Beca, “Şehirde Yaz” hikayesini mönüsündeki yeni yaz eklentileriyle ağustos ayında daha da derinleştiriyor; dinamik mutfak kurgusuna değişen mevsim takvimi eşlik ediyor.
Mercan Tartar, Karides Yakitori, Wagyu Tataki, Lobster Linguine, Shishito e Aoli ve Yuzu Tuna Tartar, yaz enerjisini yükselten, en popüler yeni tabakları. Domates Tartar’ı ise domates mevsiminin yeni sembolü olacak kadar kuvvetli.
Mönüsünün klasikleşmiş ana yemekleri ve salataları ise aromatik mevsim soslarıyla güncellendi; taş fırın pizza alanı ve raw/yakitori istasyonu tropikal tatlarla yaza uyumlandı.
Mutfağın ağustos takviminde kayısı, sishito, patlıcan ve mercan balığı gibi mevsim favorisi malzemeler var. Serin yaz köşeleri, sezon renkleriyle uyumlu servisi, meyvesi bol “Sweet Summer Dreams” temalı tatlılarıyla, ‘yaz Beca’sı’ şehrin en güzel yaz teması.