Saruhan Holding Yönetim Kurulu Üyesi Furkan Selim Saruhan ile Kaave Roastery markasının doğuş hikâyesinden, Ar-Ge gücüyle şekillenen teknoloji temelli kahve yolculuğunu ve profesyonel mutfaklara özel çözümlerini konuştuk.

Öncelikle sizi ve ikinci kuşak temsilcisi olduğunuz Saruhan Holding şirketini tanıyabilir miyiz? Holdinginiz bünyesindeki şirketlerin hangi alanlarda faaliyet gösterdiğini HM Gazete okuyucuları için kısaca anlatabilir misiniz?

Saruhan Holding, 1985’te Alman Fakir Hausgeräte ve endüstriyel temizlik makineleri üreticisi Nilco’nun Türkiye ve çevresindeki distribütörlük haklarını aldı. 1997 yılında kimyasal hammaddeler, toz ve sıvı deterjan üretimi için tesis yatırımı gerçekleştirdik ve kimya sektöründe hem ev hem de endüstriyel temizlik ürünlerinin iç ve dış pazarda satışına başladık. 2021 yılında ise İtalyan espresso kahve makinesi üreticisi De’Longhi ve aynı grup bünyesinde bulunan Braun Household markalarının Türkiye distribütörlüğünü üstlendik. 2022’de, marka karmasını genişleterek Range Ev Aletleri markasını kurduk. İlk yıl içinde elektrikli süpürge ve ütüden kişisel bakıma kadar geniş bir ürün gamına ulaştık. Fakir Hausgeräte markamız, evde hijyen ve bakım konularında inovatif çözümler sunarken, 2023’ün son çeyreğinde lanse ettiğimiz iYO markasıyla kişisel bakım ve sağlıklı yaşam vizyonunu sahiplendik. iYO, cilt bakımı ve yaşlanma karşıtı teknolojileri tüketiciye sunuyor. Ayrıca çekirdek kahve kavurma tesisi yatırımımızla 2019’da kurduğumuz Kaave markası ile üretim, Horeca ve mağazacılık alanlarında faaliyet gösteriyoruz. Bugün Fakir Hausgeräte, Nilco, Saruhan Kimya, Range Ev Aletleri, S Filo Kiralama Hizmetleri, Saruhan Gayrimenkul Yatırım ile Türkiye distribütörlüğünü üstlendiğimiz De’Longhi ve Braun Household markalarımızla, ülkesinden kazandığını ülkesine kazandırma misyonu ışığında çalışmalarını sürdüren bir şirketiz. Uluslararası rekabette kaliteyi ön planda tutarak inovatif ürünler geliştiren, insan ve çevreyi odağa alan yatırımlarımızla büyümeye devam ediyoruz.

Kaave Roastery markanızın doğuş hikâyesinden ve bugüne nasıl geldiğinden biraz bahseder misiniz? Kaave, Saruhan Holding çatısı altında nasıl konumlanıyor?

Kaave Roastery’nin hikayesi, 2016 yılında yine Saruhan Holding bünyesinde bulunan lokomotif markalardan Fakir Hausgeräte’nin ürettiği ilk Türk kahvesi makinesi olan Kaave ile başladı. Dostluğun, sohbetlerin ve kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası olan geleneksel Türk kahvesi, üstün Alman teknolojisine sahip Fakir Hausgeräte’den süzülerek fincanlara gelirken, Kaave kısa sürede büyük bir başarı elde etti ve kahve pazarında kalıcı bir konuma sahip oldu.

Elde edilen bu başarıdan gelen ilhamla, Saruhan Holding çatısı altında zincir kahve mağazaları açma fikri doğdu ve gerekli çalışmalar yapılarak Kaave Roastery’nin kurulmasına karar verildi.

5.nesil kahveciliğin Türkiye’deki ilk temsilcisi olarak, kendi kahve kavurma tesislerimizde dünyanın çeşitli yörelerinden gelen en kaliteli kahve çekirdeklerini inovatif teknolojiler ile
işleyip, flamboyant konseptli mağazalarımızda kahve severlere sunuyoruz.

Her mağazamızda standart nitelik ve aromaya sahip kahveyi sunmak için ileri teknolojiyi kullanıyoruz. İnovatif teknolojiler konusunda yine öncü elektrikli ev aletleri markası Fakir
Hausgeräte’nin Ar-Ge gücünden faydalanıyoruz. İçilen her bir kahvenin aynı standartlarda olması markamızın üzerinde titizlikle durduğu bir konu. Bu doğrultuda enoloji bilimini kullanarak oluşturduğumuz harmanlarımızı standardize edilmiş üst düzey makinelerde, yenilikçi yöntemlerle demliyoruz. Mağazalarımızda bulunan kahve kavurma alanlarında, misafirlerimiz diledikleri çekirdekler ile kendi damak zevkinize uygun harmanı, baristalarımız yardımıyla oluşturarak imza kahvelerini oluşturabiliyorlar. Franchise mağazacılık stratejisiyle ilerleyerek, Horeca kanalında iş birlikleri yapmayı ve global pazarlara açılmayı hedefliyoruz.

Fakir Kaave olarak Horeca kanalına yönelik özel bir stratejiniz var mı? Profesyonel mutfaklara özel ürünler geliştiriyor musunuz?

Kaave ile şu an 250’den fazla al-götür noktamız ile kahve severlere ulaşıyor, aynı zamanda 60’tan fazla 5 yıldızlı otelin ve Antalya Havalimanı’nın kahve tedarikçiliğini yapıyoruz. Kahvecilikte 5. neslin ilk temsilcisi olan marka; her iklim kuşağından dünyanın en iyi çiftliklerindeki nitelikli kahve çekirdeklerini getirip inovatif teknolojiler ve yeni demleme yöntemlerini kullanarak, her pakette aynı kalitede, aromada ve nitelikte kahveleri misafirlerine sunuyor. Bir ilki daha hayata geçiren Kaave ayrıca kahve ambalajlarının üzerine tat profilini yazan tek marka. Marka, benzin istasyonlarında, ara sokaklarda kafelerde bazen en lüks otelin lobisinde ya da havalimanında VIP Lounge’da bazen de alışveriş yaptığınız marketin çıkışında ya da çalıştığınız kurumda karşınıza çıkabiliyor. Kaave ile kahve severler, yenilikçi teknoloji ve kahvecilik anlayışının bütünleşmesi sonucu ortaya çıkan benzersiz lezzetleri deneyimleme fırsatı buluyorlar.

Özellikle otel, restoran ve kafe işletmeleri için ürün Fakir Kaave’nin önereceği makine tercihlerini ve kahve alternatiflerini öğrenebilir miyiz?

Horeca kanalındaki işletmelerin ihtiyaç ve beklentilerine yönelik olarak, De’Longhi markalı Kaave makineleriyle tüm hazırlıklarımızı tamamladık. Kullanım kolaylığı, yüksek performans ve şık tasarımı bir araya getiren bu makineler, profesyonel mutfaklarda mükemmel bir kahve deneyimi sunmak üzere geliştirildi. Çok yakında duyuracağımız De’Longhi & Kaave Roastery iş birliği ile, sadece makineler değil; özenle seçilmiş, yüksek kaliteli kahve alternatiflerini de bu alana kazandırmayı amaçlıyoruz.

Önümüzdeki dönemde Horeca kanalındaki hangi markalarınızın gücünü artırmak istiyorsunuz? Yeni ürün, marka ya da iş birlikleri olacak mı?

Önümüzdeki dönemde Horeca kanalındaki varlığımızı daha da güçlendirmeyi hedefliyor, bu alanda De’Longhi markamızla önemli bir büyüme stratejisi izliyoruz. Türkiye pazarında çok yakında hayata geçireceğimiz De’Longhi & Kaave Roastery iş birliği sayesinde, hem inovatif ürünlerle donatılmış profesyonel çözümler sunacak hem de sektördeki oyunculara ilham verecek iş birliklerine imza atacağız. Bu stratejik adım, markamızın Horeca dünyasındaki konumunu önemli ölçüde pekiştirecek.

www.fakir.com.tr
www.kaave.com.tr