Eskişehir Küllüoba kazılarında gün ışığına çıkarılan 5 bin yıllık ekmek mirası, Lesaffre Türkiye’nin 170 yılı aşan uzmanlığıyla yeniden hayat buldu. Ekim ayı itibarıyla fırınlarda yerini alan Inventis Küllüoba Ekmek Karışımı; atalık tahıllarla zenginleşen içeriği ve yüksek besin değeriyle 16 Ekim Dünya Ekmek Günü’nde sofralara tarihi bir lezzet yolculuğu sunuyor.
Lesaffre Türkiye Kadim Küllüoba Ekmeği’ni Sofralarla Buluşturuyor
İnsanlık tarihinin en kadim ve birleştirici besini olan ekmek, Anadolu topraklarında binlerce yıldır süregelen zengin bir kültürel hafızayı temsil ediyor. Fermantasyon ve fırıncılık çözümlerinde küresel uzmanlığa sahip olan Lesaffre Türkiye, bu kadim hafızaya sahip çıkma vizyonuyla geliştirdiği en yeni ürününü fırıncılık dünyasına kazandırdı. Şirketin kazı çalışmalarına sağladığı destekle gün yüzüne çıkarılan yaklaşık 5 bin yıllık arkeolojik buluntu, geliştirilen Inventis Küllüoba Ekmek Karışımı sayesinde artık fırın tezgâhlarına taşınıyor. 16 Ekim Dünya Ekmek Günü döneminde fırınlarla buluşan bu özel ekmek, endüstriyel tekdüzeliğin ötesine geçerek atalık tahılların bereketini ve besleyiciliğini günümüz sofralarına taşıyor.
Geçtiğimiz dönemde gastronomi dünyasında büyük yankı uyandıran Küllüoba projesi, Lesaffre’ın yenilikçi markası Inventis çatısı altında kalıcı ve erişilebilir bir değere dönüştü. Horasan ve Gacer buğdayı, tam buğday unu ve mercimek unu gibi Anadolu’nun kadim coğrafyasına özgü atalık bileşenlerle harmanlanan karışım; geçmişin derin aroma profilini günümüz beslenme alışkanlıklarıyla buluşturuyor. Doğal bitkisel protein ve yüksek lif kaynağı sunan yapısıyla dengeli beslenmeyi destekleyen bu özel reçete, aynı zamanda fırın ustalarına binlerce yıllık bir mirası pratik ve standart bir kalitede üretme imkânı tanıyor.
