Bitkisel proteinler, sürdürülebilirlik ve inovasyonlara ağırlık verilmesi nedeniyle büyük bir ilgi görüyor. Düşük karbon ayak izi, su ve toprak kullanımında tasarruf gibi sürdürülebilirlik unsurlarının yanı sıra, gıda egemenliğini güçlendirmeyi sağlayan bitkisel protein pazarı, 2023 yılında 16 milyar dolar büyüklüğe ulaştı. Coğrafi açıdan büyük bir avantaja sahip olan Türkiye’de de, bitkisel protein pazarının 2030 yılına kadar yıllık yüzde 8 ile 10 arası büyüme göstermesi bekleniyor.
Yerli üretimi ve uluslararası iş birliklerinden oluşan güçlü ürün gamıyla Form Endüstri Tesisleri, yenilikçi teknolojiye sahip çevre dostu ürünü FesKlima ile mekanlarınıza konfor sunuyor.
Lüks mutfak aletleri markası Gaggenau, gastronomiyi tasarım ve sanatla buluşturduğu etkinliklerine Zai Bodrum’da devam ediyor. 3 Ağustos Cumartesi günü Türkiye’nin önemli mimari projelerine imza atan tasarımcıların bir arada olduğu Serbest Mimarlar Derneği’ne Scavolini ile birlikte ev sahipliği yaptığı gecede Gaggenau cihazları ile hazırlanan menü başroldeydi.
Yemek kartı sektörünün hızlı büyüyen oyuncusu TokenFlex, uygulamasını yeni özelliklerle güncelledi. Kullanıcılar, işverenlerinin sağladığı farklı yan hakları tek bir uygulama üzerinden takip ederek, tamamen dijital hızlı ve temassız bir ödeme deneyimi yaşayacak.
Maxx Royal girişimiyle, Maxx Royal Bodrum Resort’da konumlanan dünyaca ünlü uluslararası restoranların arasında ORO by Alfredo Russo’da bulunuyor. Maxx Royal vizyonu ile Türkiye’de de ilk olan bu deneyimde Michelin yıldızlı şef Alfredo Russo’nun dünyasına adım atacağınız bu lüks ve ikonik restoranda unutulmaz bir lezzet şöleni sizleri bekliyor.
Ela Excellence Resort Belek; dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefleri ağırlıyor. Temmuz ayında başlayan etkinlik, Ağustos ayında Şef Jean Philippe Borro ve Julien Lefebvre’nin menü sunumlarıyla devam ediyor. Yeni şefin menü sunumu gerçekleştireceği etkinlik, Eylül ayına kadar sürecek.
Akra Kemer, A’la Carte restoranlarıyla misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatıyor. Herkesin damak zevkine hitap edecek lezzetlerin yer aldığı restoranlarda Türk ve Dünya, İtalyan, Uzak Doğu, Meksika mutfağının yanı sıra Deniz Ürünleri restoranı da bulunuyor.
35 yılı aşkın deneyimiyle yiyecek-içecek sektöründeki restoran, kafe, otel, bar, pastane ve plaj gibi işletmeler için teknolojik çözümler Protel ile grup şirketlerinden Simpra markasıyla faaliyetlerini sürdüren Protein, bu yıl 25'incisi gerçekleşen ‘Bilişim 500 Araştırması'nda İlk 500 Bilişim Şirketi arasına girdi. Protel, Türkiye merkezli üreticiler arasında genel sıralamada 42'nci sırada yer alırken, Protein 124'üncü sıradan listeye giriş yaptı.
Sade, doğal, duyarlı bir yaklaşımla oluşturulan zengin bitki temelli menüsü ve özenle tasarlanan konsepti ile Bağlarbaşı Abdülmecit Efendi Korusu’nda misafirlerini ağırlayan Telezzüz, yaz menüsü çerçevesinde oluşturduğu Tohum ve Filiz isimli tadım menüleri ile lezzetleri bir arada deneyimleme fırsatı sunuyor.
Atölye Restaurant, Anadolu mutfağının ruhunu yansıtan lezzetleriyle bir yeniliğe daha imza atıyor. The Ritz-Carlton, Istanbul’un ödüllü şefi Ali İhsan Özkan ve deneyimli mutfak ekibinin aile köklerine dayanan reçeteler tek bir menüde buluşuyor.