Unilever Food Solutions, profesyonel mutfaklarda domates sosu hazırlama sürecini hızlandıran ve standartlaştıran yeni ürünü Knorr Professional Pratik Domates Sosu’nu şeflerle buluşturdu. Domates içeren reçetelere özel bir lezzet çözümü olarak geliştirilen ürün,1 dakikada pratik hazırlık, yıl boyunca standart lezzet ve farklı reçetelere uyum sağlayan yapısıyla profesyonel mutfaklara yeni bir çözüm sunuyor.
Unilever Food Solutions, “Bugün yanındayız, yarına hazırız” yaklaşımıyla profesyonel mutfakların bugünkü operasyonel ihtiyaçlarına yanıt verirken, şefleri geleceğin menülerine de hazırlamayı hedefliyor. Geleceğin Menüleri vizyonuyla değişen tüketici beklentilerini, yeni trendleri ve mutfak uygulamalarını şeflerle buluşturan UFS, Knorr Professional Pratik Domates Sosu ile bu yaklaşımı pratik bir ürün çözümüne taşıyor. Yıl boyunca standart domates lezzeti elde etmeyi destekleyen ürün, domates sosu hazırlama sürecini kolaylaştırırken şeflere farklı trendler ve reçeteler altında kullanabilecekleri işlevsel bir alternatif sunuyor.
Knorr Professional Pratik Domates Sosu, 14 Mayıs’ta Academy BigChefs’te düzenlenen özel lansmanda şefler ve sektör profesyonelleriyle buluştu. Ürün, Geleceğin Menüleri trendleriyle bağlantılı reçeteler üzerinden tanıtıldı. Açılış konuşmasının ardından UFS şefleri, Pratik Domates Sosu’nun profesyonel mutfaklarda sunduğu hız, standart lezzet ve kullanım esnekliğini anlattı. Ürünün hazırlanışı gösterilirken, davetliler sokak lezzetlerine şef dokunuşu, neo gelenek, yeni nesil yemek deneyimi ve sınır tanımayan mutfaklar trendleri altında geliştirilen Pratik Domates Sosu içeren yemekleri deneyimleme fırsatı buldu. Davetlilere, UFS şefleri tarafından Geleceğin Menüleri trendleri ile geliştirilen 20’den fazla reçeteyi içeren Knorr Professional Pratik Domates Sosu Reçete Kitapçığı da hediye edildi.
Yıl Boyunca Standart Domates Lezzeti
Knorr Professional Pratik Domates Sosu’nun 750 gramlık tek paketi, 6 kg domatesten elde ediliyor. Paket üstü tarif uygulandığında bu tek paketten 6,6 kg yoğun domates sosu hazırlanabiliyor; ürün ile kendi gramajının yaklaşık 9 katı kadar sos elde ediliyor. Bitki bazlı ve lif kaynağı olan Pratik Domates Sosu, yıl boyunca standart domates lezzeti sunan yapısıyla profesyonel mutfaklara pratik bir çözüm sunuyor.
Paket üstü tarif uygulandığında 1 dakikada kullanıma hazır hale gelen Pratik Domates Sosu, şeflere domatesi seçme, yıkama, kesme, çekirdek ayıklama, karıştırma ve uzun pişirme gibi adımlarla uğraşmadan dengeli, yoğun ve ideal domates sosu görüntüsü ve kıvamına ulaşma imkanı tanıyor.
Profesyonel mutfaklarda domates sosu hazırlığının beraberinde getirdiği işçilik, zaman, depolama, mevsimsellik ve lezzet standardı gibi operasyonel ihtiyaçlara yanıt veren ürün, mutfak süreçlerini sadeleştiriyor. UFS şefleri tarafından yapılan teknik testlere göre, 6 kg domatesin sosa dönüşme süresi geleneksel yöntemle 72 dakika iken, Knorr Professional Pratik Domates Sosu ile 12 dakikada tamamlanıyor. Geleneksel domates sosu hazırlama yöntemlerine kıyasla yüzde 83 daha verimli bir çözüm sunan ürün; uzun pişirme gerektirmemesi sayesinde enerji tüketimini azaltırken, daha az ambalaj kullanımıyla depolama ve lojistik süreçlerinde de avantaj sağlıyor.
Profesyonel Mutfakların Pratik Yardımcısı
Makarna sosundan pizza tabanına, tencere yemeklerinden mezelere kadar farklı kullanımlara uyum sağlayan Pratik Domates Sosu, profesyonel mutfaklarda operasyonel kolaylık ve çeşitlilik sağlıyor. Soğuk su ile karıştırıldığında ideal domates sosu görüntüsü ve kıvamında soğuk domates sosu elde edilebilmesi ve benmariye dayanıklı yapısıyla sıcak servis süreçlerinde standart performans sunması, ürünü farklı servis senaryoları için uygun hale getiriyor. Şeflerin sos bağlama, hızlı sos hazırlama ya da yoğun servis anlarında standart sonucu koruma ihtiyacına yanıt veren ürün, bu yönüyle mutfakların pratik yardımcısı olarak öne çıkıyor.
Knorr Professional Pratik Domates Sosu, farklı profesyonel mutfak segmentlerinin ihtiyaçlarına da yanıt veriyor. Kafe ve bistro mutfaklarında ideal domates sosu görüntüsü ve kıvamı ve kremalı yemeklerde ayrışmama avantajı sunarken, her şey dahil otellerde sıcak servis süreçlerinde lezzet standardını korumaya yardımcı oluyor ve tutarlı sonuçlar sağlıyor. Toplu yemek operasyonlarında ise daha az ambalaj, kolay depolama, fırında kullanıma uygunluk ve sulu yemeklerde yağ ayrışmasını önleme gibi özellikleriyle öne çıkıyor.
UFS, Knorr Professional Pratik Domates Sosu ile profesyonel mutfaklara hız, verimlilik ve standart lezzeti bir arada sunarak şeflerin hem bugünün yoğun operasyonel ihtiyaçlarına yanıt vermesine hem de geleceğin menülerine daha hazırlıklı olmasına katkı sağlıyor.