Dalaman Havalimanı’nda 2009 yılından bu yana farklı noktalarda yeme içme hizmetleri veren Paterna Group, havalimanındaki tüm mutfak operasyonlarını deneyimli şef Bora Günebak’a emanet etti.
Uluslararası mutfak deneyimi ve yenilikçi yaklaşımıyla tanınan Bora Şef, uçak içi catering’den sağlıklı yaşam mutfaklarına kadar geniş bir yelpazede mutfak yönetimi deneyimine sahip. Artık, Dalaman Havalimanı’nda FARO’nun Akdeniz mutfağı, All Sports’un gastro pub konsepti, Chill’in casual dining sunumları ve Paterna Group bünyesindeki Café Nero, Subway, Simit Sarayı gibi tanınmış ulusal ve uluslararası franchise markalarının tüm üretim operasyonları onun liderliğinde şekillenecek. Bunun yanı sıra, havalimanının prestijli dinlenme alanlarından DLM Lounge’un günlük lezzetleri ve açık büfe sunumları da Bora Günebak’ın yönetiminde olacak.
Bora Şef; Paterna Group’un “grab & go” konseptiyle öne çıkan tüm hızlı satış noktalarındaki Take & Eat ürünlerinin kalite ve lezzet standartlarını belirleyerek yolculara hızlı ama bir o kadar da üstün lezzet deneyimi sunmayı hedefliyor.
Paterna Group yetkilileri, Bora Şef’in liderliğinde Dalaman Havalimanı’nda dünya standartlarında bir gastronomi deneyimi sunmayı amaçladıklarını belirterek, mutfak operasyonlarını bir üst seviyeye taşıyacaklarını vurguladı. Yeni dönemde yenilikçi menüler, rafine tatlar ve kusursuz bir mutfak yönetimiyle Dalaman Havalimanı’nda fark yaratmaya hazırlanıyorlar!