The Peninsula Istanbul’un imza restoranı GALLADA by Fatih Tutak, Boğaz ve Tarihî Yarımada’nın büyüleyici panoramik manzarası eşliğinde misafirlerini duyulara hitap eden özel bir gastronomi yolculuğuna davet ediyor.
İstanbul’un hatıralarında yer eden tarihî yolcu terminali binasının çatı terasında konumlanan GALLADA by Fatih Tutak’ın özgün ruhunu yansıtan beş aşamalı yeni menüsü Journey, İstanbul’un kültürel zenginliğini ve Antik İpek Yolu’nun ilham veren mirasını çağdaş bir mutfak anlayışıyla buluşturuyor.
İki Michelin yıldızlı Şef Fatih Tutak’ın direktörlüğünde ve Şef Taylan Yücel’in vizyonuyla şekillenen özel menü, Avrupa ile Asya’yı birbirine bağlayan kadim ticaret yolunun güçlü tat ve aromalarından esinleniyor. Doğu ve Batı’yı bir araya getiren özenle seçilen baharatlar ve en taze ürünlerle hazırlanan tarifler, modern tekniklerle yorumlanarak çarpıcı lezzetlere dönüşüyor.
Menünün imza lezzetleri arasında kömür ızgarasında pişirilmiş patatesli pide, Urla enginar salatası, kırlangıç balığı şiş kebap ve GALLADA’nın imza dokunuşlarından dumpling çeşitleri öne çıkıyor. Her bir tabak, Asya’dan İstanbul’a uzanan çağdaş bir gastronomi yolculuğunu yansıtırken, tarihî ticaret rotasının kültürel zenginliğini günümüz mutfak anlayışıyla buluşturuyor.
Boğaz kıyısındaki büyüleyici terası ve özgün ambiyansı ile GALLADA by Fatih Tutak, The Peninsula Istanbul’un kusursuz servis anlayışıyla birleşerek misafirlerine eşsiz bir deneyim sunuyor.