Müşterilerinin ihtiyaçlarını doğru tespit ederek etkili çözümler sunan ve en uygun ürünle hizmeti bir araya getiren sektörün öncü firması olan Bonservis ile Horeca alanına sundukları çözümleri konuştuk. Bonservis Genel Müdürü İsmail Cem Akar, Türkiye’deki dağıtım ağlarından ve web siteleri üzerinden sipariş veren müşterilerine sundukları avantajlar hakkında önemli tüyolar verdi.
Röportaja başlamadan önce kısaca kendinizden ve Bonservis markasının kuruluş sürecinden bahsedebilir misiniz?
Bonservis’de Genel Müdür olarak görev almaktayım. Geçmiş iş hayatımda 12 yıl EDT sektöründe çalıştım. 59 yaşındayım ve toplamda 32 yıldır Ev Dışı Tüketim sektöründe aktif çalışmaktayım. Ömrümün yarısından daha fazlası bu sektöre emek vererek geçirdim. Bonservis’i Esas Holding iştiraki olarak 2005 yılında kurduk. Sektöre olan inancımızla halen devam etmekteyiz.
Bonservis markası olarak Horeca ve Ev Dışı Tüketim sektörüne yönelik özel çözümleriniz nelerdir?
Hizmet verdiğimiz müşterilerimizin ihtiyaç ve taleplerine göre hareket ediyoruz. Saha tarafında satış ekibimizin sayısı 80 kişiye ulaştı. Alanlarında uzman dünya mutfağı şefimiz, pastacılık şefimiz ve 2 kişiden oluşan barista ekibimiz mevcut. Bunun yanında müşterilerimizi telefonla arayarak kampanyalarla ilgili bilgilendiren, destek veren 4 kişilik “Inside Sales” ekibimiz aktif olarak çalışıyor. En önemlisi, en çok değer verdiğimiz adım olan B2B satışın dijitalleşmesidir. Her gün daha da gelişen, büyüyen ve daha fazla kişiye ulaşan web sitemiz ile EDT sektöründe dijitalleşme konusunda öncü firmayız. Her gün farklı kampanyalarla web sitemizde müşterilerimizin karşısına çıkıyoruz. Hem sahadan hem web sitemizden alınmış olan siparişleri çift rejimli araçlarımız (+4 / -18°C) ile ertesi gün adrese eksiksiz ve zamanında teslim ediyoruz. Böylece ister soğutulmuş, ister donuk ve ister kuru olsun ürünlerimizi sorunsuz teslim edebiliyoruz.
Horeca sektöründe ağırlık olarak hangi işletmelere hitap ediyorsunuz?
Web sitemizdeki müşterilerimiz de dahil 5.500’ün üstünde aktif cari hesabımız bulunmakta. Bunların çok çok küçük kısmı bayilerimiz, toptancılar, üreticiler ve catering firmaları. Kalan büyük çoğunlukta Horeca müşterilerimiz. 4 ve 5 yıldızlı oteller, fine dining restaurantlar, fast food restaurantları, zincir restaurantlar, pastaneler, üçüncü nesil kahveciler, kafeler ve publar müşteri profilimiz diyebilirim. Bu işletmelerin her türlü ihtiyacını karşılayacak ekibimiz ve ürün skalamız mevcut.
Son dönemde piyasaya sürdüğünüz yeni bir ürün veya hizmet bulunuyor mu? HM Gazete okuyucuları için bu ürün veya hizmetin özelliklerini ve avantajlarını anlatabilir misiniz?
En kaliteli ithal ürünleri her zaman ülkemize getirip müşterilerimize ulaştırmaya çalıştık ama son zamanlarda bununla ilgili de ciddi bir atak yaptığımızı söyleyebilirim. Birçok ülkeden, farklı coğrafyalardan, farklı sektör ürünlerini müşterilerimize Bonservis güvencesiyle en kaliteli ürünleri ulaştırmak için yeni ürünler ithal etmekteyiz. Japon mayonezimiz, sriracha, soslarımız, İtalya’dan makarnamız, kedidili markamız, kremalarımız bunlara örnek olabilir. Bütün ürünlerin geri dönüşleri de çok iyi oluyor. Hepsi için ciddi bir emek ve zaman harcıyoruz. Hepsinin demosunu, tadımını kendimiz yapıyoruz. Kalitesinden %100 emin olmadan hiçbir ürünü depomuza sokmuyoruz. Hepsini de web sitemizde özel kampanya ve fiyatlarla da yayınlıyoruz.
Sektördeki rekabet ortamında Bonservis olarak nasıl bir fark yaratıyorsunuz?
3.000’den fazla yerli ve ithal ürünle müşterilerimizin bütün ihtiyaçlarını tek bir yerden karşılamalarına yardımcı oluyoruz. Tam tedarik, EDT sektöründe öne çıkmamızı sağlayan önemli faktörlerden. Ürün yelpazemizi de müşterilerimizin istek ve taleplerine göre sürekli güncellemenin de önceliklerimizden biri olduğunu biliyoruz. Sahada sürekli aktif olan 2 demo şefimiz ve 2 baristamızla da ziyaretler, ürün demoları, tanıtımları yapıyoruz. Ürünü sadece getirip işletmelere satıp kenara çekilmiyoruz, yani demo şeflerimizle de işletmeleri destekliyoruz. İşletmelerin, sloganımızdaki gibi #HerTabakta ve #HerBardakta sunmak istedikleri kalitenin güvenilir adresi olarak, bizlere verilen bu sorumluluğu kusursuz bir şekilde yerine getirmek için durmaksızın çalışıyoruz.
Bonservis olarak Türkiye genelinde nasıl bir dağıtım ağına sahipsiniz? Dağıtım ağı organizasyonunuz hakkındaki detayları, HM Gazete okuyucularımız için paylaşabilir misiniz?
İstanbul, Antalya, Çanakkale ve Bodrum’da ofis ve depolarımız var. Bu şehirlerde haftanın 6 günü sevkiyatımız mevcuttur. Bonservis’e bugün verdiğiniz bir sipariş yarın kapınızda olacaktır. Daha önceden de belirttiğim gibi çift rejimli araçlarımızda donuk ve kuru gıda ürünlerini aynı anda sevk edilebilmekte. Bu şehirler dışında da Türkiye’nin her yerinde bayilerimiz üstünden ürünlerimizin dağıtımını yapmaktayız.
Sektöre sunduğunuz ürünleri, web siteniz üzerinden de satışa sunduğunuzu görüyoruz. Web sitesi üzerinden gerçekleştirilen siparişlerin sürecini detaylandırabilir misiniz? Web siteniz üzerinden sipariş veren müşterilerinize sunduğunuz avantajlar nelerdir?
Web sitemiz üzerinden sipariş vermek oldukça kolay ve kullanıcı dostu bir süreçtir. Müşterilerimiz www.bonservis.com adresine girerek geniş ürün yelpazemizi inceleyebilir, istedikleri ürünleri sepetlerine ekleyebilir ve birkaç basit adımda siparişlerini tamamlayabilirler. Web sitemiz üzerinden sipariş veren müşterilerimize sunduğumuz avantajlar şunlardır:
Kolay ve Hızlı Sipariş: Kullanıcı dostu ara yüzümüz sayesinde müşterilerimiz, ihtiyaç duydukları ürünleri hızlı ve kolay bir şekilde bulabilir ve siparişlerini verebilirler.
Özel Kampanyalar ve Fırsatlar: Sitemiz üzerinden yapılan alışverişlerde, müşterilerimize özel kampanyalar, indirimler ve fırsatlar sunuyoruz. Böylece kaliteli ürünlere daha uygun fiyatlarla ulaşabiliyorlar.
Çeşitlilik ve Stok Güncellemeleri: Web sitemizde yerli ve ithal olmak üzere 3.000’den fazla ürün bulunmaktadır. Ürün yelpazemizi ve stoklarımızı sürekli güncelleyerek, müşterilerimize en güncel ve geniş ürün seçeneklerini sunuyoruz.
Sipariş Takibi: Müşterilerimiz, verdikleri siparişlerin durumunu web sitemiz üzerinden kolayca takip edebilirler. Siparişin hangi aşamada olduğunu ve ne zaman teslim edileceğini anında öğrenebilirler.
Güvenilir ve Hızlı Teslimat: Sitemiz üzerinden verilen siparişler, ertesi gün kapılarına teslim edilir. Çift rejimli araçlarımız sayesinde donuk, soğutulmuş ve kuru gıda ürünlerini eksiksiz ve zamanında ulaştırıyoruz.
Destek Hizmetleri: Web sitemiz üzerinden sipariş veren müşterilerimize, “Inside Sales” ekibimiz telefonla destek sağlayarak, kampanyalar ve ürünler hakkında bilgilendirme yapmaktadır. Amacımız, müşterilerimizin işlerini kolaylaştırmak ve onlara en iyi
hizmeti sunmaktır. Bu nedenle, dijital kanallarımızı sürekli geliştiriyor ve müşterilerimizin ihtiyaçlarına yönelik yenilikçi çözümler sunmaya devam ediyoruz.
Kalite ve Gıda Güvenliği politikanızdan da kısaca bahsedebilir misiniz?
Her zaman kalite, temizlik ve gıda güvenliği konusunda tartışmaya kapalı olan firmaları tercih ediyoruz. İster ithal ister yerli markalar olsun sertifikalarına da bakıyoruz tabi ki ama ürünleri ilk başta kendimiz deniyoruz, tadımlarını, testlerini yapıyoruz ve alanlarında uzman olan demo şeflerimizin onayını alıp öyle karar veriyoruz. Kalitesiz, adi hiçbir ürünün Bonservis’de asla işi olamaz.
Gelecek dönem için Bonservis markası olarak hangi yenilikleri veya projeleri hayata geçirmeyi planlıyorsunuz?
En büyük amacımız, bahsettiğim gibi EDT sektöründe dijitalleşme konusunda örnek alınan firma olmak. Sektörün en profesyonel ekipleriyle birlikte bu yolda ilerliyoruz. Web sitemizdeki gelişim giderek devam edecek. Telefonlarındaki uygulama mağazalarından, uygulamamıza da ulaşabilirler. Web sitemizle entegre olarak orayı da ilerletip, büyümesine çok önem veriyoruz. Tabii ki saha satış ve demo ekiplerimizle birlikte. Dijital hayatta yenilik, değişim ve projeler asla bitmiyor, bizde de bitmeyecek. Bizi takip etmeye devam etsinler.
