Butik, bağımsız oteller, restoranlar ve farklı destinasyonlar için özel, yenilikçi ve sürdürülebilir çözümler sunan NY&Co marka kurucusu Nermin Yurtoğlu ile Horeca sektörüne sundukları çözümler hakkında keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. Tüm Horeca Mailing Gazete okuyucularına keyifli okumalar dileriz.
Dünyanın en büyük turizm fuarları arasında yer alan 28. EMITT – Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı, bu yıl Türkiye İş Bankası’nın ana sponsorluğunda 5-7 Şubat 2025 tarihlerinde turizm sektörünün tüm ulusal ve uluslararası paydaşlarına verimli iş birlikleri oluşturacakları bir platform sunmaya ve sektör profesyoneli ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanıyor. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, T.C....
125 yıldır kalite ve sürdürülebilirliği odağına alarak premium elektrikli ev aletleri üreten, dünyaca ünlü Alman markası Miele, 'Bir Defa Miele, Daima Miele' kampanyası ile kullanıcılarının ürünlerle kurduğu uzun soluklu bağları anlatırken yeni kullanıcıları da bu eşsiz deneyime davet ediyor.
Tarihi Tencere Köftecisi’nin temelleri, kurucusu Efkan Sara’nın, geleneklere duyduğu derin saygı ve köfteye olan tutkusu ile atıldı. "Vefalı köfte" anlayışıyla yola çıkan marka, yalnızca lezzet sunmayı değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik ve sosyal sorumluluğu da misyonunun merkezine koyuyor. Efkan Sara, Edirne’nin unutulmaya yüz tutmuş sokak lezzetini yeniden gün yüzüne çıkardı.
Türkiye’nin gastronomi alanındaki en köklü sivil toplum kuruluşu Mutfak Dostları Derneği tarafından gerçekleştirilen 6. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, Four Seasons Hotel Sultanahmet’te 15 Ocak 2025’te düzenlenen törende sahipleri ile buluştu.
Dardanel, dünya gastronomisinin en prestijli ödüllerinden biri olan Superior Taste Award’da ödüle lâyık görüldü. Dardanel Zeytinyağlı Ton Balığı, Uluslararası Lezzet Enstitüsü’nün gastronomi uzmanlarından oluşturduğu deneyimli jüri tarafından, kör tadım metoduyla değerlendirilerek Üstün Lezzet ödülünün sahibi oldu.
Kafe-fırın konsepti ile yenilenen Aslı, misafirlerine özel indirimler sunan yeni kampanyalarını duyurdu.
Türkiye’nin en köklü süt ve süt ürünleri markası Teksüt, çok yönlü ve yenilikçi ürünü Akava’yı tüm peynir severlerin beğenisine sundu. Akava, hem sürülebilir hem kolay dilimlenebilir hem de küp küp doğranabilir formlarıyla sofraları zenginleştiren bir peynir olarak dikkat çekiyor.
2025 gıda trendleri, sürdürülebilirlik odaklı bir dönüşümle geleceğin mutfak anlayışını şekillendiriyor. Bitki bazlı beslenme ve çevre dostu inovasyonlar, yalnızca sağlıklı yaşamı desteklemekle kalmayıp, tüketici beklentilerine yenilikçi çözümler sunarak modern gastronomiye yeni bir bakış kazandırıyor.
Türkiye’yi dünya çapında önemli bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyon markası haline getirmek amacıyla çalışmalarına hız kesmeden devam eden Sözen Organizasyon, sektörün ulusal ve uluslararası paydaşlarını bir araya getirmeye devam ediyor. 1-2 Şubat 2025 tarihlerinde, Antalya’nın seçkin etkinlik alanlarından NEST Kongre Merkezi’nde düzenlenecek olan 5. Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi FSUMMIT, bu yıl “Diversity in Hospitality” (Turizm ve Gastronomi Sektöründe Çeşitlilik) temasıyla sektöre yön veren isimleri ağırlayacak.