Türkiye’nin 89. büyük ihracatçı firması konumunda olan ve sektördeki 50 yılı aşan tecrübesiyle, yüksek kalite standartları, modern, yenilikçi ve tam otomasyonlu tesisleriyle hizmet veren Mutlu Makarna, her geçen gün yeni yatırımları ile büyümeye devam ediyor. Mutlu Makarna Yönetim Kurulu Üyesi Ali Erkut Göymen, Horeca ve EDT kanalına sundukları inovatif ürünleri HM Gazete okuyucuları ile paylaştı.
Röportajımıza başlamadan önce biraz kendinizden, biraz da firmanızın gelişim sürecinden bahsedebilir misiniz?
Mutlu Makarna kaliteli, lider, inovatif bir şekilde tutkulu aile işi olarak üretiliyor. Sektördeki 50 yılı aşan tecrübesiyle, yüksek kalite standartları, modern, yenilikçi ve tam otomasyonlu tesislerinde 3.200 ton/gün buğday işleme, 1.850 ton/gün makarna, 600 ton/gün un ve 40 ton/gün kuskus üretim kapasiteleriyle dünyanın önde gelen gıda işletmelerinden biridir. Aile firması olarak üçüncü kuşak yöneticileriz. 1972 yılında kurulan firmamız 1986 yılında Mutlu markasıyla yola çıkmıştır. İnsana saygılı, dünyada saygın firma vizyonumuzla her geçen gün yeni yatırımlarla birlikte büyümeye devam edeceğiz.
Klasik Ürünlerinizin yanı sıra, Yumurtalı Seri, Sebzeli ve Tam Buğdaylı ürünlerinizin de olduğunu görüyoruz. HM Gazete okuyucularımız için ürün gamınız hakkında detaylı bilgi verebilir misiniz?
Taş değirmenden ilham alan üretim metodumuz sayesinde makarnamız lezzetlidir, katkısızdır; doğal olarak içerdiği protein, vitamin ve lifler sayesinde besleyici ve doyurucudur. Klasik çeşitlerin yanı sıra sebzeli makarnamız, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir. Ispanak, domates gibi doğal sebzelerle ürettiğimiz sebzeli makarnamız hem besleyici hem de renkli olması çocukların da sebze tüketimini artırmak için eğlenceli ve lezzetli bir seçenek. Tam buğday makarnalarımız, sağlıklı yaşam tarzını benimseyen tüketiciler için özel olarak üretilmiştir. Tam buğdayın doğal lif ve mineral zenginliği ile hazırlanan bu makarnalar, düşük glisemik indeksi sayesinde uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Bu serimiz, dengeli beslenmeye önem verenler için vazgeçilmez bir seçenek sunar. Bu farklı serilerimizi yanı sıra, Mutlu Makarna olarak sürekli yenilikçi ürünler geliştiriyoruz ve asıl hedefimiz ürün çeşitlerimizde Türkiye de üretilmeyen ama tüketici alışkanlıklarına uygun yeni ürün çeşitlerini sunmak. Peynir sevenler için özel pratik ve lezzetli Mac&Cheese ürünümüzü çıkarttık. Restoran ve otellerde, mutfaklarda farklı lezzetler keşfetmek isteyen herkesi, ürünlerimizi denemeye davet ediyoruz.
Mutlu Makarna’nın yarım yüzyılı aşan deneyimiyle, hem sektöre hem ülke ekonomisine olan katkısının her geçen gün artırdığını görüyoruz. Bu bağlamda geçmiş yıllardaki ihracat başarılarınız ve 2024 yılında gerçekleştirdiğiniz ihracat hedefleriniz hakkında düşüncelerinizi öğrenebilir miyiz?
6 farklı kıtada 100’den fazla ülkeye ihracat yaparak Türk makarnasını dünyayla buluşturuyoruz ve bu süreçte ülkemizin ekonomisine katkıda bulunuyoruz. Global pazarda makarna, un, irmik ve Fas kuskusu kategorilerindeki 50 çeşit ürünümüzü harmanlayarak Asya, Afrika, Avrupa, Orta Doğu, Güney Amerika ve Kuzey Amerika’da 100’ü aşkın ülkeye ihracat yapıyoruz. 2023 yılında 270 milyon USD’lik ihracatımızla Türkiye’nin 89. Büyük ihracatçı firması konumunda olmanın gururunu yaşıyoruz. Her yıl ihracat rakamlarımızı artırarak yeni pazarlara giriş yapıyor ve mevcut pazarlardaki payımızı büyütüyoruz. 2024 yılı için ise ihracat hedeflerimiz oldukça iddialı. Stratejimiz, hem yerel lezzetleri global trendlere uyarlayarak yeni ürün geliştirmeye, hem de lojistik ve dağıtım ağımızı genişleterek ürünlerimizi daha erişilebilir kılmaya dayanıyor. Aynı zamanda, sürdürülebilirlik ve inovasyon alanlarında yaptığımız yatırımlarla da dünya pazarlarında rekabet gücümüzü artırmayı hedefliyoruz. Tüm bu çalışmalarla, 2024 yılında ihracat hacmimizi daha da yukarıya taşıyarak ülke ekonomisine olan katkımızı büyütmeyi amaçlıyoruz.
Tüketici kanalında ve Geleneksel satış kanallarında geniş bir ürün gamı ile hizmet veriyorsunuz. HM Gazete okuyucuları için Horeca ve EDT kanalına sunduğunuz inovatif ürünlerinizden ve gelecek hedeflerinizden bahsedebilir misiniz?
Horeca ve EDT kanallarında sunduğumuz ürünler arasında özellikle dikkat çeken birkaç yenilikçi çözüm bulunuyor. Örneğin, özel tariflerle hazırlanan ve hızlı pişme süresiyle zaman kazandıran makarna çeşitlerimiz, yoğun mutfakların verimliliğini artırmak için idealdir. Öte yandan, tam buğday ve sebzeli makarnalar gibi sağlıklı yaşam trendlerine uygun ürünlerimizle, Horeca ve EDT kanallarında sağlıklı beslenme alternatifleri de sunuyoruz. Gurme serimizdeki çeşitlerimiz menülere zenginlik katmak isteyen şefler için farklı ve yaratıcı seçenekler oluşturuyor. Gelecekte, Horeca ve EDT kanallarına yönelik daha fazla inovatif ürün geliştirmeyi hedefliyoruz. Müşteri geri bildirimlerini dikkate alarak, özellikle farklı dünya mutfaklarına yönelik spesifik makarna çeşitleri üzerinde çalışmalar yapıyoruz. Aynı zamanda, ambalaj ve lojistik alanlarında da sürdürülebilir çözümler sunarak, iş ortaklarımızın operasyonel süreçlerini daha verimli hale getirmeyi amaçlıyoruz. Müşterilerimize ilham veren bir iş ortağı olarak, sektördeki konumumuzu daha da ileriye taşımak en büyük hedeflerimizden biridir.
Mutlu Makarna olarak B2B, EDT ve Horeca müşterilerine hangi kanallardan ulaşmayı planlıyorsunuz? Bu kanallardaki etkinliğiniz ve dağıtım ağınız hakkında bilgi verebilir misiniz?
EDT ve Horeca müşterilerimize ulaşmak için güçlü ve çeşitli kanalları kullanmayı hedefliyoruz. Amacımız, tüm iş ortaklarımızın ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılayarak, onlara hızlı, güvenilir ve kesintisiz hizmet sunmaktır. İlk olarak, Türkiye genelinde yaygın bir bayi ve distribütör ağı ile çalışıyoruz. Bu ağ sayesinde, ürünlerimizi her bölgeye hızla ve güvenle ulaştırabiliyoruz. Özellikle büyük şehirlerde, yerel distribütörlerle yakın iş birliği içinde olarak, müşterilerimizin taleplerine hızlı yanıt verebiliyoruz. Ayrıca, online satış platformları aracılığıyla müşterilerimizin ürünlerimize kolayca erişimini sağlıyoruz. Gelecekte, B2B, EDT ve Horeca kanallarındaki etkinliğimizi daha da artırmayı hedefliyoruz. Bunun için, yeni bölgelere ve pazarlara yönelik stratejik büyüme planları üzerinde çalışıyoruz. Ayrıca, müşteri memnuniyetini artırmak adına, lojistik süreçlerimizi optimize etmek ve sürdürülebilir dağıtım çözümleri geliştirmek için yatırımlarımıza devam edeceğiz. Tüm bu adımlarla, Mutlu Makarna olarak, iş ortaklarımızla güçlü ve uzun vadeli iş birlikleri kurarak, sektörün lider firmalarından biri olma hedefimizi sürdüreceğiz.