2025 gıda trendleri, sürdürülebilirlik odaklı bir dönüşümle geleceğin mutfak anlayışını şekillendiriyor. Bitki bazlı beslenme ve çevre dostu inovasyonlar, yalnızca sağlıklı yaşamı desteklemekle kalmayıp, tüketici beklentilerine yenilikçi çözümler sunarak modern gastronomiye yeni bir bakış kazandırıyor.
Türkiye’yi dünya çapında önemli bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyon markası haline getirmek amacıyla çalışmalarına hız kesmeden devam eden Sözen Organizasyon, sektörün ulusal ve uluslararası paydaşlarını bir araya getirmeye devam ediyor. 1-2 Şubat 2025 tarihlerinde, Antalya’nın seçkin etkinlik alanlarından NEST Kongre Merkezi’nde düzenlenecek olan 5. Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi FSUMMIT, bu yıl “Diversity in Hospitality” (Turizm ve Gastronomi Sektöründe Çeşitlilik) temasıyla sektöre yön veren isimleri ağırlayacak.
Türkiye’nin önde gelen piliç eti markalarından Lezita, ürünlerin profesyonel tat uzmanları tarafından kör tadım metoduyla değerlendirildiği Superior Taste Award’da bu kez Acılı Jumbo Fileto ile bir kez daha “Lezzet Ödülü”ne layık görüldü. Acılı Jumbo Fileto %90’ın üzerinde puanla 3 yıldız alarak ödülün sahibi oldu.
Gıda güvenliği ve sürdürülebilirliği, günümüzde insan sağlığını ve çevreyi korumak adına önemli bir odak noktası haline geldi. Artan nüfus, iklim değişikliği ve kaynakların sınırlı olması, gıda üreticilerinin daha sorumlu ve bilinçli bir şekilde faaliyet göstermesini gerektiren unsurlar olarak öne çıkıyor.
Dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemlerinden biri olan MICHELIN Rehberi’nin 2025 seçkisinde yer alan restoranlar, gururla sergileyecekleri plaketlerine Metro Türkiye tarafından 9 Ocak’ta Gastronometro’da düzenlenen özel bir törenle kavuştu.
Yemeksepeti, kullanıcılarının favorisi haline gelen “Sepette100” kampanyasını büyük bir indirimle üst seviyeye taşıyor. “Sepette100”ün yerini alan “Sepette150” ile lezzet tutkunları, 150 TL indirim fırsatıyla sofralarını keyiflendirecek.
Ev dışı tüketim sektörünün öncü iş birimi Nestlé Professional Türkiye, yaratıcı ve yenilikçi ürünleriyle yeme içme sektörünün profesyonellerine ihtiyaç duydukları çözümleri sunmaya devam ediyor. Şef ve işletmecilerin özellikle global reçetelerde rastladığı Condensed Milk şimdi Nestlé kalitesi ile Türkiye’de.
Türkiye’nin ilk ve en büyük Uzak Doğu restoran zinciri SushiCo, 2025 yılına güçlü bir adım atarak önemli bir atama gerçekleştirdi. Şirketin pazarlama yönetimini ve stratejik büyüme hedeflerini ileriye taşımak amacıyla, Pazarlama Direktörü pozisyonuna N. Tülin Karaman atandı.
Mandarin Oriental Bosphorus, İstanbul'un şık, zarif ve leziz yemekleriyle öne çıkan lüks buluşma noktası Olea & The Bar’ın, yeni öğle yemeği menüsü, iş yemekleri ve dostlarla buluşmalara lezzet katıyor. Otelin yetenekli şeflerinin hazırladığı menü, nefes kesen bir İstanbul Boğazı manzarası eşliğinde sunuluyor.
Türkiye’nin önde gelen un üreticilerinden Eksun Gıda, Çölyak Vakfı’na desteğini genişletiyor. İmzalanan protokol ile Eksun Gıda’nın Sinangil Glüten Yok markası, Çölyak Vakfı’nın ana sponsoru oldu.