Author: Zeynep Koçyiğit (Zeynep Koçyiğit)

Home Zeynep Koçyiğit
Akıllı Kombi Fırınlarla Verimli Mutfaklar
Yazı

Akıllı Kombi Fırınlarla Verimli Mutfaklar

Akıllı Kombi Fırınlar, mutfaklarda işçilik ve malzeme dışında enerji ve zamandan da tasarruf sağlamanıza, lezzetten ödün vermeden her parçada, her pişirmede aynı lezzeti korumanıza ve reçetelerinizi saklayarak uzun yıllar kullanmanıza yardımcı oluyor.

11. Restoran Haftası’nda “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” ile  Türk mutfağının sürdürülebilirlik elçileri seçiliyor!
Yazı

11. Restoran Haftası’nda “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” ile Türk mutfağının sürdürülebilirlik elçileri seçiliyor!

Gastronomiyle sosyal yaşamın tüm dinamiklerini bir araya getiren ve şehir yaşam kültürüne katkı sağlayan Türkiye’nin ilk gastronomi festivali Restoran Haftası’nın 11’incisi 5-31 Mayıs 2022 tarihleri arasında Dude Table tarafından ve Metro Türkiye ana sponsorluğunda düzenlenecek.

HoReCa sektöründe sürdürülebilirlik dönemi: Gezegenimizin kaynaklarını israf etmeden üretmek mümkün
Yazı

HoReCa sektöründe sürdürülebilirlik dönemi: Gezegenimizin kaynaklarını israf etmeden üretmek mümkün

Gıda İçecek ve Tarım Politikaları Araştırmaları Merkezi (GİFT) ile Healthy Life Gastronomy iş birliğiyle düzenlenen Gıda ve Gastronomi İnovasyon Zirvesi sona erdi. Daha iyi bir gelecek için gıda sistemindeki ürünlerin hazırlık aşamasından sunumuna kadar tüm süreçte inovatif ve sürdürülebilir bir yaklaşımla ele alınmasının gereğinin vurgulandığı zirvede, Bonna Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Erbil Aşkan “İnovatif gastronomide yenilikçi sunum anlayışı” başlıklı oturumda konuşmacı olarak yer alarak bu kapsamda yaptıkları çalışmaları aktardı.