Kategori: Şef

Home Şef
Bonna Bocuse d’Or Avrupa Finali’nin, Kazanan Takımı Danimarka!
Yazı

Bonna Bocuse d’Or Avrupa Finali’nin, Kazanan Takımı Danimarka!

Premium porselen markası Bonna’nın platin sponsoru olduğu Bocuse d’Or Avrupa Finali’nin kazananları belli oldu. Gastronominin olimpiyatı olarak görülen yarışmanın 19-20 Mart 2024 tarihleri arasında Norveç’in Trondheim şehrinde yapılan seçmelerinde birinci olan takım Danimarka olurken, ikinciliği İsveç ve üçüncülüğü ise Norveç aldı. Jürinin takdirini alan ve ilk 10’a girmeyi başaran 10 yetenekli şef, Ocak 2025’te Lyon’da düzenlenecek olan Bocuse d’Or Dünya finalinde yarışacak.

Bonna, Bocuse d’Or Avrupa Finali İçin Geri Sayıma Başladı!
Yazı

Bonna, Bocuse d’Or Avrupa Finali İçin Geri Sayıma Başladı!

Premium porselen markası Bonna’nın platin sponsorluğunda gerçekleşecek Bocuse d’Or Avrupa Finali için heyecanlı bekleyiş başladı. 19-20 Mart 2024 tarihleri arasında Norveç’in Trondheim şehrinde yapılacak olan yarışmada ülkemizi Şef Emre İnanır ve ekibi temsil edecek. Dünyanın en iyi şefleriyle yarışacak olan Türk takımımız, Bonna ve Metro Türkiye’nin desteğiyle mücadele verecek. Avrupa Finali’nde ilk 10’a girmeyi başaran 10 yetenekli şef, Bocuse d’Or dünya finalinde yarışmaya hak kazanacak.

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın Kazanan Genç Şefleri İtalya’da Sürdürülebilirlik Mutfak Eğitimi Aldı
Yazı

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın Kazanan Genç Şefleri İtalya’da Sürdürülebilirlik Mutfak Eğitimi Aldı

Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table tarafından bu yıl ikincisi organize edilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, "Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak" teması altında Aralık ayında Gastronometro’da gerçekleşmişti. Kazanan genç şefler yarışmanın ödülü olarak 5-8 Mart tarihleri arasında İtalya’nın Bolonya şehrinde Sürdürülebilir Mutfak üzerine eğitim aldı. Sıfır atık, mutfakta sürdürülebilirlik, fermantasyon gibi konularda eğitim alan genç şefler, Bolonya’da Michelin yıldızlı restoran ziyareti ve ünlü şef buluşmaları ile uluslararası tecrübe de kazanmış oldu.

The Artisan Istanbul Mgallery’nin Çok Özel İftar Menüsüyle Harika İftar Sofralarında Buluşun
Yazı

The Artisan Istanbul Mgallery’nin Çok Özel İftar Menüsüyle Harika İftar Sofralarında Buluşun

İstanbul’un gözde tarihi semtlerinden Gümüşsuyu’nda yer alan The Artisan Istanbul MGallery’nin genç ve başarılı şefi Canberk Gezer, Ramazan Ayı'na özel leziz bir İftar Menüsü hazırladı. The Artisan Istanbul Mgallery'nin lobisinde yer alan Art & Kitchen'ın benzersiz atmosferinde sunulan İftar Menüsü, Ramazan Ayı'nda en özel buluşmalara ev sahipliği yapıyor.

ISS Türkiye Lezzetli Yarışın Galibi Belli Oldu
Yazı

ISS Türkiye Lezzetli Yarışın Galibi Belli Oldu

5-8 Şubat tarihlerinde düzenlenen Alanya Belediyesi Altın Kepçe Turizm 8. Gastro Alanya Uluslararası Yemek Yarışması’na ISS Türkiye şefleri damgasını vurdu. On yedi altın madalya, bir gümüş, üç de bronz madalyanın geldiği yarışmanın Altın Şefi ise Hakan Aykut oldu.

Lezzet ile Sağlığın Geleneksel Buluşması: İtalyan Mutfağı
Yazı

Lezzet ile Sağlığın Geleneksel Buluşması: İtalyan Mutfağı

İtalyan Mutfağı Haftası gibi etkinlikler, küresel mutfak sahnesinde sürdürülebilirlik ve yerel gıda değerlerini ön plana çıkarıyor.
Lezzet ve sağlığın uyum içinde buluştuğu gastronomik bir serüven, geleneksel lezzetlerin ve coğrafi işaretli ürünlerin öneminin altının çizildiği bir anlayışla şekilleniyor. Bu geniş çerçevede, İtalyan Mutfağı Haftası gibi etkinlikler, küresel mutfak sahnesinde sürdürülebilirlik ve yerel gıda değerlerini ön plana çıkarıyor.