Endüstriyel mutfaklarımızı tasarlarken en büyük çözüm ortaklarımız her zaman şefler ve endüstriyel mutfak firmaları oluyor. Özellikle şefler eksikleri ve ihtiyaçları görme konusunda her zaman projeyi besliyor. Biz de ekip olarak menüdeki yemeklerin yapılışlarına hakim olmaya çalışıyor ve o mutfağın ihtiyacına göre bir düzen kurmaya büyük özen gösteriyoruz.
Mey|Diageo’da Ocak 2021’den bu yana Pazarlama Direktörü olarak görev yapan Bahar Uçanlar, Mey|Diageo Genel Müdürü olarak atandı ve şirketin ilk kadın Genel Müdürü oldu.
Unilever Food Solutions, 2023 yılında 1600 global şefin öngörüsü ile oluşturduğu Geleceğin Menüleri Trend Raporu'nun ikincisini gıda sektörüyle buluşturdu. 26 Mart’ta Unilever'in Gıda İnovasyon Merkezi Hive'da düzenlenen global lansman, online bağlantı ile Türkiye’den de takip edildi.
Cargill, 1000 Çiftçi 1000 Bereket programının ikinci İlerleme Raporu’nu yayınladı. Çiftçilerin refahını ve ürünlerinin verimliliğini artırmayı, aynı zamanda tarlada sosyal ve dijital dönüşümü desteklemeyi amaçlayan program, 2019 yılından bu yana yürütülüyor. 2021-2022 üretim sezonunu kapsayan rapor, kâr amacı gütmeyen kuruluşlar, üniversiteler ve sivil toplum kuruluşlarından temsilciler de dahil olmak üzere yaklaşık 40 paydaşın görüşlerini içeriyor.
Porland'ın özgün tasarımları, şık desenleri ve göz alıcı renkleriyle yemek sofralarını bir keyfe dönüştürdüğü Ramazan Bayramı'na özel kampanyası başladı! 4-9 Nisan tarihleri arasında geçerli olan bu kampanyada kahvaltı takımlarından yemek takımlarına, dekoratif ürünlerden tekstil ürünlerine kadar tüm kategorilerde geçerli yüzde 20 indirim ve sepette ekstra yüzde 10 fiyat avantajı, Porland mağazaları ve porland.com adreslerinde kullanıcılarına sunuluyor.
Yemek kartı sektörünün hızlı büyüyen oyuncusu TokenFlex, dijital yemek kartının yanında şimdi de dijital hediye kartı ile kurumsal şirketlere daha geniş bir çözüm yelpazesi sunuyor.
Godıva, muhteşem lezzetlerini bir araya getirdiği yeni Bayram Koleksiyonu ile mutluluğu paylaşmanın en harika yolunu sunuyor. Dünyanın önde gelen premium çikolata markası Godıva, özenle tasarladığı Bayram Koleksiyonu ile sevdiklerinizle bir araya geleceğiniz keyifli bayram buluşmalarının vazgeçilmezi oluyor.
Öztiryakiler ihracatın Metalik Yıldızları Ödül Töreni'nde birinciliğini korudu. İstanbul Demir ve Demir Dışı Metaller İhracatçıları Birliği (İDDMİB) tarafından 14 yıldır düzenlenen “2023 İhracatın Metalik Yıldızları” ödül töreni geçtiğimiz günlerde gerçekleşti.
Premium porselen markası Bonna’nın platin sponsoru olduğu Bocuse d’Or Avrupa Finali’nin kazananları belli oldu. Gastronominin olimpiyatı olarak görülen yarışmanın 19-20 Mart 2024 tarihleri arasında Norveç’in Trondheim şehrinde yapılan seçmelerinde birinci olan takım Danimarka olurken, ikinciliği İsveç ve üçüncülüğü ise Norveç aldı. Jürinin takdirini alan ve ilk 10’a girmeyi başaran 10 yetenekli şef, Ocak 2025’te Lyon’da düzenlenecek olan Bocuse d’Or Dünya finalinde yarışacak.
Ramazan dolayısıyla lojistik alanında hareketlilik yaşandığını ifade eden Akca Lojistik Genel Müdürü Enes Akça, “Özellikle soğuk zincir ile taşınması gereken gıdalar tarafında titiz çalışmak çok önemli. Gıda ve tarım ürünlerinin soğuk zincirle taşınması, sürecin doğru yönetilmesi açısından kritik rol oynuyor. Soğuk zincirle yönetilen bir gıda ürününde zincirin kırıldığı durumlarda gıda ürünün formu bozulur ve tamamen kullanılamaz hale gelir. Bu, ülke ekonomisi adına da büyük bir israf anlamına geliyor.