Tulu Porselen Yönetim Kurulu Başkanı Ali Kılınç; Kütahya’dan dünyaya uzanan üretim hikâyesini, Horeca sektörü için özel geliştirilen koleksiyonların ardındaki tasarım anlayışını, antibakteriyel ve dayanıklı porselen teknolojilerini anlattı.
Kategori: Gündem
Yazı
Horeca’da Hijyen Bir Üründen İbaret Değil!
Hayat Kimya EDK Global Pazarlama Müdürü Pelin Özbilgin, ev dışı tüketim noktalarına özel geliştirilen Focus Profesyonel ürünlerinin hijyen, tasarruf ve kullanım kolaylığı sağlayan avantajlarını HM Gazete okuyucularıyla paylaştı.
Yazı
Sunset’te Lezzet, Disiplinle Şekilleniyor
Sunset Grill & Bar Executive Şefi Marios Tsouris, Michelin ve Gault & Millau rehberlerinde yer alan Sunset mutfağının disiplinli çalışma anlayışını, menü kurgusunu ve üst düzey misafir deneyiminin arkasındaki detayları HM Gazete okuyucuları için anlattı.
Yazı
Mutfağın Yeni Normali: Bitkisel Gıdalar
Fomilk Genel Müdürü Cem Telvi ile bitkisel bazlı ürünlerin yalnızca bir trend değil, profesyonel mutfaklarda gerçek bir performans alanı olduğunu konuştuk. Sürdürülebilirlikten ürün inovasyonuna, Horeca odaklı üretim yaklaşımından Fomilk’in gelecek vizyonuna uzanan kapsamlı bir söyleşi gerçekleştirdik.
Yazı
Eğitimden Mutfağa, Servisten Yönetime: USLA Modeli
Horeca Mailing Gazetesi’nin Aralık–Ocak sayısında USLA Akademi Genel Müdürü Çiğdem Alagök ile gastronomi ve servis eğitimlerinde uygulama odaklı yaklaşımı, sektör–akademi iş birliklerini ve gençlere sürdürülebilir kariyerler sunan USLA vizyonunu konuştuk.
Yazı
LAV’dan Kahve Sohbetlerini Unutulmaz Anlara Dönüştüren Tasarımlar
LAV, zarif, modern ve ödüllü tasarımlarıyla içilen her kahveyi bir ritüele, her sohbeti ise unutulmaz birer anıya dönüştürüyor.
Yazı
Ata Tohumu Ahmet Buğdayı Projesi Tamamlandı
Duru Bulgur ve Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi iş birliğiyle yürütülen ata tohumu Ahmet Buğdayı Projesi tamamlandı.
Yazı
Papia’da Yepyeni Bir Dönem Başlıyor!
“Çünkü eviniz daha iyisine layık” mottosuyla yepyeni bir bakış açısı getiren Papia Home Koleksiyonu tasarımcı Tuvana Büyükçınar’ın imzasını taşıyor.
Yazı
Saka Su’ya Uluslararası Arenada “Üstün Lezzet Ödülü”
Saka Su, International Taste Institute tarafından düzenlenen 2026 Superior Taste Award kapsamında 3 Yıldız Üstün Lezzet Ödülü’ne layık görüldü.
Yazı
Aktaşlar Lezzet Grubu, Günlük Üretim Kapasitesini 1,2 Milyon Adede Çıkaracak
Pideyi; farklı tüketim anlarına uygun yapısı, paylaşım kültürü ve esnek ürün geliştirme kabiliyetiyle yeni bir alternatif olarak konumlandıran Aktaşlar Lezzet Grubu, 2026 yılında günlük üretim kapasitesini 1.2 milyon adede çıkarmayı hedefliyor.