Sinerjik Gıda’nın Kurucu Ortağı Hasan Avcı, HM Gazete’ye verdiği röportajda, Türkiye’de kahve ve içecek sektöründe yarattıkları yenilikçi çözümleri, Horeca profesyonellerine sağladıkları operasyonel avantajları ve kahve otomatlarına sundukları kapsamlı teknik servis desteğini anlattı.
Sinerjik Gıda’yı kurma fikri nasıl ortaya çıktı? Gıda sektörüne girişiniz ve bu yolculuğunuzun başlangıcını bizimle paylaşabilir misiniz?
Kendi işimi yapma zamanının geldiğini düşündüğüm bir dönemde, farklı ve sürdürülebilir bir iş modeli üzerine yoğunlaştım. Bugüne kadar ev dışı tüketim kanallarında, özellikle makine çözümleri konusunda önemli bir boşluk olduğunu fark ettim. Bu ihtiyacı görerek makine yatırımlarına yöneldim ve sektöre; doğru zamanda doğru kararlar alarak, kaliteli ve vizyoner bir bakış açısıyla giriş yaptım. Hem kendimi hem de ekibimi her zaman çözüm odaklı, yenilikçi ve sistemli bir anlayışla geliştirmeye odaklandım. Sinerjik Gıda’nın kuruluş temeli de bu yaklaşım üzerine inşa edildi.
Sinerjik Gıda olarak hangi Horeca alanlarına ürün tedarik ediyorsunuz? Tedarikini gerçekleştirdiğiniz ürün grupları ve markalar nelerdir?
Sinerjik Gıda olarak benzin istasyonları, oteller, hastaneler, üniversite kantinleri, ofisler ve büfeler başta olmak üzere geniş bir Horeca kanallarına ürün tedariki sağlıyoruz. Ürün portföyümüzde filtre ve çekirdek kahve, Türk kahvesi, kahve sarf malzemeleri, şurup, sos ve püre grupları, otellere özel nektar çeşitleri ile limonata ve portakal gibi donuk içecek ürünleri yer almaktadır. Çay kategorisinde de güçlü bir tedarik yapısına sahibiz.
Kahve grubunda Tchibo, Melitta, Jacobs ve kendi markamız Ducat ile çalışıyoruz. Şurup, sos ve püre kategorisinde Davinci Gourmet; Türk kahvesinde Kurukahveci Mehmet Efendi ve Kahve Dünyası; çay grubunda ise Çaykur ve Ofçay markalarının tedarikini gerçekleştiriyoruz. Tüm Türkiye’ye hizmet veren 25 bayimiz mevcuttur. Amacımız, işletmelerin tüm içecek ihtiyaçlarını güvenilir markalarla ve sürdürülebilir bir sistemle karşılamaktır.
Ürün portföyünüzde distribütörlüğünü yaptığınız markaların yanı sıra Jetinno markalı kahve otomatları da bulunuyor. HM Gazete okuyucuları için onlardan da bahsedebilir misiniz?
Jetinno markasının Türkiye distribütörlüğünü, pazardaki ihtiyacı analiz ederek üstlendik. İşletmeler için fiyat-performans dengesi güçlü, teknolojik ve güvenilir makine çözümleri sunuyoruz.
Bu alanda yalnızca ürün satışı yapmıyor; satış, ücretsiz kurulum, satış sonrası teknik destek ve 1 yıl garanti hizmeti sunarak kapsamlı bir çözüm modeli oluşturuyoruz. Güçlü teknik servis altyapımız sayesinde müşterilerimizin operasyonel sürekliliğini sağlıyoruz.
Satışa sunduğunuz kahve otomatları için kurulum ve teknik servis hizmetlerini sağladığınızı biliyoruz. Bu hizmetlerin işletmelere sağladığı operasyonel faydalar nelerdir? Teknik servis ve bakım süreçlerini nasıl yönettiğinizi anlatabilir misiniz?
Kahve otomatlarımız, işletmelerin ek bir personel ihtiyacı olmadan tek tuşla profesyonel kahve sunabilmesine imkân tanımaktadır. Bu da hem operasyonel verimlilik hem de ürün standardizasyonu açısından önemli bir avantaj sağlamaktadır.
Türkiye genelinde 1–3 iş günü içerisinde online ve yerinde ücretsiz kurulum ile teknik servis hizmeti sunuyoruz. Olası teknik sorunlara hızlı müdahale ederek işletmelerin kesintisiz hizmet vermesine destek oluyoruz. Bu anlamda cumartesi ve pazar günleri de teknik servis hizmeti veren tek firmayız. Hedefimiz, müşterilerimize kaliteli ürün ve sürekli hizmet sunabilmektir.
2026 yılı için yeni hedefleriniz nelerdir? Büyüme stratejileriniz doğrultusunda Horeca sektörüne yönelik düşündüğünüz yeni hizmet modelleri var mı?
Sinerjik Gıda olarak her yıl çift haneli büyüme oranları yakalıyoruz. Bu yıl için hedefimiz 40 milyon Euro ciroya ulaşmak.
Büyürken önceliğimiz; doğru zamanda doğru kanalda konumlanmak ve müşterilerimizin ihtiyaçlarını doğru analiz ederek en uygun çözümü sunmaktır. Uzun vadede, Horeca sektöründe sadece ürün sağlayan değil; operasyonel sistemler kurarak değer üreten güçlü bir çözüm ortağı olarak konumumuzu sağlamlaştırmak istiyoruz.
