Kategori: Şef

Anasayfa » Şef » Sayfa 6
ISS Türkiye Lezzetli Yarışın Galibi Belli Oldu
Yazı
Şubat 14, 2024Mart 21, 2024Gündem, Şef

ISS Türkiye Lezzetli Yarışın Galibi Belli Oldu

by

5-8 Şubat tarihlerinde düzenlenen Alanya Belediyesi Altın Kepçe Turizm 8. Gastro Alanya Uluslararası Yemek Yarışması’na ISS Türkiye şefleri damgasını vurdu. On yedi altın madalya, bir gümüş, üç de bronz madalyanın geldiği yarışmanın Altın Şefi ise Hakan Aykut oldu.

Lezzet ile Sağlığın Geleneksel Buluşması: İtalyan Mutfağı
Yazı
Şubat 2, 2024Şubat 2, 2024Gıda, Gündem, Şef

Lezzet ile Sağlığın Geleneksel Buluşması: İtalyan Mutfağı

by

İtalyan Mutfağı Haftası gibi etkinlikler, küresel mutfak sahnesinde sürdürülebilirlik ve yerel gıda değerlerini ön plana çıkarıyor.
Lezzet ve sağlığın uyum içinde buluştuğu gastronomik bir serüven, geleneksel lezzetlerin ve coğrafi işaretli ürünlerin öneminin altının çizildiği bir anlayışla şekilleniyor. Bu geniş çerçevede, İtalyan Mutfağı Haftası gibi etkinlikler, küresel mutfak sahnesinde sürdürülebilirlik ve yerel gıda değerlerini ön plana çıkarıyor.

Sürdürülebilirlik Temalı Culinary Cup 2023’ün Kazananı Şef Hatun Çantay Oldu
Yazı
Aralık 20, 2023Aralık 20, 2023Gündem, Şef

Sürdürülebilirlik Temalı Culinary Cup 2023’ün Kazananı Şef Hatun Çantay Oldu

by

Türkiye’nin lider toplu yemek ve destek hizmetler sağlayıcısı Sofra/Compass Group Türkiye’nin bu sene 9’uncu kez düzenlediği geleneksel Culinary Cup 2023 Yarışması’nın kazananı belli oldu. Daha sağlıklı, çevre dostu bir dünya için farkındalık oluşturmak amacıyla bu yıl “Sürdürülebilirlik” temasını merkezine alan yarışmanın kazananı Sofra/Compass Bursa Bölge’den Şef Hatun Çantay oldu.

Cumhuriyetin 100. Yılı Malta’da Türk Mutfağı Yemekleriyle Kutlandı. 
Yazı
Aralık 11, 2023Aralık 11, 2023Gıda, Gündem, Şef

Cumhuriyetin 100. Yılı Malta’da Türk Mutfağı Yemekleriyle Kutlandı. 

by

Türkiye’nin Malta nezdindeki Büyükelçisi Erdeniz Şen, Cumhuriyetin 100.yılını kutlamak için tarihi Palazzo Parisio binasında bir yemek düzenledi. Gecenin yemeklerini Bask Mutfak Dünyası Ödülü'nün de sahibi olan ünlü şef Ebru Baybara Demir hazırladı.
Geceye katılan Besin ve Probiyotik Takviyesi Şirketi Next Microbiome'un CEO'su Kurt Akın açıklamalarda bulundu.

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın Kazananları Belli Oldu!
Yazı
Aralık 8, 2023Aralık 8, 2023Gündem, Şef

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın Kazananları Belli Oldu!

by

Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table tarafından organize edilen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın kazananları belli oldu. Gastronometro’da gerçekleşen finale kalan 10 genç şef arasından yarışmayı kazanan Ayşegül Uslu, Özge Nur Yılmaz ve Volkan Özkur; Türk Mutfağı’nın Sürdürülebilirlik Elçileri olarak, atıksız mutfak prensipleri ve yerli ürün kullanımı konusunda sektörde farkındalık yaratarak tüm genç şeflere ilham olacak.  
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın Türk mutfağının sürdürülebilirliği ve gıdanın geleceği için büyük bir farkındalığa imza attığını belirten Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng açıklamalarda bulundu.

Sosyal Gastronomi ve Ödüllü Özel Bir Şef
Yazı
Kasım 17, 2023Kasım 17, 2023Gündem, Horeca Mailing Gazete Özel, Röportaj, Şef

Sosyal Gastronomi ve Ödüllü Özel Bir Şef

by

2017 ve 2018 yıllarında aynı ödüle aday olarak dünyanın en iyi on şefi arasında yer almıştım. O zamandan bu yana aynı özveriyle sürdürdüğümüz projelerimiz, bu yıl ayakta alkışlanarak karşılandı. Bir proje değil, beş proje. Hepsi birbirinden kıymetli, hepsi canımı, zamanımı, hayatımı, çocuklarımı, her şeyimi koyduğum beş proje.