Global otel ve restoran markalarında edindikleri deneyimi, sektöre kazandırdıkları vizyonla birleştiren İpek Akman Korkmaz ve Bora Korkmaz, Umami Food & Beverage çatısı altında hem yaratıcı hem de sürdürülebilir menüler tasarlıyor.
Kategori: Horeca Mailing Gazete Özel
Yazı
Mutfaktan Televizyona Uzanan Bir Ustalık Hikâyesi
Şef Mehmet Yalçınkaya, gastronomideki değişimleri, şeflik felsefesini ve genç kuşaklara dair beklentilerini HM Gazete’ye anlattı.
Yazı
Yereli Globalle Buluşturan Marka: Dream Sauce
Dream Sauce’un yükselişini ve gelecek vizyonunu Kayfood CEO’su Tayfun Kurdal ile konuştuk.
Yazı
Profesyonel Mutfakların Güvendiği İsim: Bonservis
Dijitalleşme odaklı altyapısı ve kalite merkezli tedarik stratejileriyle fark yaratan Bonservis'in yol haritasını Satınalma Müdürü Fatih Kuş ile konuştuk.
Yazı
Bahçıvan Gıda, Sahada İdea Teknoloji Çözümleri’ni Tercih Etti
Bahçıvan Gıda, satış ve dağıtım ağı otomasyonu için İdea Teknoloji Çözümleri'ni çözüm ortağı olarak seçti.
Yazı
Zarafet ve Sürdürülebilirliğin Buluşması
Fransız pastacılığının incelikli tekniklerini, bitkisel içeriklerle yeniden yorumlayan Ethique Patisserie & Boulangerie, sürdürülebilir ve etik bir mutfak anlayışıyla öne çıkıyor.
Yazı
Saygı ve Tutku Reglasstic’te Birleşti
Doğanın sunduğu saf malzemelerle şekillenen Reglasstic ürünleri, hem minimalist hem modern konseptlerle uyum sağlar.
Yazı
FOTEG İstanbul 24 – 26 Nisan’da Gerçekleşecek
HKF Fuarcılık A.Ş. tarafından İstanbul Fuar Merkezi'nde düzenlenecek olan Foteg İstanbul 2025, 17. Gıda İşleme Teknolojileri Uluslararası İhtisas Fuarı, 24 – 26 Nisan tarihleri arasında kapılarını ziyaretçilerine açacak.
Yazı
Horeca Sektörü İçin İhtiyacınız Olan Her Şey
Metro mağazalarında, bir işletmenin sıfırdan mutfak kurarken ihtiyaç duyacağı her detayı, misafir sofraları için gereken her türlü servis ekipmanlarını bir arada bulmak mümkün.
Yazı
Yan Haklara Esnek Çözüm: TokenFlex Plus
Koç Topluluğu iştiraki Token Finansal Teknolojiler’in markası olan TokenFlex Plus, çalışanlara yan haklarını esnek bir şekilde kullanma imkânı tanıyarak çalışan motivasyonuna katkı sağlıyor.