PROEGG’in 500 gr’lık ambalajı, özellikle otel, restoran, kafe ve catering mutfaklarının günlük ve toplu kullanım ihtiyaçları göz önünde bulundurularak tasarlandı.
Gündem
Proegg, Horeca’da Saf Protein Gücü
PROEGG’in 500 gr’lık ambalajı, özellikle otel, restoran, kafe ve catering mutfaklarının günlük ve toplu kullanım ihtiyaçları göz önünde bulundurularak tasarlandı.
Horeca Sektöründe Güven ve Lezzet
Sade Kurumsal Gıda, Antalya merkezli bir Horeca tedarikçisi olarak, sektördeki derin deneyimi ve geniş ürün gamıyla profesyonel mutfakların en stratejik çözüm ortağı olmayı sürdürüyor.
Tek Yerden Sipariş, Tek Fatura, Tek Teslimat
Avansas, iş ve iş yeri ihtiyaçları kapsamında iş yerlerinin güvenilir çözüm ortağı olarak konumunu her geçen gün daha da güçlendiriyor.
HORECADER Tek Ses, Yeni Vizyon İle Kuruldu
HORECADER’in Başkanı Murat Alıcılar, HM Gazete’ye verdiği özel röportajda, derneğin sektördeki temsil gücünü, üyelere sağladığı stratejik avantajları ve 2026 vizyonunu paylaştı.
Profesyonel Mutfaklara Kesintisiz Destek
Sinerjik Gıda’nın Kurucu Ortağı Hasan Avcı, HM Gazete’ye verdiği röportajda, Türkiye’de kahve ve içecek sektöründe yarattıkları yenilikçi çözümleri, Horeca profesyonellerine sağladıkları operasyonel avantajları ve kahve otomatlarına sundukları kapsamlı teknik servis desteğini anlattı.
Profesyonel Mutfaklarda Tabak Artık Bir Sahne
ID Fine Genel Müdür Yardımcısı Reha Tavil, profesyonel mutfaklarda estetik ve verimliliği buluşturan “Sürdürülebilir Uyum” yaklaşımını, şeflere sundukları tasarım avantajlarını ve 2026 vizyonlarını Horeca Mailing okurlarıyla paylaştı.
Duru’dan Horeca Mutfaklarına Özel Ürünler
Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru ile yaptığımız röportajda; 1935’ten bu yana Türkiye’nin bulgur ve bakliyat üretimindeki öncü konumunu, profesyonel mutfaklara yönelik özel ürünlerini ve sürdürülebilir tarım projelerini konuştuk.
Mutfak, Ekipmandan Fazlasıdır!
Makpa Genel Müdürü M. Ali Sözmen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Türkiye’ye dünya çapında inovatif mutfak teknolojilerini kazandıran vizyonunu, sektörde öncü oldukları ekipmanları ve 2026 sonrası endüstriyel mutfak trendlerini konuştuk.
Yerel Tatlardan, Dünya Mutfağına Uzanan Bir Yolculuk
Swissôtel Büyük Efes, İzmir Executive Chef’i Erkan Özdemir, kariyer yolculuğundan ilham alan mutfak vizyonunu, Ege mutfağını modern tekniklerle buluşturma yaklaşımını ve sürdürülebilir gastronomiye bakışını Horeca Mailing Gazete’ye değerlendirdi.
Türk Balı Horeca’da Değer Kazanıyor
Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, balın üretimden profesyonel mutfaklara uzanan yolculuğunu, kalite kontrol süreçlerini ve balın Horeca mutfaklarında nasıl konumlandığını ve sektörün beklentilerini Horeca Mailing Gazete okuyucuları için anlattı.
BigChefs, Kafessiz Yumurta Taahhüdünün İlk Aşamasını Hayata Geçirdi
BigChefs, sürdürülebilirlik alanında kamuoyuyla paylaştığı taahhütleri adım adım hayata geçirmeye devam ediyor.
MSA’nın Restoranı: Bir Restorandan Fazlası, Yaşayan Bir Eğitim Modeli
Mutfak ekibinde MSA mezunu stajyerler yer alan, Sakıp Sabancı Müzesi'nin içindeki MSA'nın Restoranı, yemek deneyimi, eğitim ve operasyonun birleştiği tek örnek olarak öne çıkıyor.