Türkiye’nin lider toplu yemek ve destek hizmetler sağlayıcısı Sofra/Compass Group Türkiye’nin bu sene 9’uncu kez düzenlediği geleneksel Culinary Cup 2023 Yarışması’nın kazananı belli oldu. Daha sağlıklı, çevre dostu bir dünya için farkındalık oluşturmak amacıyla bu yıl “Sürdürülebilirlik” temasını merkezine alan yarışmanın kazananı Sofra/Compass Bursa Bölge’den Şef Hatun Çantay oldu.
Türkiye’nin Malta nezdindeki Büyükelçisi Erdeniz Şen, Cumhuriyetin 100.yılını kutlamak için tarihi Palazzo Parisio binasında bir yemek düzenledi. Gecenin yemeklerini Bask Mutfak Dünyası Ödülü'nün de sahibi olan ünlü şef Ebru Baybara Demir hazırladı.
Geceye katılan Besin ve Probiyotik Takviyesi Şirketi Next Microbiome'un CEO'su Kurt Akın açıklamalarda bulundu.
Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table tarafından organize edilen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın kazananları belli oldu. Gastronometro’da gerçekleşen finale kalan 10 genç şef arasından yarışmayı kazanan Ayşegül Uslu, Özge Nur Yılmaz ve Volkan Özkur; Türk Mutfağı’nın Sürdürülebilirlik Elçileri olarak, atıksız mutfak prensipleri ve yerli ürün kullanımı konusunda sektörde farkındalık yaratarak tüm genç şeflere ilham olacak.
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın Türk mutfağının sürdürülebilirliği ve gıdanın geleceği için büyük bir farkındalığa imza attığını belirten Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng açıklamalarda bulundu.
2017 ve 2018 yıllarında aynı ödüle aday olarak dünyanın en iyi on şefi arasında yer almıştım. O zamandan bu yana aynı özveriyle sürdürdüğümüz projelerimiz, bu yıl ayakta alkışlanarak karşılandı. Bir proje değil, beş proje. Hepsi birbirinden kıymetli, hepsi canımı, zamanımı, hayatımı, çocuklarımı, her şeyimi koyduğum beş proje.
Temiz beslenirken damak zevkinden ödün vermeyenler için Dilara Koçak ve Divan’ın uzman şeflerinin hazırladığı Divan Fit menüleri benzersiz lezzet, kalite ve servis anlayışı ile artık kapınıza geliyor…
Usla’nın ExecutiveChef & COO olan Ali Ronay’ın yönetiminde profesyonel eğitimlerinin yeni dönemine başlayan akademinin her biri konusunda uzman eğitmenler tarafından verilen hem yurt içi hem de yurt dışında geçerli olan diplomalı profesyonel eğitim yer alıyor.
Ben Mardinli bir ailenin üçüncü kız çocuğuyum. Babam üç kız çocuğu sahibi olduktan sonra kızlarını eğitimli ve özgüvenli yetiştirmek amacıyla Mardin’den İstanbul’a taşınmış. İstanbul’da büyümeme rağmen ailem sayesinde Mardin’in gelenekleri ve kültürüyle yoğruldum.
Metro Türkiye ana sponsorluğunda, Dude Table tarafından organize edilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, bu yıl ikinci kez düzenleniyor. “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” ile yetenekli genç şefler, “Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak” temasında yarışacak.
Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng açıklamalarda bulundu.
Shangri-La Bosphorus, Istanbul 10. yılını Michelin yıldızlı şef Gordon Leung ile Kutluyor Shangri-La Bosphorus, Istanbul’un ödüllü restoranı Shang Palace, ustalığı ve yaratıcılığıyla dünya çapında tanınan Michelin yıldızlı Executive Chef Gordon Leung’u konuk şef olarak ağırlıyor. Shangri-La Bosphorus, Istanbul, Michelin yıldızlı şef Gordon Leung’un hazırlayacağı eşsiz Kanton lezzetleriyle 10. yılını unutulmaz bir lezzet şöleniyle kutlamaya hazırlanıyor....
Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü mezunu Şef Eda Tunç, 5. Australasia Tapas Yarışması’nda Yeni Zelanda malzemeleriyle baklavayı yorumlayarak birincilik ödülünü aldı.