1994 yılında İzmir’in Seferihisar ilçesinde doğdum. Üniversiteye kadar Seferihisar’da eğitim aldım. Daha sonrasında Bartın Üniversitesi’nin Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden “Onur Öğrencisi” olarak mezun oldum.
Kategori: Horeca Mailing Gazete Özel
Yazı
Hikaye, Kahramanları Olmadan Hayata Geçemez
2006 yılında Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’nden mezun oldum. 2008-2010 yılları arasında Autoban Mimarlık’ta görev aldıktan sonra 2010 yılında The House Hotels Tasarım Direktörü oldum. 2012 yılında kendi şirketimi kurmamın ardından Erhan Sağır Design Studio olarak gastronomi ve konaklama alanında başarılı birçok projeye imza attık.
Yazı
Türkiye Horeca Pazarına Yön Vermeye Geliyoruz
Tork markasının üreticisi Essity’ den Turgut Ayhan ile iyi bir iş akışının yemek servisi yapan mutfaklarda verimliliği nasıl artırabileceğini konuştuk.
Yazı
Ev Dışı Tüketim Kanalında Da Güçlü Oyunculardan Biri Olacağız
Toplam 6 üretim tesisi ve günlük 5 bin ton süt işleme kapasitesine sahip Ak Gıda, pazarın güçlü markalarından biri olan İçim ile süt, yoğurt, peynir, ayran, tereyağı, kefir, kaymak, krema, büyüme küpü ve puding olmak üzere, 200’ü aşkın ürünü tüketicilere ulaştırıyor. Büyüyen Ev Dışı Tüketim (EDT) pazarında da geçtiğimiz yıl tonajda %50’nin üzerinde büyüme yakalayarak iddiasını artıran şirket; bitkisel krema-krem şanti, ketçap, mayonez ve piknik ürünlerini Masterini markasıyla mutfak profesyonellerine sunuyor.
Yazı
Sağlıklı Atıştırmalıklarda Yeni Bir Lezzet
Gıda alerjenlerinin kullanılmadığı bir tuzlu atıştırmalık markası olarak 2021 yılında kurulan Peapublic, herkesin aşina olduğu bitkisel protein, kalsiyum ve lif bakımından zengin nohutu birbirinden farklı baharatlarla harmanlayıp, kullandığı tekniklerle besin değerini kaybetmeden tüketiciye sunuyor.
Yazı
Sağlıklı Yarınlar İçin Glütensiz Ürünler
Dola Gıda, 2014 yılından beri “Sağlıklı Ürünler, Sağlıklı Yarınlar” ilkesi ile çalışmalarına devam ediyor. Bu anlayış ile çıktıkları yolda, yaklaşık 10 yıldır doğal, organik, glütensiz ve diyabetik ürünler üretiyor ve müşterilerine ulaştırmak için çalışıyor.
Yazı
Alternatif Bir Çözüm: Yumurta Tozu
İzmir Kemalpaşa’da faaliyetlerini sürdüren Kor Agro Organik Gıda tarafından üretimi gerçekleştirilen yumurta tozu, mutfak dünyasında pratik ve çok yönlü bir bileşen olarak giderek daha popüler hale geliyor.
Yazı
Horeca İçin Temiz Hava Sahası
Jonix’in benzersiz teknolojisiyle hava ve yüzey temizliği sağlayarak iç mekanları sigara, tütün veya puro dumanından kaynaklanan zararlı partiküllerden korunun. Siz de Jonix’in kötü kokuları yok eden, %99.9 oranında temizlik sunan, bulaşı riskini %99.9 oranında azaltan ve temiz bir hava ile markanızı rakiplerinizden ayıran güçlü teknolojisi ile tanışın.
Yazı
Geleceğin Ekolojik Dengesi İçin %100 Doğal Hammaddeden Ürünler
Asıl mesleği mimarlık olan Ece Çakır Aidan tarafından kurulan Ecoware, tüketim tercihlerimizi gezegenimizin ekolojik dengesini korumayı önceleyen ürünlere dönüştürerek, atıklarımızı daha çevreci bir hale getirmek için yola çıkıyor.
Yazı
Lezzetini Tarihinden Alan Artizan Ekmek
Sektörün ilk artizan fırınlarından olan Urban Bread, sağlıklı ve özel menüler yapmak isteyen işletmeler için çözüm ortağı oluyor. Lezzeti ve dokusuyla fark yaratan Urban Bread’in tam buğday, siyez, karakılçık, kavulca, Fransız bageti, cevizli, zeytin-kekikli, glütensiz karabuğday, sütlü tereyağlı ve tam tahıllı gibi çeşitleri bulunuyor.