Ülkemizde yeme içme sektörünün en önemli iş ortaklarından biri olarak gastronominin gelişimine katkı sağlamayı misyon edinen Metro Türkiye, İstanbul'un ardından İzmir ve Bodrum'un da dahil olduğu MICHELIN Rehberi’ne Türkiye Resmi Partneri olarak destek vermeyi sürdürüyor. Ülkemizde faaliyete başladığı 1990 yılından bu yana gastronomi kültürünün gelişmesi için çalışmalarını aralıksız olarak sürdürdüklerini ifade eden Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng açıklamalarda bulundu.
İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, dünyanın önde gelen çikolata ve kakao ürünleri üreticisi Barry Callebaut ile iş birliği protokolü imzaladı. Öğrencilerin sektörel bilgi ve deneyimini artırmayı hedefleyen protokol kapsamında Barry Callebaut ve Chocolate Academy İstanbul iş birliğiyle çikolata yapımı dersleri ve atölyeler düzenlenecek.
Temiz beslenirken damak zevkinden ödün vermeyenler için Dilara Koçak ve Divan’ın uzman şeflerinin hazırladığı Divan Fit menüleri benzersiz lezzet, kalite ve servis anlayışı ile artık kapınıza geliyor…
“Geleceğin ambalaj çözümlerine dair vizyonumuzu paylaştık” Dünyanın dört bir yanından sektör profesyonellerinin katıldığı fuarda yer aldıkları için çok mutlu olduklarını ifade eden GCA Genel Müdürü Dr. Abdullah Gayret,“Luxe Pack Monaco 2023 Fuarı, lüks ambalaj endüstrisindeki son trendleri, inovatif çözümleri ve sektör liderlerini bir araya getiren öncü bir platformdur...." diyerek sözlerine devam etti.
Porland Yönetim Kurulu Üyesi İmge Pamukçu, fuar ile ilgili şunları söyledi: “Dünyanın önde gelen markalarıyla birlikte Host Milano’da yer almak bizim için gurur verici. Gastronomi alanında öncü konumumuzu koruyarak hep daha iyiyi hedefleyen yaklaşımımız ile sektörümüze değer katıyoruz" dedi.
Usla’nın ExecutiveChef & COO olan Ali Ronay’ın yönetiminde profesyonel eğitimlerinin yeni dönemine başlayan akademinin her biri konusunda uzman eğitmenler tarafından verilen hem yurt içi hem de yurt dışında geçerli olan diplomalı profesyonel eğitim yer alıyor.
DyDo Drinco Türkiye, Joozy markasıyla birbirinden leziz yeni ürünlerini tüketiciyle buluşturmaya devam ediyor. DyDo Drinco'nun popüler Joozy markası, dünya çapındaki lezzet avcılarını, tropik aromalarla dolu renkli dünyasına davet ediyor. Joozy'nin yeni ürünleri Guava ve Lychee, egzotik meyve sevenleri büyüleyecek bir tat deneyimi sunuyor.
Türk mutfağının gelişimi konusunda yarım asırdır yürüttüğü çalışmalarla Filiz, yeme içme sektörünün tek pazarlama konferansı olan Türk Mutfağı 2.0’da Yerel Lezzetin Birleştirici Gücü panelinde yer aldı. Türk mutfağının gelişimi ve yerel ürünlerin bilinirliğini artırma konusundaki çalışmalarını aktaran Barilla Gıda Pazarlama Direktörü Selcen Tokgöz, yeni ürünleri Filiz Mardin Bulguru ile de geleceğin mutfak dünyasına ilham olmak ve Mardin bulgurunun zengin kültürel mirasımızda yaratıcı kullanımlarının keşfedilmesini sağlamak amacıyla projelerine devam edeceklerini vurguladı.
2015 yılında İzmir’in Menderes ilçesinde kuruluna Bon SC Tarım Gıda, dünyada benzeri az görülmüş modern Saanen keçi çiftlikleri ile faaliyetlerini sürdürüyor. İlk olarak %100 pastörize keçi sütü ve oğlak şirden mayası ile elde ettikleri az tuzlu, yarı yumuşak Sütbon Artizan Taze Peynirlerini müşterilerinin beğenisine sunan Bon SC Tarım Gıda, ulusal ve bölgesel beğeni karşısında ürünlerini çeşitlendiriyor. Ürün yelpazesinde bulunan yedi farklı peynir çeşidi sadece son tüketiciye değil restoran ve hotellere de ulaştırılıyor.
7’den 70’e herkese sütü sevdirme fikri ile doğan ve üç girişimci ortağın, uzun soluklu Ar-Ge çalışmalarının sonucunda tüketicilerle buluşan Doyona Süt Ezmesi, özel formülü ile sağlıklı bir atıştırmalık anlayışına yepyeni bir boyut kazandırıyor.