Ev dışı tüketim sektörünün öncü ve yenilikçi markası Unilever Food Solutions, bu yıl 6’ncısı düzenlenen İncili Gastronomi Rehberi Ödülleri’ne “Geleceğin Menüleri” kategorisi ile sponsor oldu. UFS’nin 2023 yılından itibaren şeflere ilham ve yeme içme sektörüne yön vermek amacıyla yayınladığı, dünyanın farklı kültürlerinden 1600’den fazla şefin ön görüleriyle oluşturulmuş “Geleceğin Menüleri Trend Raporu”nda yer alan trendlerin odağındaki ödüller, bu yıl ilk kez sahiplerini buldu.
Dünya gastronomi sektörünün en prestijli etkinliklerinden biri olan IX. Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı, 13-14 Kasım 2024 tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde gastronomi profesyonellerini bir araya getirdi. Bu yıl "Legacy & Menu - Miras & Menü" temasıyla düzenlenen etkinlik, sektördeki gelişen konseptleri ve yeni trendleri belirledi. 15 bin gastronomi tutkununun ilgiyle takip ettiği konferans, yeni bir rekora daha imza attı.
18-21 Aralık 2024 tarihlerinde Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından bu yıl 21.si organize edilecek olan Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Şile Kültür Merkezi'nde yapılacaktır. Türkiye'nin en büyük gastronomi yarışması ve festivali olan organizasyon 20 yıldır yapılmaktadır. Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliği ile gerçekleşen organizasyon, uluslararası düzeyde gastronomi dünyasını ülkemizde ağırlamaktadır.
Turizm yatırımlarının en önemli uluslararası platformlarından Tourism Investment Forum – TIF 2024 için geri sayım başladı. Küresel ölçekli forum, gördüğü yoğun ilgi ve Cumhuriyetimizin 101. Yılı vesilesiyle bu yıl ilk defa iki güne yayılarak 26-27 Kasım'da düzenlenecek, 10 trilyon dolarlık dünya turizm ekosisteminin en önemli isimlerini ağırlayacak.
Dünya gastronomisinin trendleri 13-14 Kasım tarihlerinde Gastromasa İstanbul’da belirlenecek! “Legacy&Menu- Miras ve Menü” temasıyla düzenlenen Gastromasa bu yıl gelişen konseptleriyle dünya gastronomi sektörünü yeniden bir araya getirecek.
Bu yıl “Bir Tarihin Başlangıcı” temasıyla gerçekleşen Brand Week Istanbul’da ilk gün, Türkiye Belediyeler Birliği ve İstanbul Büyükşehir Belediyesi Başkanı Ekrem İmamoğlu’nun açılış konuşmasıyla başladı. Nobel ödüllü ekonomist Prof. Dr. Daron Acemoğlu, ödülden sonraki ilk konuşmasını Brand Week Istanbul’da gerçekleştirdi. Günün kapanışında ise sahnede, etkinliğin onur konuğu Ata Demirer vardı.
Hem bedeni besleyen hem de kültürel ve coğrafi kökleri birbirine bağlayan gastronomi kültürünü vurgulayan “İtalyan Mutfağı Haftası”, bu yıl bir kez daha sağlık ve lezzeti bir araya getiriyor. İtalyan yemek sanatını dünyaya tanıtmak amacıyla başlatılan “İtalyan Mutfağı Haftası”nın dokuzuncu edisyonu bu yıl 16-22 Kasım tarihleri arasında düzenlenecek. Yerel tatların sürdürülebilirliği ve coğrafi işaretli ürünlerin önemini...
Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, 10’uncu yılında “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasıyla 21-22 Kasım tarihlerinde düzenlenecek. TÜGİS ve Sürdürülebilirlik Akademisi’nin iş birliğiyle gıda sektörü, akademi ve iş dünyasından isimleri bir araya getirecek olan zirvede; gıda ekonomisinden inovasyona, yapay zekada rejenaratif tarıma kadar tedarik zinciri dönüşümüne dair birçok konunun ele alınması ve sürdürülebilir gıda sistemlerine yönelik ortak vizyon ve strateji geliştirilmesi hedefleniyor.
Türkiye’de cam ambalaj endüstrisinin öncülerinden olan GCA, 23-26 Ekim tarihleri arasında İstanbul Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen 29. Avrasya Ambalaj Fuarı’nda sektör profesyonelleriyle bir araya geldi. Gıda ve içecek endüstrilerinden birçok önemli temsilcinin yer aldığı fuarda, GCA, en yeni ve ödüllü ürünlerini ziyaretçilere sundu.
Tasarımlarıyla sofra sanatına değer katan Porland, özgün dokunuşlarıyla yemeği sanata dönüştüren ustaların Dünya Şefler Günü’nde de mutfaktaki yardımcısı oluyor. Dayanıklılığın yanı sıra zarafetiyle de HoReCa sektörünün ihtiyaçlarına en uygun koleksiyonları tasarlayan Porland, profesyonellerin mutfaktan sofraya uzanan dokunuşlarının vazgeçilmezi arasındaki yerini yıllar geçtikçe daha güçlü kılıyor.