Izakaya tarzını şık bir atmosfer ve zarif sunumlarla birleştiren Zuma, yeni sezonda Bodrum’da lezzet tutkunlarıyla tekrar buluşuyor. Yalıkavak Marina’da yer alan ve Bodrum’un en tercih edilen mekanlarından biri olan Zuma Bodrum, açıldığı günden bu yana klasikleşmiş imza tabakları ve menüsüne yeni eklediği lezzetleri ile Bodrum’un vazgeçilmez adresi olarak yerini koruyor.
Süt ve peynir çeşitlerini farklı ülkelere gönderen, Türkiye’nin en büyük süt ve süt ürünleri kuruluşlarından Teksüt, ihracat çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor. Dünyada 43 ülkeye ihracat yapan Teksüt 2021 yılından beri Çin’e ürünlerini gönderiyor.
Özel sektörde uzun yıllar boyunca üst düzey pozisyonlarda görev almış olan Tuzla, edindiği deneyim ve birikimle yeni başarılara imza atacak. BigChefs Yatırımcı İlişkileri Direktörlüğüne Bahar Tuzla Akın atandı.
Yudum, Vala ve Sava markaları altındaki tüm yenilikçi ve yüksek performansa sahip pastacılık ve endüstriyel yağlarını 14. kez düzenlenen IBAKTECH-Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı’nda sektör temsilcileri ile buluşturdu.
Kızartılmış atıştırmalıkların tüketiminin yaygınlaşmasıyla birlikte pek çok ülkede fast-casual restoranların popülaritesinin artması, derin yağda kızartma tekniği ile pişirilmiş yiyeceklerin restoran menülerinde daha fazla yer bulmasını sağlıyor. Bu trend; sebze, et ve hamur bazlı gıdaların derin yağda kızartılması için yüksek sıcaklığa dayanıklı özel geliştirilen kızartma yağlarının pazarını da büyütüyor.
İstanbul’un gözde tarihi semtlerinden Gümüşsuyu’nda yer alan Artisan Istanbul MGallery Collection’ın sevilen sohbet programı “ArtisanTalks” üçüncü bölümünde gastronomi alanından çok özel konuklarını ağırladı. Otelin Genel Müdürü Eylem Atalay moderatörlüğünde, her ay farklı disiplinlerden öne çıkan başarılı isimlerle gerçekleşen serinin yeni bölümü7 Mayıs günü otelin imza restoranı Art &Kitchen'da gerçekleşti.
Günümüz ve gelecek nesiller için sağlıklı, güvenilir ve daha iyi gıda hedefi doğrultusunda değişim ve dönüşümünü hızlandırmak misyonuyla ve Sürdürülebilirlik Akademisi’nin yürütücülüğüyle 2015 yılında kurulan Sürdürülebilir Gıda Platformu, tüm ekosistemi kapsayan üyeleri ile çalışmalarına devam ediyor.
JW Marriott Istanbul Bosphorus’un yeni Executive Chef’i Şafak Erten; JW Marriott Hotel Ankara’nın açılış kadrosunda görev yapmış, ayrıca JW Marriott Endonezya ve Suudi Arabistan otellerinde Türk yemekleri festivali düzenlemiştir. Bu anlamda Türk yemeklerinin uluslararası arenada tanıtılmasına katkı sağlayarak kültürel miraslara olan bağlılığını bir kez daha göstermiştir.
Anadolu Halk Mutfakları Derneği’nin “Nevin Halıcı ile Yemek Sohbetleri” serisinin ilki olan Orta Asya ve Göç Yolu Dönemi Mutfağı 8 Mayıs’ta Nadir Gastronomi Platformu’nda başlıyor. Türk Mutfak Kültürü Yemekleri araştırmaları ve kitapları ile tanıdığımız Nevin Halıcı’nın anlatımına Şef Bayram Özrek’in hazırlayacağı yemekler eşlik edecek. İçecek olarak bal şerbeti ve kımızın ikram edileceği gecede Orta Asya ve Göç Yolu yemekleri deneyimlenecek.
Doğayla başbaşa, lezzetli sofralarda buluşmak isteyenler için İstanbul’un artık yeni bir mekanı var. Geçtiğimiz günlerde misafirlerini ağırlamaya başlayan Laurel İstanbul, şehrin en gözde restoranı olmaya aday.