Türk fuarcılık sektörünün güçlü kuruluşu İZFAŞ’ın düzenleyeceği 10. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı ile organik sektörünün Türkiye’deki tek ihtisas fuarı olan 11. Ekoloji İzmir, 26 – 29 Mayıs 2022 tarihlerinde fuarizmir’de gerçekleştiriliyor.
Fomilk’in sponsorluğunda ilk kez düzenlenen SCA Türkiye Folatte Art Şampiyonası, 21 Mayıs’ta Kanyon AVM’de gerçekleşti. 24 yarışmacının katıldığı, keyifli ve heyecan dolu anlara ev sahipliği yapan organizasyonda; kahve dünyasının bilinen isim ve şampiyonları Pınar Mısırdal, Defne Ceyda Okay, Hakan Gültekin, Kerem Küçükoğlu yanı sıra, SCA ekibinden Aslı Yaman ve Ashkan Faraji gibi isimler jüri üyeliği yaptı.
Unilever Ev Dışı Tüketim, ürünleri ve servisleriyle bu yıl üçüncüsü düzenlenen Global Gastro Ekonomi Zirvesi’nde yerini aldı. Gıda sektöründe sürdürülebilirlik vizyonunu ve hedeflerini anlattığı zirvede marka, misafirlerini UFS Academy, Siparişdirekt uygulamaları ve Atelier Gelarto lezzetleriyle de buluşturdu.
Metro Türkiye’nin ‘’Yediği Önünde Yemediği Yarında’’ projesi kapsamında Omega 3 değeri yüksek levreklerin hasadı başladı. Türkiye’de ilk kez endüstriyel boyutta uygulanan alg yağı içeren yemler ve sürdürülebilir balıkçılık yöntemleriyle yetiştirilen Metro Premium çipuraların ardından son olarak levrekler de Metro Türkiye raflarındaki yerini aldı.
Ekici Peynir, Türkiye’de süt ve süt ürünleri kategorisinde BRCGS’in gıda güvenliği sertifikasında en yüksek derecesi olan AA+’a layık görülen ilk firma oldu. Ekici; süt ürünleri kategorisinde salamuralı kültürlü ve klasik beyaz peynir, kaşar, mozzarella ve çeçil, süzme peynir gibi çeşitlerin; tereyağı, lor, gibi ürünlerin farklı ambalajlama süreçlerinde ve mozzarellanın rendelenmesi ve dondurulması süreçlerinde gösterdiği başarı ile sütün pastörizasyonu kapsamında bu sertifikasyona hak kazandı.
Pasta ve Çikolata profesyonellerini bir araya getiren 7.Uluslararası Master Of Cake- Pasta ve Çikolata Festivali kapsamında gerçekleştirilen yarışmada festival birincilik ödülünü en yüksek puanı alan Ayfer Özer kazandı. Çiçek aranjmanı kategorisinde yarışmaya katılan Pasta şefi Ayfer Özer, jüriden tam not aldı.
İstanbul ve Ankara Coffee Festival gibi büyük çapta organizasyonları hayata geçiren Dream Sales Machine, 27-28-29 Mayıs tarihlerinde İzmir’de kahveseverlerle buluşmaya hazırlanıyor. Bitexen sponsorluğunda Tarihi İzmir Havagazı Fabrikası’nda düzenlenecek İzmir Coffee Festival’de 90 marka, nitelikli kahveler, yerli ve yabancı kahve dükkanları, kahvenin tüm paydaşları yer alırken, 3 gün boyunca 15 canlı konser, 36 Workshop, Coffee Talks ve seminerler gerçekleştirilecek.
Restoran Haftası kapsamında düzenlenen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması”nın kazananları belli oldu. Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table tarafından 11. kez düzenlenen etkinlikte bu yıl ilk kez gerçekleşen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” ile Türk mutfağını geleceğe taşıyacak 10 genç şef, Türk mutfağının sürdürülebilirlik alanındaki elçileri olmak için yarıştı. Metro Türkiye gastronomi platformu Gastronometro’da, gerçekleşen jüri oylamaları ile yarışmanın kazananları arasında 2 şef aynı puanı elde etti, böylece yarışmanın kazananı 3 yerine, 4 şef oldu. Kazanan isimler Bahtiyar Büyükduman, Şafak Erten, Efe Arslangiray ve Selim Özgür olarak belirlendi.
Nespresso, kahveseverleri dünyanın dört bir yanındaki yerel kahve kültürleri ve kahve içim ritüelleriyle buluşturduğu World Explorations serisinin yeni üyesi İstanbul Espresso ile tanıştırıyor. İstanbul’un kozmopolit yapısından ilham alan, şehre övgü niteliğindeki bu yeni lezzet kendine özgü harmanıyla, İstanbul’un en eski kahvehanelerine kadar derinlikli bir yolculuğa çıkarıyor.
Dünya şeflerinin uzmanlığını yapımı kolay tariflerle tüketicilerle buluşturan Knorr, Çabuk Noodle lezzetlerini yeniledi. Daha uzun hamurları leziz baharatlarla harmanlayan Knorr’un yenilenen Acılı Domatesli, Tavuk Çeşnili ve Körili Çabuk Noodle lezzetleri raflarda yerini aldı.