JW Marriott Istanbul Bosphorus, Nisan ayında Octo Istanbul’da gerçekleşen bu özel gastronomi buluşmasıyla, uluslararası mutfak vizyonunu Karaköy’ün tarihi atmosferinde seçkin bir deneyime dönüştürdü.
JW Marriott Istanbul Bosphorus’un gastronomi adresi Octo Istanbul, 10 ve 11 Nisan 2026 tarihlerinde gastronomi tutkunlarını özel bir lezzet buluşmasında bir araya getirdi. Bu özel pop-up dinner, “Şef Pere Planaguma ve Şef Şafak Erten ile Octo Four Hands Dinner” adıyla gerçekleşti ve iki şefin yaratıcı mutfak anlayışını aynı masada buluşturdu. Etkinlik, Octo’nun çağdaş gastronomi vizyonunu uluslararası bir şef buluşmasıyla görünür kılan seçkin bir akşam deneyimi olarak öne çıktı. İki şefin imzasını taşıyan özel akşam yemeği menüsü, Akdeniz ve Anadolu mutfakları arasında dolaşan tat katmanlarını, iki farklı şefin özgün perspektifiyle bir araya getirdi.
Özel davetlilerinde ağırlandığı bu buluşmaya Ahmet Aksöz, Burak Berkay Akgül, Ezgi Eyüboğlu, Kaan Mirac Sezen, Karya Çandar, İpek Özmen Develi, Oğul Türkkan, Özlem Avcıoğlu-Gökhan Avcıoğlu, Murat Güloğlu, Mehtap Elaidi, Yasemin Şefik gibi sanat, gastronomi ve iş dünyasından önemli isimler katıldı.
Karaköy’ün tarihi dokusunda konumlanan JW Marriott Istanbul Bosphorus, “Köklü Bir Adres, Modern Bir Ritüel” yaklaşımıyla; konaklama, gastronomi, rooftop ve wellness deneyimlerini aynı çatı altında buluşturan rafine bir şehir destinasyonu olarak konumlanıyor. Otelin iletişim stratejisinde Octo, yerel ve mevsimsel ürünleri sürdürülebilir bir bakışla yorumlayan gastronomi ayağının merkezinde yer alırken; otelin bütünsel anlatısı, tarihi mimari ile modern lüks arasında kurduğu dengeden besleniyor. Octo da bu yaklaşımı Türkiye’nin zengin mutfak mirasını çağdaş bir perspektifle yeniden yorumlayan menüsüyle somutlaştırıyor.
Octo Istanbul’un resmi anlatımında da vurgulandığı üzere restoran; yerel hasat, mevsimsel ritim ve sürdürülebilir gastronomi ekseninde şekilleniyor. Yerel çiftçiler, kadın kooperatifleri ve etik üreticilerle çalışan bu yaklaşım, yalnızca tabakta değil, deneyimin tamamında hissedilen bir mutfak dili yaratıyor. Bu nedenle “Four Hands Dinner”, yalnızca iki şefin bir araya geldiği özel bir akşam değil; aynı zamanda Octo’nun kültür, yerellik ve modern gastronomi arasında kurduğu ilişkinin güçlü bir yansıması niteliğini taşıyor.