Dünyanın farklı ülkelerinden 1000 şefin aday gösterildiği ve 700 şefin değerlendirildiği Gastronominin Nobel’i olarak adlandırılan Basque Culinary World Prize (BCWP) 2023'ün kazananı Şef Ebru Baybara Demir oldu. Şef Ebru Baybara Demir bu ödülü Türkiye’ye taşıyan ilk Türk kadın şef oldu.
Denebunu Awards, yılın en iyi atıştırmalığı kategorisinde, Patiswiss Glazed sütlü çikolatalı portakal dilimi ürünü ödül aldı. Ödülü Patiswiss Ceo’su Elif Aslı Yıldız alırken ödül ile ilgili konuşan Yıldız, “Bu ödülü ülkemizin güzel narenciye bahçelerinde çalışıp yetiştiren, hepsini en özenli şekilde toplayıp bize ulaştıran sonrasında Patiswiss fabrikalarında bu portakalı işleyen, tam 6 gün sevgisini emeğini veren, kesen, kurutan, çikolata kaplayan, paketleyip kusursuzca size ulaştıran tüm güçlü kadınlar adına alıyorum" dedi.
Türkiye’ye “ambalajlı su” kavramını benimseten Pınar Su ve İçecek, modern teknolojisiyle 40 yıldan bu yana kaliteli su ve içecek ürünleri sunuyor. Güçlü ve güvenilir marka kimliği sayesinde su ve içecek sektörüne öncülük eden Pınar Su ve İçecek, iş süreçlerinin tamamında yüksek kalite standartlarını koruyor. Türkiye’nin en kaliteli kaynaklarından temin edilen suları şişeleyerek iç ve dış pazarlara sunan Pınar Su ve İçecek, “yüzde 100 Türk sermayeli” bir şirket olarak, Türkiye ve uluslararası piyasalardaki pazar payını güçlendirmeyi hedefliyor.
Daha sürdürülebilir bir dünya için bitkisel bazlı beslenme sistemine katkı sağlayan paydaşları çatısı altında toplayan Bitki Bazlı Gıdalar Derneği (BİTKİDEN), faaliyetlerine başladı. Uluslararası paydaşlarıyla iş birliği yaparak projeler geliştirmeyi hedefleyen dernek, bitki bazlı gıdaları sürdürülebilir ve bilimsel bir yaklaşımla gıda sistemindeki dönüşümün odağına taşımayı hedefliyor.
Sodexo Avantaj ve Ödüllendirme Hizmetleri yeni hedefleri doğrultusunda artık Pluxee markası ile yoluna devam ederek, yan haklar ve çalışan bağlılığı alanındaki global lider marka konumunu bir adım daha ileri taşıyor. Tüm paydaşları için değer yaratarak büyüme stratejisini güçlendirmeyi hedefleyen Pluxee, çalışan dünyasındaki değişimler ve çalışanların bireysel esenlik beklentileri doğrultusunda, hayatı kolaylaştıran çözümler geliştiren iş ortağı olarak müşterilerini daha fazla desteklemeye hazırlanıyor.
Platformuna yeni katılan tekil restoranlara odaklanarak daha iyi bir deneyim sunmayı hedefleyen Yemeksepeti, hoş geldin paketini hayata geçirdi. Bu özel proje ile Yemeksepeti, yeni restoranların başarısına ilk günden itibaren destek olmayı hedefliyor
Onlarca farklı medeniyetin izlerini taşıyan, bereketli coğrafya ve zengin bir tarihten beslenen Anadolu topraklarının gastronomi kültürü gün yüzüne çıkıyor. “Lezzet Göçünün İzinde… Aile Mirası Reçeteler” projesi, Türkiye'nin farklı bölgelerinde yaşayan toplulukların yüzyıllar boyunca kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel aile reçetelerini bir araya getiriyor.
Göçmen Artisan Bakery’nin desteği ile Selin Atasoy’un hayata geçirdiği, Sahrap Soysal’ın danışmanlığını yaptığı proje; geçmişten bugüne ulaşmış özel lezzetleri ve tarifleri tekrar hatırlatırken, bu önemli mirasın kaybolmaması için nesilden nesile aktarılmasının ne kadar önemli olduğunun da altını çiziyor.
1977 yılından bu yana La Chaîne des Rôtisseurs Derneği’nin genç aşçılara beceri ve yaratıcılıklarını uluslararası arenada sergileme fırsatı sunan organizasyonu “Uluslararası Genç Aşçı Yarışması” nın Türkiye elemeleri 13 Haziran Salı günü Le Cordon Bleu ev sahipliğinde Özyeğin Üniversitesi’nde gerçekleşti.
Unilever Food Solutions, Geleceğin Menüleri
Türkiye lansmanını Mutfak Sanatları Akademisi’nde gerçekleştirdi.
Mutfağı ve birlikte vakit geçirmeyi bir öncelik olarak gören lüks mutfak aletleri markası Gaggenau, dostlukları uzun yıllara dayanan Türkiye’nin önde gelen mimarları; Seyhan Özdemir, Mustafa Toner ve Kurtul Erkmen’i Showroom’unda özel bir yemekte bir araya getirdi. Şef Ali Ronay’ın özel bir menü ile ev sahipliği yaptığı davetin odağında ise “keşve deneyim” vardı.