Hüner, baklava ve şerbetli tatlıların lezzetini katlayan baklavalık yağ ürünlerini pazara sundu.
Gündem
Baklava Ustalığına Yeni Dokunuş: Hüner’den Baklavalık Yağ
Hüner, baklava ve şerbetli tatlıların lezzetini katlayan baklavalık yağ ürünlerini pazara sundu.
Unilever Food Solutions’tan Şeflere ÖZel Knorr Professional Pratik Domates Sosu
Unilever Food Solutions, profesyonel mutfaklarda domates sosu hazırlama sürecini hızlandıran ve standartlaştıran yeni ürünü Knorr Professional Pratik Domates Sosu’nu şeflerle buluşturdu.
Başarı Tesadüf Değil, Kurulan Sistemin Sonucudur
Uluslararası Mutfak ve Restoran Danışmanı Şef Ahmet Özdemir, bir restoranın başarılı olabilmesi için kriterleri HM Gazete okuyucuları için anlattı.
Geleceğin Mutfağı Nörogastronomi Çağı
Bir yemeğin lezzetli olup olmadığına sadece dilimiz mi karar verir? Nörogastro Kurucusu Gizem Demirbozan HM Gazete okuyucuları için yazdı.
Gastronomide İnovasyon Devrimi
Beypazarı; otel, restoran, cafe (Horeca) sektöründeki varlığını stratejik bir ürün hamlesiyle güçlendiriyor.
Horeca’da Premium Şarküteri Dönemi
Kırklareli’nde üretim yapan KUKA Çiftlik, butik ve izlenebilir gıda anlayışını yüksek kaliteli şarküteri ürünleriyle somutlaştırıyor.
Nora Fine Foods Büyümesini Hızlandırıyor
2008 yılında kurulan Nora Fine Foods, otel, restoran ve havayolu şirketlerine sunduğu yüksek kaliteli ürünlerle gastronomi sektöründe güçlü bir yer edindi.
Minimum Personel ile Hızlı ve Standart Kalite
Heat & Eat ve Frowen ürünleri; yoğun iş ve okul temposunda yemek hazırlamaya vakit bulamayan kişiler için tasarlanmış butik bir marka olarak ortaya çıktı.
Polonez, Şarküteri Sektörünü Yeniden Tanımlıyor
Polonez Satış ve Pazarlama Direktörü Andaç Günsoy ile gerçekleştirdiğimiz bu kapsamlı röportajda, markanın Horeca ve perakende kanalındaki büyüme stratejileri, ürün portföyündeki dönüşüm ve değişen tüketici beklentilerine verilen yanıtları ele aldık.
Standart Değil, Strateji: Horeca’da Hijyen
Essity Tork Türkiye Satış Müdürü Tufan Kösem ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, profesyonel hijyenin Horeca sektöründeki dönüşümü ve Tork’un bu dönüşüme yaklaşımını ele aldık.
Karadeniz’den Sofralara Güvenilir Bir Lezzet: Metro Premium Türk Somonu
Metro Türkiye Gıda Kategorisi Grup Müdürü Tülay Öngel’in açıklamalarına yer verdiğimiz bu özel içerikte, markanın profesyonel mutfaklara sunduğu ürün ve hizmet yapısı ile Metro Premium Türk Somonu üzerinden şekillenen yeni gastronomi yaklaşımını ele aldık.
“Horeca’da Ürün Gamını Genişletiyoruz”
Golf Dondurma Ticaret Direktörü Osman Mollaalioğlu ile gerçekleştirilen bu röportajda, markanın Horeca kanalındaki konumlanmasından ürün geliştirme yaklaşımına, şeflerden gelen geri bildirimlerin inovasyona etkisinden yeni dönem büyüme stratejilerine kadar dondurma kategorisinin profesyonel mutfaklardaki dönüşümünü ele aldık.