Türk gıda sektörünün en uzun süredir düzenlenen fuarı olma özelliğini taşıyor. WorldFood İstanbul‘un Fuar Direktörü Semi Benbaneste ile bu yıl 3 – 6 Eylül tarihlerinde gerçekleşecek WorldFood İstanbul fuarı hakkında konuştuk. Benbaneste, fuar programı hakkında gerekli detayları Horeca Mailing Gazete okuyucuları ile paylaştı.
Röportajımıza başlamadan önce ICA Events / WorldFood İstanbul olarak sizleri ve fuarlarınız hakkında okuyucularımızı bilgilendirebilir misiniz?
ICA Events olarak Birleşik Krallık, Orta Doğu ve Çin’deki temsilciliklerimizle Türkiye, Polonya, Azerbaycan, Kazakistan ve Özbekistan’da 50’yi aşkın fuar, sergi ve konferans düzenliyoruz. Dünyanın her köşesinden gelen müşterilerimizin olağanüstü anlar paylaştığı ve sektör inovasyonunun şekillendiği kaçırılmayacak etkinliklere ev sahipliği yapıyoruz. Türkiye’de ise gücümüzü bölgedeki küresel ağdan alarak İnşaat (Turkey, buildIstanbul), Turizm (EMITT), Kozmetik (BeautyEurasia), Gıda (WorldFood Istanbul), Raylı Sistemler ve Lojistik (Eurasia Rail) sektörlerinde Türkiye’nin öncü fuarlarını organize ediyoruz. Bu yıl 32. düzenleyeceğimiz WorldFood İstanbul, Türk gıda sektörünün en uzun süredir düzenlenen fuarı olma özelliğini taşıyor. WorldFood İstanbul, gıda ürünleri ve teknolojileri alanında etkili iş platformu olmasının yanı sıra bilgi alışverişi sağlamak, inovasyonu teşvik etmek ve gıda sektöründe yeni fikirlerin tanıtılmasına ön ayak olmak adına iş geliştirmeye yönelik etkinliklerle dolu bir programa da ev sahipliği yapıyor. Gıda sektörünün en önemli fuarlarından biri olarak ön plana çıkan fuarımızdaki katılımcı ve ziyaretçiler; her yıl piyasadaki yenilikleri ve ürünleri görme, uluslararası ve yerli firmalara erişim, tedarikçilerle ve üreticilerle ilişki geliştirme fırsatlarını yakalıyorlar.
3 – 6 Eylül 2024 tarihinde TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı WorldFood İstanbul’un bu yıl fuar programında neler var?
Bu yıl, 80 ülkeden 900’ü aşkın satın almacıyı ağırlayacağımız WorldFood İstanbul’da, 4 gün boyunca 4 ana tema altında 20’yi aşkın tematik etkinlik düzenleyeceğiz. Bu kapsamda, “Pazar Potansiyeli’ni keşfeden İhracat Fırsatları, Ekonomik Öngörüler, Gıda Trendler”, “İklim için Gıda çağrısı yapan Sürdürülebilirlik, İnovasyon ve Alternatif Üretim Yolları”, “Güvenilir Tatlarda Yenilik sunan Sağlık ve Esenlik için Standartlar” ve “Geleceğin Tadına dair inovatif süreçler yaratan Yapay Zeka ve Yeni Nesil Gıda Teknolojileri” odağında 70’i aşkın uzman isim, Salon 12A’da özel kurulan FOOD ARENA’da olacak. FOOD ARENA; Konferans Sahnesi ile sektörel oturumlara, Food Tech Garage ile start-uplar buluşmasına, Röportaj Köşesi ile özel canlı yayın sohbetlerine ve podcast söyleşilerine, Atölye Mutfağı ile şeflerden uygulamalı sunum ve şovlara, Master Class ile stant ziyaretleri içeren şef turları olmak üzere 5 farklı programa ev sahipliği yapacak.
WorldFood İstanbul yurt içi ve yurt dışı birçok ülkeden ziyaretçi ve katılımcı ağırlıyor. Bize biraz ziyaretçi ve katılımcı profilleriniz hakkında bilgi verebilir misiniz?
2023’te 161 ülkeden toplam 64.146 ziyaretçi ve 38 ülkeden 1.117 katılımcıyı ağırladık. 2022’ye göre ziyaretçi sayısını %67 artırdık ve ziyaretçilerin %30’u uluslararası ziyaretçiler oldu. Bir başka ifade ile 2023’te toplamda 19.543 uluslararası ziyaretçi ağırladık ve bir önceki yılın uluslararası ziyaretçi sayısını da %55 üzerinde artırdık. Bu yıl da yurt içi ve yurt dışından yoğun talep görüyoruz. Dünyanın önemli bölgelerinden ziyaretçi çeken fuarımız geçen yıl 73 ülkeden 800’ün üzerinde yabancı satın almacıyı ağırlayarak önemli bir başarıya imza atmıştı. Bu yıl da Avrupa, Orta Doğu, Kuzey Afrika, Türki Cumhuriyetler bölgelerinden 80 ülkeden 900’ü aşkın satın almacıyı ağırlamak için sabırsızlanıyoruz. Bu sene ziyaretçi sayısında rekora imza atılacağını öngörüyoruz.
WorldFood İstanbul fuarına birçok dernek ve federasyon destek veriyor. Bu konudaki destekçileriniz ve projeleriniz hakkında kısaca bilgi alabilir miyiz?
WorldFood İstanbul, 2023 itibari ile TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu ve bünyesinde bulunan tüm İhracatçı Birlikleri, Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) ve Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER) ile dünyada kendi alanındaki en etkin fuarlarından biri olması hedefiyle “Türkiye Gıda Platformu” adı altında güçlerini birleştirerek tarihi bir iş birliğine gitti. Böylece gıda sektörünün çatı kuruluşları bir araya geldi. Bu birleşme ile iş hacmi rakamlarında yeni rekorlara ulaşmayı hedefliyoruz.
WorldFood İstanbul 32 yıldır gıda/içecek üreticilerinin ve Türkiye’nin gıda ürünleri alımıyla ilgilenen perakende zincirleri ve gıda toptancısı işletmelerinin buluşma noktası oluyor. Sizce WorldFood İstanbul Fuarı’nın Hotel, Restoran, Cafe ve Catering sektörleri için önemi nedir?
Bölgedeki ülkeler için sektördeki en önemli buluşma noktası olan WorldFood İstanbul, sektördeki son yenilikleri ve gıda trendlerini sergileme ve keşfetme imkânı sağlıyor. WorldFood İstanbul sayesinde sektördeki profesyoneller bir araya gelerek yeni iş bağlantıları kurma, mevcut iş birliklerini geliştirme ve sektörel yenilikleri takip etme fırsatı yakalıyor. Gıda sektörünün tüm bileşenlerini kapsayan ürünü tarladan alıp son tüketiciye sunabilecek tüm ürün ve hizmetleri kapsayan bir fuar gerçekleştirerek sektöre bu anlamda bir öncülük yapıyoruz. Ayrıca, özellikle salgın sonrası ortaya çıkan sağlıklı gıdalar ve gıda güvenliği ihtiyacı ile Rusya Ukrayna savaşı sonrası gıda güvenliğinin kritik bir hale gelmesiyle WorldFood İstanbul bölgede güvenli ve sürekli gıda ticaretinin en önemli platformu haline geldi. Tarım-Gıda sektöründeki yeniklikler de yine öncelikle bu fuar vasıtasıyla bölge ülkelerine ulaşıyor.
https://worldfood-istanbul.com/tr/main
