CVK Hotels & Resorts grubunun lüks segmentteki oteli CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul bünyesinde yer alan Kumiko Sushi & More, Japon mutfağının en rafine lezzetlerini özel bir gastronomi deneyimiyle bir araya getiriyor. İstanbul’un kalbinde, modern çizgilerle yorumlanan Japon zarafetini yansıtan mekân, 21 Kasım Cuma akşamı düzenlenecek “Silver Night” etkinliğiyle konuklarını unutulmaz bir yolculuğa davet ediyor.
Kumiko Sushi & More, Japon mutfağının lezzetlerini özel bir gastronomi deneyimiyle bir araya getireceği “Silver Night” gecesinde Japon hükümeti tarafından “Silver Sertifika” ile onurlandırılan, Türkiye’nin tek Japon mutfağı Silver Şefleri Sinan Damgacıoğlu (Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi) ve Didem Yalçınkaya, Japon gastronomisinin derinliğini ve estetiğini İstanbul’a taşıyacak.
Japon Gastronomisinin Derinliklerinden İlham Alan Özel Menü
“Silver Night”, Japon mutfağının ruhunu modern bir yorumla sunan, zarafet ve denge odaklı seçkin bir akşam yemeği deneyimi olarak tasarlandı. Şeflerin imzasını taşıyan özel menüde sashimi seçkisi, trüflü tonkatsu sos ile Kani Kurumi Korokke, Okaki kaplı kızarmış avokado, Yuan Yaki ızgara somon, bottargalı Japon omleti, misolu uskumru, sous vide dana sokum, Matsutake mantarlı Japon pilavı ve şefin tatlı tabağı gibi rafine lezzetler yer alıyor. Menünün her tabağında mevsimsellik, sadelik ve ustalık ilkeleri ön planda tutulurken, Japon kültürünün özgün tat dengesi modern tekniklerle yeniden yorumlanıyor.
Zarif Bir Japon Yolculuğu
Kumiko Sushi & More’un minimal tasarımı, zarif atmosferi ve modern Japon çizgileriyle birleşen “Silver Night”, sadece bir gastronomi etkinliği değil; Japon kültürünün inceliklerini yansıtan bir deneyim olarak konuklarını ağırlayacak. Bu özel akşamda Sinan Damgacıoğlu ve Didem Yalçınkaya, Japon mutfağına duydukları saygıyı, yıllara dayanan tecrübelerini ve yaratıcı vizyonlarını aynı sofrada misafirler ile buluşturacak.