İftarda ağza atılan ilk lokmada, sahurun sessizliğinde paylaşılan her tatta ve yaşanan her anda Cafer Erol yüzlerce yıllık ustalığıyla geleneğin inceliğinde ve lezzetin zarafetinde var olmaya devam ediyor.
1807’den bu yana ustalıkla taşıdığı geleneksel tatları modern dokunuşlarla buluşturan Cafer Erol, Ramazan’a özel hazırladığı seçkisiyle sofralara lezzet katıyor. İftar sofralarının baş tacı hurmalar, ustalığın imzasını taşıyan baklavalar ve iftar sofralarının zarif tatlısı güllaç ile Ramazan’ın bolluk ve bereketi hoş bir birliktelik içinde karşılanıyor.
Farklı coğrafyalardan gelen doğal, dengeli tadı ve yumuşak dokusuyla öne çıkan hurmalar iftar sofralarının en sade başlangıcı oluyor. Şekersiz olarak hazırlanan ve kavanozda sunulan sürülebilir hurma ise sahur sofralarında pratik, sade ve lezzetli bir alternatif olarak yerini alıyor.
Türk tatlı geleneğinin önde gelen temsilcilerinden baklava incecik açılan hamuru ve dengeli şerbetiyle sofralara ustalıkla hazırlanmış bir tat armağan ediyor. Her katında emeğin ve sabrın hissedildiği baklava, klasik çeşitlerin yanı sıra zengin içeriklerle hazırlanan alternatifleriyle de Ramazan davetlerine çok yakışıyor.
Ramazan denince akla gelen en hafif, en zarif tatlı güllaç geleneksel reçeteye sadık kalınarak, günlük ve taze olarak hazırlanıyor; iftar sonrası sohbetlerin vazgeçilmez eşlikçisi oluyor.
Ustalığı, kaliteyi ve sürekliliği iki yüz yılı aşkın deneyimiyle bir araya getiren Cafer Erol; Ramazan ayında da sevdikleriyle aynı sofrayı paylaşmanın huzurunu yaşamak isteyenlere içten ve incelikli seçenekler sunmaya devam ediyor.