Gıda güvenliği ve sürdürülebilirliği, günümüzde insan sağlığını ve çevreyi korumak adına önemli bir odak noktası haline geldi. Artan nüfus, iklim değişikliği ve kaynakların sınırlı olması, gıda üreticilerinin daha sorumlu ve bilinçli bir şekilde faaliyet göstermesini gerektiren unsurlar olarak öne çıkıyor.
Dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemlerinden biri olan MICHELIN Rehberi’nin 2025 seçkisinde yer alan restoranlar, gururla sergileyecekleri plaketlerine Metro Türkiye tarafından 9 Ocak’ta Gastronometro’da düzenlenen özel bir törenle kavuştu.
Yemeksepeti, kullanıcılarının favorisi haline gelen “Sepette100” kampanyasını büyük bir indirimle üst seviyeye taşıyor. “Sepette100”ün yerini alan “Sepette150” ile lezzet tutkunları, 150 TL indirim fırsatıyla sofralarını keyiflendirecek.
Mitsubishi Electric Türkiye Klima Sistemleri, 20 yılı aşkın bir süredir HVAC sektöründe çeşitli departmanlar ve üst düzey yönetim seviyelerinde kapsamlı bir deneyime sahip olan Zeki Kalaycılar’ı Genel Müdür olarak atadığını duyurdu. Kalaycılar, özellikle tüketici deneyimi, dijitalleşme, strateji ve operasyonel mükemmeliyet gibi alanlarda derin bir uzmanlığa sahip.
Zincir restorancılık sektörünün yenilikçi markası COOKSHOP, Türkiye’nin ilk kapıya teslim sağlıklı beslenme planı servisi Rafinera (RSY) ile Rafinera’nın bulut mutfak alt markası olan Rafinera Cloud Kitchen’ın (RCK) büyük ortağı oldu. COOKSHOP Markalar Topluluğu, Rafinera ve planladığı yeni yatırımlarıyla yılda 25 milyon kişiye hizmet verme hedefine emin adımlarla yaklaşıyor.
Pluxee Türkiye, çalışanların harcama alışkanlıklarını analiz ederek 2024 yılının trendlerini açıkladı.
Uluslararası standartlarda kişiye özel tatil anlayışı ile hizmet veren Ela Excellence Resort Belek; Gastronomi Birliği Derneği’nin üyelerini yıl sonu yemeği etkinliğiyle ağırladı. Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefleri ağırlayan Ela Excellence Resort Belek, Gastronomi Birliği Derneği’nin üyelerine unutulmaz bir gastronomi şöleni yaşattı.
Türkiye’nin en büyük sanayi kuruluşlarından Lezita, uluslararası gıda markası olma vizyonuyla yatırım, ihracat ve büyüme konularında belirlediği vizyoner hedeflere kararlılıkla ilerliyor. Son üç yılda 100 milyon euro’luk yatırım gerçekleştiren Lezita, 2025’te yenilikçi ürün portföyüyle iç ve dış pazarlardaki etkisini artırmayı hedefliyor.
2019’dan bu yana Türkiye’nin turizm kenti Denizli’de lezzeti deneyime dönüştüren Labada, menülerinde uyguladığı mevsimsellik ve yerellik özeniyle Türkiye’nin ilk Gıda Pazarlama Ödülleri olan FOMA’da 2 ödüle layık görüldü. Bulunduğu bölgenin gastronomi birikimine ve kültürel zenginliğine yönelik çalışmalarıyla Labada, “Gıdada Öğreterek Geliştir / Yerellik” kategorisinde “Yerelde İlham Veren Marka” ödülünün ve “Gıdada Öğreterek Geliştir / Mevsimsellik” kategorisinde ise bronz ödülün sahibi olarak başarısını pekiştirdi.
Girişimcilik dünyasında öne çıkmak isteyenlere yönelik tavsiyeleriyle tanınan Kenan Altun, HORECA (Hotel, Restaurant, Cafe) sektöründe teknoloji odaklı fırsatlara dikkat çekti.