MICHELIN Rehberi, bu yıl ilk kez Türkiye geneline yayılıyor ve ülke genelindeki varlığında yeni bir sayfa açıyor.
Gastronomi
MICHELIN Rehberi, ilk kez Türkiye’nin tamamını kapsayacak şekilde genişliyor
MICHELIN Rehberi, bu yıl ilk kez Türkiye geneline yayılıyor ve ülke genelindeki varlığında yeni bir sayfa açıyor.
MSA’nın Restoranı: Bir Restorandan Fazlası, Yaşayan Bir Eğitim Modeli
Mutfak ekibinde MSA mezunu stajyerler yer alan, Sakıp Sabancı Müzesi'nin içindeki MSA'nın Restoranı, yemek deneyimi, eğitim ve operasyonun birleştiği tek örnek olarak öne çıkıyor.
MSA ve Karaköy Güllüoğlu’ndan Profesyonel Baklavacılık Eğitimi
Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) ve Karaköy Güllüoğlu iş birliğiyle hayata geçirilen Profesyonel Baklavacılık Eğitimi, baklava üretiminin tüm inceliklerini öğrenmek isteyen adaylara kapsamlı bir uzmanlık programı sunuyor.
Gaziantep Baklavası Dünya Sahnesinde!
Dünyanın en prestijli ödül törenlerinden Oscar’ın ardından düzenlenen Governors Ball davetinde Türk mutfağının iki önemli lezzeti yer aldı.
MSA Atölyeleri Nisan Ayında da Devam Ediyor
Türkiye’nin en önde gelen mutfak okulu Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) workshop mutfakları Nisan ayında da dopdolu! MSA, 8 haftalık mutfak ve pastacılık eğitimlerinde sizleri Smeg mutfağında ağırlamaya, Uzak Doğu mutfağını sevenlere bu dünyanın...
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması Başlıyor
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, bu yıl “Bugün Yanındayız, Yarına Hazırız” felsefesiyle profesyonel mutfaklarda bir numaralı çözüm ortağı olma hedefiyle çalışmalarını yürüten Unilever Food Solutions (UFS) sponsorluğunda gerçekleştirilecek.
Pirge Akademi ile Türkiye Gastronomisine Katkı Devam Ediyor
Türkiye bıçak sektörünün gelişimine öncülük eden Pirge, Pirge Akademi çatısı altında yürüttüğü çalışmalarla Türkiye gastronomisinin gelişimine de katkı sağlamayı sürdürüyor.
Yediğimiz Her Şeyi Yeniden Düşündürecek Kitap: Gıda Bilmeceleri 2
Prof. Dr. Sibel Özilgen, yeni kitabı “Gıda Bilmeceleri 2” ile okuru bir kez daha gıda sırlarının peşine düşürüyor.
Metro Türkiye, Yerelin İzinde Projesini Ebru Erke ile Video Serisine Taşıyor
Metro Türkiye, yerel ve coğrafi işaret tescilli ürünleri koruma ve geleceğe taşıma misyonu doğrultusunda, gastronomi yazarı Ebru Erke ile yeni bir iş birliğine imza attı.
MSA x Smeg Mutfağında Mart ayı Boyunca Workshoplar Tüm Hızıyla Sürüyor
Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) ile Smeg iş birliğiyle yeniden tasarlanan MSA'nın en yeni workshop mutfağı, mart ayı boyunca artizan dondurmadan pastacılığa uzanan geniş bir workshop programına ev sahipliği yapıyor.
Eğitimden Mutfağa, Servisten Yönetime: USLA Modeli
Horeca Mailing Gazetesi’nin Aralık–Ocak sayısında USLA Akademi Genel Müdürü Çiğdem Alagök ile gastronomi ve servis eğitimlerinde uygulama odaklı yaklaşımı, sektör–akademi iş birliklerini ve gençlere sürdürülebilir kariyerler sunan USLA vizyonunu konuştuk.
CVK Mutfak Buluşmaları’nın İlk Durağı: Napoli Pizza Workshop
CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul, gastronomiyi bir deneyim alanına dönüştüren yeni etkinlik serisi “CVK Mutfak Buluşmaları” ile alanında ünlü şefleri bir araya getiriyor.