Kategori: Gıda

Mutfaklarda en çok tercih edilen, Türkiye’nin ilk paketli un markası Sinangil, 60. yılında nesilden nesile aktarılmış, aslına uygun unlu lezzetlerin tariflerini “Sinangil 60 Yıllık Tarifler” kitabında topluyor. Şef ve sosyal medya fenomeni Şükran Kaymak’ın çağrısı ile başlayan kampanya doğrultusunda, Sinangil’i sosyal medyada takip eden katılımcılardan gelen tarifler öncelikle jüri tarafından değerlendirilecek. Ardından seçilen 60 farklı lezzet ve hazırlanışları, hem kitapta yer almaya layık görülecek hem de Sinangil’in sosyal medya hesapları ile kampanyaya özel web sitesinde paylaşılacak.  

Türkiye'nin en prestijli öğrenci ödülleri arasında yer alan "Gıdanın Yıldızları Ödülleri", Yıldız teknik üniversitesi Gıda Kulübü’nün ev sahipliğinde gerçekleşti. Bu ihtişamlı organizasyonda NUDO, Yıldız Teknik Üniversitesi öğrencilerinin oylarıyla “Noodle” kategorisinde birinci seçilerek büyük bir başarı elde etti. 1920 yılından bu yana faaliyetlerini sürdüren ve gıda sektöründe yenilikçi ürünleri ile kendinden söz ettiren ERİŞ, geçtiğimiz aylarda da Gıda+ Ödülleri’nde "En Yenilikçi Unlu Mamül" kategorisinde NUDO Probiyotikli Noodle ürünü ile ödül almıştı.

Yediden Restaurant, Türkiye’nin yedi bölgesinin en özgün lezzetlerini bir araya getirdiği konseptiyle misafirlerini adeta bir Anadolu turuna çıkarıyor. İstinye Park’ta hizmet veren Yediden Restaurant, geniş yöresel Türk mutfağı menüsüyle her damak tadına uygun bir seçenek sunarken, lezzeti kaliteyle buluşturuyor. Afyon’a özgü Sakala Çarpan Çorbası’ndan Sinop Mantısı’na, Saray mutfağının gözdesi Firik Pilavlı Kuzu İncik’ten Bursa’nın Kestaneli Sufle Kek’ine kadar her şeyi bulabileceğiniz Yediden’de yediklerinizin tadına doyamayacaksınız.

Lead Network Türkiye’nin gelenekselleşen kahvaltı buluşmalarının yeni yıldaki ilkine Türkiye’nin ilk gastronomi ve keşif platformu Gastronometro’da ev sahipliği yapan Metro Türkiye oldu.

Sheraton İstanbul Ataköy Hotel içerisinde yer alan Kapeleia Restaurant, özel tadım menüsü ile gastronomi tutkunlarını ağırlıyor. Lezzet anlayışını yükselten bu yeni sunum, özenle seçilmiş tatlarla benzersiz bir deneyim sunuyor.

Brooks Brothers, 205 yıllık mirasını modern bir dokunuşla buluşturarak İstanbul Emaar Mall’da yepyeni bir deneyimin kapılarını aralıyor: Brooks Brothers Brasserie. Mağaza ve brasserie konsepti, toplam 270 metrekarelik bir alana yayılarak, markanın lüks ve zamansız tarzını gurme lezzetlerle bir araya getiriyor. Brooks Brothers Brasserie, Sevgililer Günü’nü unutulmaz kılmak isteyenleri eşsiz bir deneyime davet ediyor. 

Türkiye’nin en büyük yumuşak şeker üreticisi Kervan Gıda, bu yıl ilk kez Sürdürülebilirlik Raporu’nu yayınladı. Kervan Gıda 2022 Sürdürülebilirlik Raporu; sürdürülebilir başarı yolunda çalışmalarını sürdüren Kervan Gıda’nın ekonomik, sosyal ve çevresel faaliyetlerinin yer aldığı çalışmaları ön plana çıkarıyor. GES yatırımlarından, döngüsel kaynak kullanımına kadar birçok bilginin yer aldığı raporda ayrıca, şirketin geleceğe yönelik hedefleri de yer alıyor.

Son yıllarda kahve tüketimi Türkiye genelinde bir artış eğilimi gösteriyor. Dünyada emtia olarak ham petrolden sonra en fazla ticareti yapılan ikinci ürün olan kahvenin,Türkiye’de kişi başına düşen tüketim oranı iseson 10 yılda 4 kat artarak 1,5 kilograma yaklaştı. Türk kahvesinin genel kahve tüketimi içindeki yerinin ise, yüzde 80 civarlarından yüzde 70 oranına ilerlemekle birlikte, güçlü yerini koruduğu görülüyor. Arabica Coffee House İcra Kurulu Başkanı Av. Sertaç Yalçın, 2023 kahve sektörü yıl sonu verilerine ilişkin açıklamalarda bulunarak; “Yıl sonunda Ülkemiz olarak yaklaşık 100 bin tonluk bir ithalat rakamına ulaşmayı hedefliyoruz” dedi…

Son yıllarda gerçekleştirdiği Ar-Ge çalışmalarıyla karbon ayak izini ve ekmek israfını azaltan, ambalaj odaklı atık riskini bertaraf eden UNO’nun teknoloji uygulamaları, itibarlı oluşumlar tarafından 2023 yılında sürdürülebilirlik alanında 3 farklı ödüle layık görüldü.

Dardanel, deniz ürünlerindeki uzmanlığını, Dardanel Füme Ton ile taçlandırıyor. Türkiye'nin ilk ve tek fümelenmiş ton balığı olan Dardanel Füme Ton,  ton balığı filetolarının özel fırınlarda doğal meşe odunu ile fümelenmesiyle hazırlanıyor.