Fransız pastacılığının incelikli tekniklerini, bitkisel içeriklerle yeniden yorumlayan Ethique Patisserie & Boulangerie, sürdürülebilir ve etik bir mutfak anlayışıyla öne çıkıyor. Tamamen bitki temelli beslenenler için değil, lezzetten ödün vermeden daha bilinçli seçimler yapmak isteyen herkes için bir alternatif sunuyor.
Markanın kurucusu ve şefi olan Aslı Sancaktaroğlu, yıllar süren araştırmaların ardından geleneksel pastacılığın yapı taşlarını bitkisel içeriklerle nasıl aynı doku ve lezzette yakalayabileceğini keşfetti. Bu titiz çalışmanın sonucunda ortaya çıkan Ethique, rafine tatları ve doğaya duyarlı yaklaşımıyla sektörde fark yaratıyor.
Ethique, Horeca sektöründe de dikkat çeken bir isim haline geldi. Yüksek kalite standartlarıyla hazırlanan kruvasanlar, tartlar ve pastalar, otellerden kafelere, gurme restoranlardan özel etkinliklere kadar birçok işletmenin menüsünde yer alıyor. Etik üretim anlayışı, israfı en aza indiren mutfak prensipleri ve doğa dostu ambalaj tercihleriyle de farkını ortaya koyuyor.
Lezzet, estetik ve sürdürülebilirliği bir araya getiren Ethique, Horeca sektörüne değer katmaya ve gastronomi dünyasına yeni bir bakış açısı sunuyor.
