Türkiye’nin en önde gelen mutfak okulu Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) workshop mutfakları Nisan ayında da dopdolu! MSA, 8 haftalık mutfak ve pastacılık eğitimlerinde sizleri Smeg mutfağında ağırlamaya, Uzak Doğu mutfağını sevenlere bu dünyanın sırlarını öğretmeye, çocuklar için farklı alternatiflerle eğlenceli yeme-içme deneyimleri sunmaya devam ediyor.
Uzun soluklu mutfak ve pastacılık deneyimleri MSA’da
Gastronomi tutkunlarının ilgiyle takip ettiği “Mutfakta 8 Hafta” programı, Nisan ayında da Smeg mutfağında devam ediyor. 10 Nisan-12 Haziran tarihleri arasında her Cuma 10.00-14.00 saatleri arasında ve 19 Nisan-14 Haziran tarihleri arasında her Pazar 16.00-20.00 saatleri arasında gerçekleşecek eğitimde katılımcılar, malzeme seçiminden ekipman kullanımına, temel pişirme tekniklerinden mutfakta pratiklik kazanmaya kadar pek çok başlıkta kapsamlı ve uygulamalı bir deneyim yaşama fırsatı buluyor.
20 Nisan-12 Mayıs tarihleri arasında her Pazartesi ve Salı 10.00-14.00 saatleri arasında düzenlenecek “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2 Yoğunlaştırılmış Programı”nda ise, katılımcılar pastacılığa dair geniş bir repertuvarı hızlandırılmış eğitim ile keşfetme fırsatı buluyor. Dört hafta boyunca haftada iki gün sürecek programda temel ve ileri pastacılık teknikleri uygulamalı olarak aktarılıyor.
Uzak Doğu lezzetlerini MSA mutfaklarında öğrenme vakti
Uzak Doğu mutfağını keşfetmek isteyenlere özel 22 Nisan’da düzenlenecek Ramen workshop’unda katılımcılar, el yapımı erişte üretiminden, tüm sosları dengeli biçimde bir araya getirerek ramen kasesi oluşturma tekniklerine kadar Japon mutfağının temel adımlarını uygulamalı olarak öğreniyor.
28 Nisan’da gerçekleşecek Sushi atölyesi ise tekniklerini bir adım ileri taşımak isteyenler için ideal. Katılımcılar klasik formlarda sushilerin yanı sıra görsel açıdan iddialı çeşitleri hazırlamayı öğreniyor. Ayrıca Uzak Doğu mutfağının ustalık gerektiren kıvamlarını, çiğ balıkla çalışırken hijyen ve kesim prensiplerini, marinasyon tekniklerini ve porsiyonlama gibi ileri seviye uygulamaları da deneyimleme fırsatı buluyor.
Küçük şefler için: Çocuğum ile Pişiriyorum ve Küçük Gurme Atölyeleri
MSA çocuklar ve aileleri mutfakta bir araya getiren eğlenceli atölyeleriyle küçük şefleri gastronomi dünyasıyla buluşturmaya devam ediyor. Çocukların mutfakta özgürce üretmelerini teşvik eden “Küçük Gurme” atölyesi farklı yaş gruplarına özel içerikleriyle dikkat çekiyor. 18 Nisan’daki 9-14 yaş grubuna yönelik atölyede çocuklar ister arkadaşlarıyla ister yeni arkadaşlar edinerek eğlenceli tarifler hazırlamaya çağırılıyor. Bu eğlenceli tarifler cheeseburger ile fırında kajun baharatlı elma dilim patates ve tatlı olarak da beyaz çikolata parçalı brownie’yi kapsıyor.
25 Nisan’da düzenlenecek 9-17 yaş aralığındaki gençler için “Çocuğum ile Pişiriyorum – Burgers & Fries” atölyesinde ise çeşitli burger tarifleri mevcut. Bu workshopta leziz yemekleri ailece hazırlayarak keyifli bir mutfak deneyimi yaşatıyor.