Hem bedeni besleyen hem de kültürel ve coğrafi kökleri birbirine bağlayan gastronomi kültürünü vurgulayan “İtalyan Mutfağı Haftası”, bu yıl bir kez daha sağlık ve lezzeti bir araya getiriyor. İtalyan yemek sanatını dünyaya tanıtmak amacıyla başlatılan “İtalyan Mutfağı Haftası”nın dokuzuncu edisyonu bu yıl 16-22 Kasım tarihleri arasında düzenlenecek. Yerel tatların sürdürülebilirliği ve coğrafi işaretli ürünlerin önemini vurgulayan haftanın teması ise “Akdeniz Tipi Beslenme ve Köklerimizden Tarifler: Sağlık ve Gelenek” olarak belirlendi. Hafta boyunca, sağlıklı yaşam tarzının temeli olarak kabul edilen Akdeniz tipi beslenmeye odaklanan ve İtalya’nın zengin gastronomi felsefesini yakından tanıtan çeşitli etkinlikler düzenlenecek.
Dünya genelinde 100’den fazla ülkede düzenlenen ve 8.000’in üzerinde etkinlikle kutlanan ‘’İtalyan Mutfağı Haftası’’ etkinliği bu yıl da, İtalya Ankara Büyükelçiliği, İstanbul İtalya Başkonsolosluğu, İzmir İtalya Konsolosluğu, İtalyan Lisesi (IMI), İtalyan Dış Ticaret ve Tanıtım Ajansı (ITA), Yurt Dışındaki İtalyanlar Komitesi (Comites) ve Türkiye İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası’nın (CCIIST) iş birliğiyle gerçekleşecek.
Türkiye’deki mutfak akademileri öğrencilerine yönelik etkinlikler ile başlayacak Hafta’da, Gastronometro ile İstanbul’un en yeni İtalyan restoranı Monteverdi’nin Şefi Nicole Scandella ortak iş birliğiyle düzenlenecek workshopta İtalyan Mutfağı’nın ipuçları anlatılacak.
Devam eden günlerde ise İtalyan mutfak geleneğinin üç önemli malzemesi ve yemeğine odaklanan üç workshop, tanınmış İtalyan şefler tarafından “2024 İtalyan Mutfağı Haftası” kapsamında İstanbul’da gerçekleştirilecek. Eataly’de ‘Taze Makarna’, Nappo’da ‘Pizza’ ve Napoli Antica’da gerçekleşecek olan ‘Mozzarella’ workshopları, bu senenin merakla beklenen etkinlikleri arasında yer alıyor.
Haftanın en çok beklenen bir diğer etkinliği ise İstanbul Modern’de, İstanbul İtalya Başkonsolosluğu ve Türkiye İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğiyle düzenlenen “Aperitivo all’Italiana” etkinliği. Pritzker Ödüllü İtalyan Mimar Renzo Piano tarafından tasarlanan İstanbul Modern binasının fuaye alanında gerçekleşecek etkinlikle amaç, hem İtalyan Mutfağına adanmış bu özel haftayı kutlamak hem de İtalyan yaşam tarzına ve tipik İtalyan aperatif geleneğine övgü sunmak. Böylelikle İstanbul Modern’de gerçekleşecek bu etkinlik sadece kültürler arası bir buluşma olmakla kalmayacak; aynı zamanda “Made in Italy”i takdir edenler için de bir fırsat niteliği taşıyacak.
Ayrıca İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında, İtalyan Lisesi (IMI)’nin düzenleyeceği çeşitli etkinliklerin yanı sıra Yurt Dışındaki İtalyanlar Komitesi (Comites) ve İstanbul Teknik Üniversitesi iş birliğiyle hayata geçirilecek workshoplar ve büyük ilgiyle karşılanan “Design Della Pasta” makarna tasarım yarışması ödül töreninin yer alacağı, öğrencilere yönelik farklı etkinlikler de organize edilecek.
İstanbul’daki seçkin İtalyan restoranları, geçen yılki “İtalyan Mutfağı Haftası” sırasında başlatılan ve yıllardır İtalya’da sürdürülen “Perşembe Gnocchi Yenir” etkinliği kapsamında, geleneksel İtalyan yemeği olan Gnocchi’yi Perşembe menüsünde sunmaya devam edecek.
Her detayı özenle tasarlanan İtalyan Mutfak Haftası, bu yıl 22 Kasım Cuma akşamı İstanbul’un en yeni İtalyan restoranı Monteverdi’de görkemli bir gala yemeğiyle sona erecek. İtalyan mutfak geleneklerinin sahne alacağı bu özel gecede, haftanın finali unutulmaz bir gastronomi şöleni ile taçlandırılacak.