Dünyanın önde gelen çikolata üreticisi Callebaut, karakteri ve hikâyesiyle fark yaratan yeni premium ürün grubu Signature Collection’ı Türkiye’de tanıttı. “Lezzet Ustalığı” vizyonuyla sunulan 7 yeni tek kökenli (single origin) çikolata, profesyonel gastronomi dünyasında duyusal bir keşif dönemi başlatıyor.
Callebaut, çikolatayı sadece bir içerik değil; kökeni, karakteri ve hikâyesi olan bir deneyim olarak ele alan yeni “Signature Collection” serisini özel bir lansmanla duyurdu. Çikolata profesyonelleri ve iş ortaklarının bir araya geldiği organizasyonda, markanın yeni “Lezzet Ustalığı” yaklaşımı ekseninde çikolatada derinlik ve özgünlük vurgulandı.
Tek Kökenli Çikolatalarla Yeni Bir Karakter Tanımı
Signature Collection çatısı altında sunulan 5 bitter ve 2 sütlü çikolata, “tek köken” (single origin) felsefesiyle üretildi. Farklı coğrafyaların toprak ve iklim özelliklerini (terroir) yansıtan bu özel seri, çikolatayı tek boyutlu bir tat algısından çıkararak çok katmanlı bir lezzet yolculuğuna dönüştürüyor. Her bir ürün, ait olduğu kakao kökenine özgü belirgin aromatik profiliyle şeflere reçetelerinde yeni bir ifade alanı açıyor.
Sektörün Profesyonelleri “Lezzet Ustalığı” Vizyonunda Buluştu
Organizasyonun açılışını gerçekleştiren TIGA Genel Müdürü Orçun Kaya, konuşmasında Callebaut’nun Türkiye pazarındaki stratejik yolculuğuna ve iş ortaklarıyla kurdukları güçlü bağın önemine değindi. Kaya’nın ardından söz alan TIGA Pazarlama Direktörü Dilşad Sevi Taşkın, markanın globalde başlattığı ve yerel pazarda da yeni bir standart belirleyen “Lezzet Ustalığı” (Crafting Taste) yaklaşımını detaylandırdı. Taşkın, bu yeni vizyonun çikolatayı sadece bir içerik olarak değil, şeflerin elinde sanata dönüşen ve hikâyesiyle değer yaratan bir unsur olarak konumlandırdığını belirtti. Bu yaklaşımın portföydeki en güçlü yansıması olan Signature Collection’ın, sektördeki yüksek kalite beklentisine ve özgünlük arayışına verilmiş en rafine yanıt olduğunun altı çizildi.
Dünyaca Ünlü Şef Ramon Morato ile İlham Dolu Sunum
Etkinliğin en dikkat çekici anı ise Callebaut Dijital Akademi Kreatif Direktörü Ramon Morato’nun bizzat katılımıyla gerçekleşen sunum oldu. Dünyaca ünlü şef Morato, tek kökenli çikolataların duyusal dünyasına dair teknik içgörülerini ve ilham veren perspektifini paylaşarak katılımcılara eşsiz bir deneyim sundu.
Teoriden Uygulamaya Gastronomik Deneyim
Ürünlerin mutfaktaki potansiyeli ve teknik detayları uzman isimlerce kapsamlı bir şekilde ele alındı. Callebaut Chocolate Academy Türkiye Baş Şefi Yeşim Erol, Signature Collection ürünlerinin profesyonel kullanım alanlarını ve Türkiye’deki uygulama örneklerini sergileyen bir sunum gerçekleştirdi. Ardından, TIGA Pazarlama Müdürü Alper Özaydın eşliğinde düzenlenen rehberli tadım seansında katılımcılar, serinin aromatik derinliğini bizzat deneyimleme fırsatı buldu. Tadım büfesindeki zengin seçeneklerle devam eden lansman, Signature Collection Fleur de Cao ile hazırlanan sürpriz bir tatlı sunumuyla taçlandırılarak gastronomik bir şölene dönüştü.
Çikolata Kültüründe Yeni Bir Safha
Türkiye’de hızla gelişen çikolata bilinciyle birlikte şefler ve tüketiciler artık yalnızca “iyi çikolata” değil; kökeni ve karakteri olan rafine deneyimler arıyor. Callebaut Signature Collection, bu arayışa sunduğu aromatik derinlik ve yaratıcı özgürlükle yanıt veriyor. Seri, çikolatada “iyi”nin ötesine geçerek deneyimi merkeze alan bir lezzet anlayışının Türkiye pazarındaki temsilcisi olmayı hedefliyor.