yerel Tatlardan, Dünya Mutfağına Uzanan Bir Yolculuk
Swissôtel Büyük Efes, İzmir Executive Chef’i Erkan Özdemir, kariyer yolculuğundan ilham alan mutfak vizyonunu, Ege mutfağını modern tekniklerle buluşturma yaklaşımını ve sürdürülebilir gastronomiye bakışını Horeca Mailing Gazete’ye değerlendirdi.
Türk Balı Horeca’da Değer Kazanıyor
Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, balın üretimden profesyonel mutfaklara uzanan yolculuğunu, kalite kontrol süreçlerini ve balın Horeca mutfaklarında nasıl konumlandığını ve sektörün beklentilerini Horeca Mailing Gazete okuyucuları için anlattı.
Gastroekonominin Kurumsal Temsilcisi: TURYİD
TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer ile Türkiye restoran ve gastronomi sektörünün dönüşümünü, gastroekonomi yaklaşımını, sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği odağındaki projeleri ile sektörün geleceğine yön verecek düzenleme önerilerini konuştuk.