Peraru chocolate, ‘Bean to Bar’ felsefesini benimseyerek, kakao çekirdeğinden başlayarak çikolata üretimi yapan bir marka olarak dikkat çekiyor.
Kakao çekirdeğinin teruarı yansıtan karakteristik özelliklerini ve içerdiği aromalarını çikolatada açığa çıkarıyor ve her bir menşei ile birbirlerinden farklı tat profillerinde çikolatalar üretiyorlar. Peraru, nitelikli ve kompleks aroma yapılarına sahip organik kakao çekirdekleri ve şeker kullanarak ürettiği çikolatalarıyla, tüketicilere katkısız ve saf bir lezzet sunuyor. %74 kakao çekirdeği, %26 şeker oranı ile Tanzania çikolatası kuru meyve, kırmızı meyve, kuru erik tat profiline sahip iken, Madagascar çikolatası taze meyve, narenciye profilinde. Chuncho yoğun bir pekmez aroması ile, Gran Nativo yumuşak herbal profili ile damağınızda uzun süre kalıyor. Peraru; adını ve ilhamını İstanbul’un Pera bölgesinden alıyor. Pera bölgesi yani Grand Rue de Pera, şehrin ilklerine ev sahipliği yapmış, İstanbul’u pastane kültürü ve de çikolata ile tanıştırmışken; Peraru’da özgün lezzetleri ile sizleri ‘bean to bar’ çikolata ile tanıştırıyor.
