Türkiye'nin en kapsamlı yiyecek-içecek eğitim merkezi olan Mutfak Sanatları Akademisi, turizm ve ağırlama sektörünün en önemli noktası servis ve sunum alanına yönelik, sektörün “ ön tarafı “ yani FOH ( Front of House ) eğitimi veriyor. Detayları ve merak edilenleri MSA Yönetici Ortağı Sitare Baras Horeca Mailing Gazete için yanıtladı.
Horeca Mailing Gazete olarak Türkiye'nin istihdam alanında ilk ve tek kariyer gelişim platformu olan Gastroplatform'un kurucuları Gamze Eren ve Hande Atıcı Miras ile birlikte platforma dair merak ettikleriniz ile ilgili bir röportaj gerçekleştirdik.
Aytemur; “HOST Istanbul 2023, sektörün yeni satış hedeflerine ulaşmasında önemli bir ticaret merkezi olacak.”
Kahramanmaraş'ta meydana gelen ve birçok ilimizde hissedilen depremde
hayatını kaybeden vatandaşlarımıza Allah'tan rahmet, yakınlarına
başsağlığı ve yaralanan tüm vatandaşlarımıza acil şifalar diliyoruz.
NG Hotels grubu bünyesinde bulunan NG SAPANCA ve NG ENJOY, Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi (GSTC) tarafından verilen Sürdürülebilir Turizm Sertifikasını aldı.
Konuklarına eşsiz bir tatil deneyimi sunarken çevreyi, hava, su, toprak kirliliğini ve atık üretimini asgari düzeye indirmek hedefiyle faaliyetlerini sürdüren NG SAPANCA ve NG ENJOY, doğal ve kültürel mirasın korunması ve bölge halkının yaşam kalitelerinin artmasına katkı sağlamasıyla da sürdürülebilirlik faaliyetlerinde bütüncül bir yaklaşım izliyor.
Son dönemde Türkiye’nin gastronomi alanındaki parlayan yıldızı olan Mahizer’in lezzet sırlarına ışık tutuluyor. Baklavadan lokuma, sütlü tatlıdan katmere kadar çok çeşitli menüye sahip olan Mahizer’in deneyimli ustabaşısı, üretim sorumlusu, uzun yılların baklava ustası Gaziantepli Mehmet Emişen, eşsiz lezzetlerinin ip uçlarını, baklava yemenin inceliklerini anlattı.
Türkiye’nin önde gelen içecek markası DİMES, son yıllarda özellikle genç kuşak tüketicilere yönelik olarak hazırlanan ve 360 derece kurgusunda ana mecra olarak dijital platformları kullanan kampanyalarıyla büyük başarılara imza atıyor. Kampanyalarını alışılmış reklam içeriklerinin dışında, genç kitlenin ilgisini çekecek içeriklerle kuran DİMES, dijital platformları en aktif kullanan markalar arasında yer alıyor. Yaş ortalaması 28’in altında 7 kişiden oluşan DİMES Dijital Pazarlama Ekibi, markanın bir milyonu aşan sosyal medya takipçisiyle anlık iletişimi sürdürüyor. DİMES, dijital iletişim başarısıyla takipçilerinin gözünde bir sosyal medya fenomeni gibi konumlanıyor. Dijital Pazarlama Ekibi, soğuk kahve markası OBSESSO için de ilklere imza atıyor.
Endüstriyel mutfak sektöründe ilklere imza atarak, yerel ve globalde sektörünün öncüsü olan İnoksan, 17 – 20 Ocak tarihleri arasında Antalya’da bu yıl 33’üncüsü düzenlenen Hotel Equipment – Uluslararası Konaklama ve Ağırlama Ekipmanları İhtisas Fuarı’na yenilikçi ürünleriyle katıldı.
HoReCa sektörünün devlerini aynı çatı altına toplayan ANFAŞ 29. Food Product – Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı ve 33. Hotel Equipment – Uluslararası Konaklama ve Ağırlama Ekipmanları İhtisas Fuarı ile kapılarını açtı. 17-20 Ocak tarihleri arasında Anfaş Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi'nde gerçekleşen fuara katılan Fazla; sürdürülebilirlik, döngüsellik ve atık yönetimi alanındaki uzmanlığını sektör paydaşları ile paylaşarak atık yönetiminde yeni bir sayfa açan Akıllı Tartı Sistemi’ni tanıtıyor.
Türkiye’nin dört bir yanındaki Yemeksepeti Market noktalarıyla kahve tutkunlarına lezzetli kahve ve atıştırmalık ürünlerini ulaştıran Everyday Roastery, ikinci yılını pek çok başarı ve yeniliklerle tamamladı.