“Buzdolabı Vatandaşları: Bir Gastronomi Distopyası” adlı romanı ile yazarlık kariyerine başlayan Emre Turan, Körelmiş Bıçaklar adlı yeni öykü kitabıyla 5 farklı gastronomi öyküsünü bir araya getiriyor. Gastronomi edebiyatı kavramının ülkemizdeki ilk öncüsü olan ve bu alan için daha fazla eser sunmayı amaçlayan Turan, beş farklı öyküyü, gastronominin farklı alanlarına değinerek hazırlıyor.

Buzdolabı Vatandaşları ile binlerce kişinin dikkatinin çekmeyi başaran Turan, bu öykü kitabıyla daha çok iştahları köreltmeyi, göz önünde olmayan disiplinlere sahip olan gastronominin gerçek anlamlarını okuyuculara edebiyat ile aktarmayı amaçlıyor. Öykü kitabının içinde “Körelmiş Bıçaklar”, “Damak Tımarhanesi”, “Epikür’ün Sofrası”, “Şef Bıçağının Kanlı günü” ve “Aç Bebek” adlı öyküleri bulunuyor. “Gastronomi yemek yapmaktan ziyade yemeği anlamak üzerine kurulu entellektüel bir serüvendir” diyen Turan, yemeği anlamanın gastronominin asıl olayı olduğunu vurgularken; edebiyatın gastronominin daha fazla gence ulaşabilmesi adına bir araç olabileceğine inanıyor. Eserlerini bu vizyonla kaleme alan Turan, Körelmiş Bıçaklar – Gastronomi Öyküleri adlı eseriyle okuyucularına farklı bir hayal dünyasına davet ediyor.