Author: Zeynep Koçyiğit (Zeynep Koçyiğit)

8,5 MİLYAR DOLARLIK GIDA SEKTÖRÜNE SÜRDÜREBİLİRLİK VE GÜVENCE İÇİN YENİ BAKIŞ AÇISI
Yazı

8,5 MİLYAR DOLARLIK GIDA SEKTÖRÜNE SÜRDÜREBİLİRLİK VE GÜVENCE İÇİN YENİ BAKIŞ AÇISI

Sürdürülebilir, güvenli, adil, çevre ve gezegen ile dost bir gıda sisteminin oluşturulmasına katkı sunmayı amaçlayan Yes Food Expo & Forum, 25 yılı aşkın tecrübesiyle çeşitli sektörlerde uluslararası ihtisas fuarları düzenleyen BİFAŞ Birleşik Fuar Yapım A.Ş. organizatörlüğünde, her yıl yurt içi ve yurt dışından yüz binlerce ziyaretçi çeken İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilecek. YES Food Expo & Forum’nda, dünyanın 100’e yakın ülkesinden binlerce ziyaretçi ile buluşma ve firmalara erişme imkanı sağlanacak.

Lezzet Avcılarının Yeni Keşfi: Sosistanbul
Yazı

Lezzet Avcılarının Yeni Keşfi: Sosistanbul

İştah açan sokak lezzetlerinin online olarak satışını yapan Sosistanbul, kaliteli, hijyenik, lezzetli ve ulaşılabilir yemek keyfi mottosuyla, imza ürünü şamfıstıklı Bratwurst sosisten sucuğa; gyoza çeşitlerinden steak burgere kadar geniş lezzet yelpazesinde ürünler sunuyor. Koruyucu ve katkı madde içermeyen, fabrikasyon şarküteri ürünlerin tüketmeyi tercih etmeyen ve aynı zamanda lezzetinden de ödün vermek istemeyen işletmelere, Sosistanbul birbirinden enfes ürünler sunuyor!

Lesaffre Türkiye’den fırıncı raflarına Inventis Köy Ekmeği Miksi
Yazı

Lesaffre Türkiye’den fırıncı raflarına Inventis Köy Ekmeği Miksi

Lesaffre Türkiye, son yıllarda ekmek çeşitliliğine olan talebin artmasıyla birlikte ürün gamıyla fark yaratmak isteyen fırıncılara birbirinden özgün alternatifler geliştirmeye devam ediyor. Türk fırıncılık sektörünün ana oyuncularından olan Lesaffre Türkiye, kullanıma hazır karışımlarından Inventis Köy Ekmeği Miksi ile sağlıklı ve doyurucu ekmekler yapmak isteyen fırıncılara özel bir ürün sunuyor.

Temiz Bir Gıda Sistemi
Yazı

Temiz Bir Gıda Sistemi

Yerel, adil ve bağımsız gıda tedarik zincirleri kurmak için gereken teknolojik altyapı hizmetlerini sunan ve 2012 yılında Avustralya’da Open Food Network adıyla kurulan projenin Türkiye ayağı olan Açık Gıda Ağı, kimseye ait olmayan ve herkes tarafından geliştirilebilen bir açık kaynak kod projesi.

Vegan Ürünlere Yoğun İlgi
Yazı

Vegan Ürünlere Yoğun İlgi

İşletmeler gün geçtikçe yeme içme kültüründe tüketicilere farklı ve çeşitli alternatifler sunmanın ne kadar gerekli olduğunun farkına varıyor. Tüketici ise dünya mutfaklarını yakından takip ediyor ve talep ediyor. Artık sade bir hamburger veya salata ilgilenmeyen ve razı gelmeyen tüketiciler sebebiyle, Horeca kanalı yenilikleri yakından takip etme zorunluğunu olan bir sektör haline geldi. Tüm dünyayı etkisi altına alan ve yakında birçok işletmenin menülerinde de göreceğimiz “vegan” köşelerinin ihtiyaçlarını ise “Trakya Çiftliği” karşılıyor.

Tahsildaroğlu, Türkiye’nin İlk 24 Ay Olgunlaştırılmış  Beyaz Peynirini Üretti
Yazı

Tahsildaroğlu, Türkiye’nin İlk 24 Ay Olgunlaştırılmış Beyaz Peynirini Üretti

Türkiye’nin önde gelen süt ürünleri markası Tahsildaroğlu, yeni vizyon ve hedefleri doğrultusunda en yenilikçi ve inovatif ürünü olan 24 ay olgunlaştırılmış Altın Gurme Ezine Peyniri’ni Türkiye’nin en büyük HORECA buluşması olan 32.ANFAŞ Hotel Equipment ve 28.ANFAŞ Food Product fuarlarında tanıttı. Türkiye Aşçılar Federasyonu TAFED standında gerçekleşen fuar lansmanı, katılımcı ve ziyaretçilerden büyük ilgi gördü. Türkiye’nin ilk 24 Ay Olgunlaştırılmış ‘Altın Gurme Ezine’ Peyniri, lezzetinden, aromasına, kullanıcı dostu ambalajından, sunumuna kadar; TAFED Üyesi Türkiye’nin en seçkin aşçılarından tam not aldı.

Otel ve Hastanelere Özel Buklet Ürünleri
Yazı

Otel ve Hastanelere Özel Buklet Ürünleri

2011 yılından itibaren hizmet verdiği otel ve hastane buklet malzemeleri sektöründe, global ve yerel pek çok işletme ile işbirliği içerisinde çalışan ve tecrübe edinen Pera Otel Malzemeleri, sektöre yeni bir soluk ve bakış açısı getirmek amacıyla müşteri memnuniyetine odaklı çalışıyor.