Anneler Günü’nde Türk ve dünya mutfağından 7 Executive Şef’in imza lezzetlerini deneyimleme fırsatı yakalayacağınız IST TOO’da gerçekleşecek Shang Brunch, sizleri sıra dışı bir gastronomi yolculuğuna davet ediyor.
Kategori: Şef
Yazı
Şef Doğa Çift ile Gaziantep Mutfağı Raffles İstanbul’a Konuk oluyor
Benzersiz hizmet anlayışı ve fark yaratan gastronomi deneyimleriyle Raffles İstanbul, Mayıs’ta şef Doğa Çitçi ile Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerini İstanbul’a getiriyor. Sadece 2, 3, 4 ve 5 Mayıs tarihlerinde akşam yemeklerinde UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na girmiş Gaziantep mutfağının özgün tatları Raffles İstanbul’da olacak.
Yazı
Bonna Bocuse d’Or Avrupa Finali’nin, Kazanan Takımı Danimarka!
Premium porselen markası Bonna’nın platin sponsoru olduğu Bocuse d’Or Avrupa Finali’nin kazananları belli oldu. Gastronominin olimpiyatı olarak görülen yarışmanın 19-20 Mart 2024 tarihleri arasında Norveç’in Trondheim şehrinde yapılan seçmelerinde birinci olan takım Danimarka olurken, ikinciliği İsveç ve üçüncülüğü ise Norveç aldı. Jürinin takdirini alan ve ilk 10’a girmeyi başaran 10 yetenekli şef, Ocak 2025’te Lyon’da düzenlenecek olan Bocuse d’Or Dünya finalinde yarışacak.
Yazı
Bonna, Bocuse d’Or Avrupa Finali İçin Geri Sayıma Başladı!
Premium porselen markası Bonna’nın platin sponsorluğunda gerçekleşecek Bocuse d’Or Avrupa Finali için heyecanlı bekleyiş başladı. 19-20 Mart 2024 tarihleri arasında Norveç’in Trondheim şehrinde yapılacak olan yarışmada ülkemizi Şef Emre İnanır ve ekibi temsil edecek. Dünyanın en iyi şefleriyle yarışacak olan Türk takımımız, Bonna ve Metro Türkiye’nin desteğiyle mücadele verecek. Avrupa Finali’nde ilk 10’a girmeyi başaran 10 yetenekli şef, Bocuse d’Or dünya finalinde yarışmaya hak kazanacak.
Yazı
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın Kazanan Genç Şefleri İtalya’da Sürdürülebilirlik Mutfak Eğitimi Aldı
Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table tarafından bu yıl ikincisi organize edilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, "Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak" teması altında Aralık ayında Gastronometro’da gerçekleşmişti. Kazanan genç şefler yarışmanın ödülü olarak 5-8 Mart tarihleri arasında İtalya’nın Bolonya şehrinde Sürdürülebilir Mutfak üzerine eğitim aldı. Sıfır atık, mutfakta sürdürülebilirlik, fermantasyon gibi konularda eğitim alan genç şefler, Bolonya’da Michelin yıldızlı restoran ziyareti ve ünlü şef buluşmaları ile uluslararası tecrübe de kazanmış oldu.
Yazı
The Artisan Istanbul Mgallery’nin Çok Özel İftar Menüsüyle Harika İftar Sofralarında Buluşun
İstanbul’un gözde tarihi semtlerinden Gümüşsuyu’nda yer alan The Artisan Istanbul MGallery’nin genç ve başarılı şefi Canberk Gezer, Ramazan Ayı'na özel leziz bir İftar Menüsü hazırladı. The Artisan Istanbul Mgallery'nin lobisinde yer alan Art & Kitchen'ın benzersiz atmosferinde sunulan İftar Menüsü, Ramazan Ayı'nda en özel buluşmalara ev sahipliği yapıyor.
Yazı
Mandarin Oriental Bosphorus, İstanbul’un Gelenekselleşen İftar Sofralarında Ünlü Şef Ömür Akkor İmzası
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’da Ramazan ayının en özel anlarından olan iftar vakitleri, bu yıl da ünlü şef Ömür Akkor’un özenle hazırladığı menülerle otel misafirlerine sunuluyor.
Yazı
Address Hotel İstanbul’un Güçlü Mutfağı Executive Şef Ender Doğan’a Emanet
Dubai merkezli Emaar Hospitality Group’un uluslararası lüks otel zinciri Address Hotels + Resorts’un Türkiye yatırımı Address Istanbul‘un yeni Executive Şefi gastronomi dünyasının başarılı ismi Ender Doğan oldu.
Yazı
Bocuse d’Or Avrupa Finali İçin Heyecan Dorukta
19-20 Mart 2024 tarihleri arasında Norveç’in Trondheim şehrinde, yirmi ülkenin yarışacağı Bocuse d’Or Avrupa seçmelerinde ülkemizi Metro Türkiye ve Bonna’nın destekleri ile Şef Emre İnanır ve ekibi temsil edecek.
Yazı
Gastronomi, Kültür ve Deneyim Mekanı: Nadir Gastronomi Platformu Mart Ayının Öne Çıkanları
Farklı disiplinlerden oluşturulan etkinlik ajandası ile her ay farklı içerikler sunan Nadir Gastronomi Platformu, mart ayı programı ile gastronomi ve kültür sevenleri bekliyor.