Galataport İstanbul’un en özel duraklarından biri olan Frankie, yeni şefi Hakan Çabuk ve yenilenen menüsüyle sezona güçlü bir başlangıç yapıyor.
Boğaz ve Tarihi Yarımada manzarasına hâkim geniş terasıyla Frankie, gün batımından geceye uzanan atmosferi, imza kokteylleri ve müzikle yükselen enerjisiyle bu yaz da şehrin en keyifli buluşma noktalarından biri olarak öne çıkıyor.
Bu sezon Frankie mutfağında da yeni bir dönem başlıyor. Daha önce Maçakızı mutfağındaki çalışmalarıyla tanınan Şef Hakan Çabuk’un imzasını taşıyan yeni menü, haziran ayı itibarıyla misafirlerle buluşuyor.
Frankie Mutfağında Yeni Dönem
Akdeniz ve Asya mutfaklarından ilham alan yeni menü, mevsimselliği merkeze alan yaklaşımı, özenle seçilen ürünleri ve rafine dokunuşlarıyla Frankie deneyimine taze bir bakış sunuyor. Şef Hakan Çabuk’un modern mutfak yaklaşımı, Frankie’nin özgün MediterrAsian çizgisiyle buluşarak sezonun ruhunu yansıtan güçlü bir seçki ortaya koyuyor.
Menüde yaz mevsiminin tazeliğini hissettiren ürünler ve paylaşım odaklı tabaklar dikkat çekiyor. Akya pastırma, karides ve kalamarlı limonlu orzo ile Urla enginar çiçeği gibi lezzetler, ürün odağı güçlü yaklaşımı ve dengeli tat profilleriyle öne çıkıyor. Akdeniz’in yalın yaklaşımı, Asya mutfağının teknik ve aromatik dokunuşlarıyla bir araya gelerek Frankie mutfağına yeni bir dinamizm kazandırıyor. Yeni menüsüyle birlikte Frankie, yaz sezonunda gastronomi ve atmosferi bir araya getiren deneyimiyle öne çıkıyor. Boğaz manzarasına eşlik eden uzun akşamlar, imza kokteyller, müzik ve yüksek enerjisiyle Frankie, bu yaz da şehrin ritmini hissettiren adreslerden biri olmaya devam ediyor.