Eksim Holding Gıda Grubu Başkanı ve Eksun Gıda Genel Müdürü Ahmet Demir ile un sektörüme yönelik güncel Ar-Ge çalışmaları hakkında detaylı bilgiler aldık.
Author: Zeynep Koçyiğit (Zeynep Koçyiğit)
Yazı
Türk Mutfağını Dünyaya Tanıtmak İstiyoruz
Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme organizasyonu olan Michelin Guide İstanbul seçkisinde Bib Gourmand kategorisinde yer alan Aheste Restoran şefi Didem Çetin ile keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.
Yazı
İşletmelerin Kurumsallaşmasına Destek Veriyoruz
Dekante marka kurucusu Bahar Güngör ile işletmelerin kurumsallaşma süreçleri ve sektöre sundukları hizmetler hakkında konuştuk.
Yazı
Pasta D’Alfredo’ya Şef Çiğdem Alagök Dokunuşu
Bu sene 30. yılını kutlayan Pasta D’Alfredo markası 20 yıllık mutfak tecrübesinin yanı sıra satış ve pazarlama alanında meslek hayatına devam eden Şef Çiğdem Alagök ile yollarını birleştirdi.
Yazı
Bonna’dan Sunumları Sanat Eserlerine Dönüştüren Yeni Koleksiyonlar: Lagoon ve Crater
Premium porselen markası Bonna, el yapımı ürünlerin kendine has ve benzersiz tarzından aldığı ilhamla tasarladığı koleksiyonları Logoon ve Crater’i sektör profesyonelleri ile buluşturuyor. Sunumları adeta birer sanat eserine dönüştüren Bonna’nın yeni koleksiyonları sunumlara sofistike bir hava katıyor.
Yazı
Türk Mutfağının En İyileri Michelin Yıldızlı Şeflerle Buluşuyor
Ela Excellence Resort Belek; dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefleri ağırlıyor. 10-12 Temmuz tarihlerinde Fransız Şef Julien Hennote’un sunumuyla başlayan etkinlik, yedi şefin sunumuyla Eylül ayına kadar devam edecek.
Yazı
Garsonların Derdine Yerli Girişim Yetişti: Adisyonları Tek Ekrandan Yönetebilecekler
Düşük komisyonlu yemek sipariş uygulaması RooGo, adisyon yazılımını restoranlara ücretsiz sunacak.
Yazı
Argos in Cappadocia: Dünyanın ve Avrupa’nın En İyi Otelleri Arasında!
Argos in Cappadocia, Travel + Leisure'ın “Europe’s 30 Best” Listesinde 2. Sırada, “World's Best Awards 2024” Listesinde ise globalde 12. Sırada Yer Aldı.
Yazı
Dünyaca Ünlü Şef Karim Bourgi’den Yaza Özel Tatlılar
Özsüt’e uzun bir süredir danışmanlık yapan dünyanın en tanınmış pasta şeflerinden Karim Bourgi, sürpriz tatlarla lezzet tutkunlarını mutlu etmeye devam ediyor. Özsüt’ün maharetli şefleriyle birlikte menülerine dokunuş yapan ünlü şef, yaza özel hazırladıkları lezzetleri, yaz trendlerini ve Türkiye’de en çok sevdiği tatlıları anlattı.
Yazı
Six Senses Kocataş Mansions’da Üst düzey Atama
Six Senses Kocataş Mansions, Fırat Odabaş’ın yeni Satış ve Pazarlama Direktörü olarak atandığını duyurmanın mutluluğunu yaşıyor. Konaklama sektöründe zengin bir deneyime sahip olan Fırat Odabaş, Six Senses ekibine dinamik ve yenilikçi bir yaklaşım getiriyor.