Ev dışı tüketim sektörünün çatı kuruluşu HORECADER (Ev Dışı Tüketim Gıda ve Gıda Dışı Tedarikçileri Derneği), Ramazan ayının birlik ve dayanışma ruhunu yansıtan geniş katılımlı iftar programında sektör temsilcilerini, kamu yöneticilerini, iş dünyası liderlerini ve sivil toplum kuruluşlarını bir araya getirdi. İstanbul Sheraton Grand Ataşehir’de gerçekleştirilen organizasyon, ev dışı tüketim sektörünün ortak gelecek vizyonunun güçlendirilmesi açısından önemli bir buluşma oldu.
Programın açılış konuşmasını yapan HORECADER Yönetim Kurulu Başkanı Murat Alıcılar, derneğin kuruluş amacının ev dışı tüketim tedarikçilerini tek bir çatı altında buluşturmak ve sektöre güçlü bir temsil mekanizması kazandırmak olduğunu belirtti. Alıcılar, ev dışı tüketim tedarikçilerinin uzun yıllar boyunca ne perakende ne de toptan ticaret yapıları içinde yeterince temsil edilmediğine dikkat çekerek, sektörün ekonomik büyüklüğüne rağmen karar alma süreçlerinde hak ettiği görünürlüğe ulaşamadığını ifade etti.
Türkiye’de turizm, restoran, otel ve kafe ekosisteminin hızla büyüdüğünü vurgulayan Alıcılar, üretimden işletmelere uzanan tedarik zincirinin sektör ekonomisinin en kritik halkalarından biri olduğunu belirtti. Sektörün 100 milyar doların üzerinde bir ekonomik hacme ulaştığını ifade eden Alıcılar, HORECADER’in iletişim dağınıklığını ortadan kaldırmayı, adil rekabet ortamını desteklemeyi ve sürdürülebilir bir sektör yapısı oluşturmayı hedeflediğini söyledi.
İftar programında söz alan İstanbul Ticaret Borsası Başkanı Ali Kopuz, gıda tedarik zincirinde koordinasyonun önemine dikkat çekerek sektör temsilcilerinin ortak platformlarda buluşmasının ekonomik istikrar açısından değerli olduğunu vurguladı.
İstanbul Ticaret Odası Başkan Yardımcısı Ahmet Özer ise ev dışı tüketim sektörünün ticaret hayatındaki stratejik rolüne değinerek, sektörün kurumsal temsiliyetinin güçlenmesinin Türkiye ekonomisine doğrudan katkı sağlayacağını ifade etti.
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Murat Levent konuşmasında, gıda güvenliği, sürdürülebilir üretim ve kamu–özel sektör iş birliğinin önemine değinerek, sektörle kurulacak güçlü diyalog mekanizmalarının kalite standartlarını artıracağını belirtti.
Balıkesir Ticaret Odası Başkanı Rahmi Kula ise bölgesel üretim gücünün ev dışı tüketim sektörüyle entegrasyonunun yerel ekonomilere önemli katkılar sunduğunu dile getirdi.
PERDER Başkanı Rahmi Kartal konuşmasında tedarik zincirinin tüm paydaşları arasında güçlü iletişim kurulmasının perakende ve ev dışı tüketim ekosistemi açısından kritik olduğunu ifade ederken, TÜMKİAD Genel Başkanı Nihat Tanrıkulu ise sektörler arası iş birliklerinin ekonomik büyüme ve girişimcilik açısından taşıdığı öneme dikkat çekti.
HORECADER yetkilileri, derneğin kısa ve orta vadeli hedefleri arasında ulusal ve uluslararası standartların geliştirilmesi, kamu ile sektör arasında etkin iletişim kurulması ve sektörel temsil gücünün artırılması bulunduğunu açıkladı. Dernek bünyesinde oluşturulan komiteler aracılığıyla sektör ihtiyaçlarının belirlenmesi ve hızlı aksiyon mekanizmalarının hayata geçirilmesi planlanıyor.
Uzun vadede sektör için ortak lojistik çözümler, iş birlikleri ve kooperatif yapılarının geliştirilmesine yönelik çalışmaların da gündemde olduğu belirtilirken, HORECADER’in kapsayıcı, tarafsız ve sürdürülebilir bir sektör yapısı oluşturma vizyonuyla çalışmalarını sürdürdüğü ifade edildi.
HORECADER, ev dışı tüketim tedarikçilerinin Türkiye’deki en güvenilir temsil platformu olma vizyonuyla faaliyetlerini sürdürüyor.
Ramazan ayının birleştirici atmosferinde gerçekleşen buluşma, sektör paydaşları arasında iş birliğini güçlendiren ve ortak gelecek hedeflerini pekiştiren önemli bir organizasyon olarak öne çıktı.