İtalyan Mutfağı Haftası Kapsamında, 14 Kasım’da İstanbul İtalya Başkonsolosluğu ve Metro Türkiye bünyesi altındaki Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro iş birliği ile özel bir akşam yemeği düzenlendi. İtalya Başkonsolosluğu’nun özel davetlisi olarak ülkemizde bulunan İtalya Aşçı Federasyonu üyeleri Şef Samuele Zaninotto ile Şef Biagio Rapone lezzetin iyi olma halini ortaya çıkaran menüleri bu özel davette sofralara taşıdı.
Ortak paydaları gıda güvenliği olan sivil toplum örgütleri (STK) ve sivil inisiyatiflerden 51 temsilcinin katılımı ve Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin organizasyonuyla gerçekleşen Zehirsiz Sofralar Platformu Genel Kurul Toplantısı, 11 Kasım 2023 tarihinde İzmir’de gerçekleşti. Avrupa Birliği tarafından desteklenen "İnsan Hakları Alanında Çalışma Yürüten Sivil Toplum Kuruluşlarını Destekleme Programı" ile "Birlikte Kurumsal Destek Programı" kapsamında düzenlenen toplantıda gıda güvenliğinden agroekolojiye, iklim krizinden gıda ekonomisine kadar pek çok konu ele alındı.
34 yılı aşkın deneyimiyle yiyecek-içecek sektöründeki, restoran, cafe, otel, bar, pastane, plaj vb. işletmeler için teknolojik çözümler sunan sektör lideri Protel, yazılımlarını daha hızlı sunabilmek için Oracle ile işbirliğini güçlendirdi.
Türkiye’nin en büyük un üreticisi ve ihracatçılarından, sektörün güçlü ismi Doruk Un, ‘PanPan’ markası ile perakende sektörüne güçlü bir giriş yapıyor. PanPan Un online kanallar, marketler, otel, restoran, kafe ve pastaneler dahil olmak üzere güçlü bir penetrasyon oluşturarak, perakende ve ev dışı tüketim pazarında Türkiye’nin öncü ve lider markası olmayı hedefliyor.
Türkiye turizminin başkenti Antalya, gastronomi alanında da dikkat çekmeye devam ediyor. Her sene 15 milyonun üzerinde turist ağırlayan Antalya, bir kez daha gastronomi dünyasının profesyonellerini ağırlayacak. 40 ülkeden gastronomi sektörünü temsil eden kişi, grup ve firmalar Akdeniz Şefler Kulübü Derneği’nin düzenlediği GastroAntalya’da bir araya gelecek.
Türk mutfağının gelişimi konusunda yarım asırdır sürdürdüğü çalışmalarla Filiz, "Mezopotamya Güneşi" olarak bilinen coğrafi işaret tescilli Mardin bulgurunu Türkiye’nin dört bir yanındaki sofralarla buluşturmaya devam ediyor. Kehribar sarısı rengi ve özgün rahiyasıyla farklılaşan Filiz Mardin Bulguru, 2.Tarım Gıda ve Gastronomi İnovasyon Zirvesi kapsamında düzenlenen 2. Gıda Plus Ödülleri’nde “En Yenilikçi Yöresel Ürün” ödülüne layık görüldü.
Havalandırma ürünlerinde Avrupa pazar liderliği ve öncülüğünü sürdüren Systemair, iklimlendirme sektörünün tüm dünyadan temsilcilerini tek çatı altında buluşturan ve zemin hazırladığı iş birlikleriyle sektörün büyüme ivmesine önemli bir katkı sunan ISK-SODEX ISTANBUL Fuarı’nda yeni çözümlerini tanıttı. Dünyanın her yerinden konusunda uzman katılımcılara veri merkezi soğutma çözümü Geniox Tera F ile sınıf havalandırma ünitesi Sense’i ilk kez tanıtan Systemair, yeni nesil V8 serisi VRF sistemlerini de Türkiye’de SYSVRF3 ismiyle satışa sunan ilk şirket olarak fuarda ziyaretçilerini ağırladı.
Zeytinciliğin Akdeniz Kültüründeki yüzlerce yıllık köklü geçmişini yaşatan Kürşat Ayvalık Zeytinyağı, Ekim ayı hasadını geçtiğimiz günlerde Eataly içerisindeki Terrazza Italia’da tanıttı.
20 Bine yakın kişinin yanı sıra TBMM Sanayi, ticaret, enerji, tabi kaynaklar, bilgi ve teknoloji komisyonu başkanı Mustafa Varank NG Kütahya Seramik standını ziyaret edenler arasında yer aldı.
Michelin, MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir, Bodrum’un yeni restoran seçkisini duyurmanın mutluluğunu yaşıyor. Michelin müfettişleri, 15’i İzmir’de ve 19’u Bodrum’da olmak üzere toplamda 111 restoranı rehberin yeni seçkisine dahil etti. İzmir’den 3, Bodrum’dan 2 restoran birer MICHELIN Yıldızı alırken, Bodrum’dan 2, İzmir’de 6 olmak üzere toplamda 8 restoran Bib Gourmand ödülüne layık görüldü.