röportaj

Konserve ve hazır yemekte “Lezzet Aşkı” sloganı ile 1982 yılında Edremit Körfezi'nin nadide ilçesi Burhaniye'de kurulan Burcu Gıda, Anadolu lezzetlerini modern teknolojiyle birleştirerek hızla büyüyen bir gıda firması haline gelmiştir. Firmanın gelişimini ve gelecek hedefleri hakkında Burcu Gıda Satış Pazarlama Genel Müdür Yardımcısı Gökhan Bahadır ile keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. Tüm Horeca Mailing Gazete okuyucularına keyifli okumalar dileriz!

Mutfak, sofra ve ev tekstili kategorilerinde katma değerli fikirler geliştirerek, insanların sevdikleriyle paylaşmaya değer bulduğu anların bir parçası olan Karaca, sektörde 15 markası ile var olmaya devam ediyor. Karaca Kurumsal İletişim Direktörü Seray Anıl ile Karaca’nın bugüne kadarki gelişim süreci hakkında konuştuk.

2242 çalışanı, 517 soğuk zincir dağıtım aracı ile 100 farklı süt ürün çeşidini günlük 30 bin noktaya ulaştıran Eker Pazarlama Müdürü Özge Kiraz ile Horeca sektörüne sundukları geniş ürün grupları hakkında konuştuk. Özge Kiraz, güncel Ar-Ge çalışmaları hakkında da detaylı bilgiler verdi.

Ekmekçilik, pastacılık ve çikolata alanındaki çözümleri ile Horeca sektöründe kalite, pratik çözümler ve yeniliğe ihtiyaç duyan müşterilerinin hem zamandan tasarruf etmesini hem de özgün ve kaliteli lezzetler sunmasını sağlayan Puratos, yenilikçi ürünleri ile sektöre yön vermeye devam ediyor. Puratos Pazarlama Başkan Yardımcısı Eyüp Türkoğlu, B2B, EDT ve Horeca müşterileri hakkında önemli bilgiler verdi.

İstanbul’un seçkin lezzet destinasyonu Octo İstanbul'un Executive Chef'i Şafak Erten ile yeni tarifler ve menü oluşturma süreçleri hakkında keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.

Sağlıklı yaşama dair yapılan kapsamlı araştırmalar sonucunda ortaya çıkan ve sadece bir maden suyu değil; aynı zamanda sağlıkla dolu bir yaşam tarzının anahtarı olan Avoya Marka Yöneticisi Eda Güral ile Avoya markasının kuruluş sürecini konuştuğumuz keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.

Restoran, menü, mutfak danışmanlığı gibi birçok alanda sektöre yön veren Ahmet Özdemir ile mutfak planlaması ve 2025 gastronomi trendleri hakkında keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.