Gaziantep mutfağının benzersiz tatlarını modern yöntemlerle harmanlayan Galez, Türkiye’nin dört bir yanına ve dünyaya bu lezzetleri ulaştırmayı hedefliyor. Coğrafi işaretli Antep Katmeri, Antep Yuvalaması, Ekşili Ufak Köfte, İçli Köfte ve Yapma gibi Gaziantep mutfağının ünlü yemekleri, Galez’in Gaziantep 2. Organize Sanayi Bölgesi’nde yer alan, 4500 m² kapalı alana sahip tesislerinde üretiliyor. Bu tesislerde yer alan Ar-Ge mutfağında, geleneksel tariflere sadık kalarak hazırlanan ürünler, dondurulmuş gıda olarak tüketicilere sunuluyor. Bu sayede, lezzetlerin tazeliği ve kalitesi korunarak sofralara ulaştırılıyor. Galez’in misyonu, Gaziantep’in yüzyıllardır süregelen zengin mutfak kültürünü dünya çapındaki lezzet severlere tanıtmaktır. Geleneksel yapım tekniklerine bağlı kalarak, dondurulmuş ürünler halinde sunduğu bu lezzetler, evlerde pratik bir şekilde hazırlanabiliyor.
Galez, yalnızca Gaziantep’in mutfak mirasını geleceğe taşımayı değil, aynı zamanda bu lezzetleri global pazara ulaştırmayı da amaçlıyor. Galez, Gaziantep mutfağını uluslararası bir marka haline getirerek her sofrada Galez ürünlerinin yer almasını hedefliyor. Bu doğrultuda Galez ürünleri, Migros, Migros Sanal Market , Macro Center, Metro, Tarım Kredi Kooperatifleri, Taze Direk, İstanbul Airport, Daş Mutfak, Leven Börek, Mezzemarin ve Carrefour gibi birçok satış noktasında hem tüketicilerle hem de kiloluk ürünleri ile Horeca alanındaki tüm profesyoneller ile buluşuyor. Gaziantep’in binlerce yıllık mutfak mirasını modernize ederek geleceğe taşıyan Galez, her evde bir Antep lezzeti deneyimi yaşatmayı vaat ediyor. Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerini dünyaya tanıtmayı hedefleyen Galez, geleneksel tatları modern yöntemlerle harmanlayarak hijyenik şartlarda soğuk zincir ile sofralara ulaştırıyor. Antep Katmeri, İçli Köfte ve Yuvalama gibi lezzetlerin, Gaziantep 2. OSB’deki modern tesislerde üretilerek tüketicilere dondurulmuş şekilde sunulması, hem kalitenin korunmasını hem de pratik bir kullanım imkanı sağlıyor. Galez, Gaziantep mutfağını geleceğe taşımak ve uluslararası bir marka olmak yolunda emin adımlarla ilerliyor. Sonuç olarak, Galez, bu eşsiz lezzetleri daha geniş kitlelere ulaştırarak Gaziantep’in mutfak kültürünü dünyaya taşımayı sürdürecek.
